Frango grelhado com limão e alho e vegetais
Introdução
Procurando um jantar fácil, mas delicioso, que impressionará sua família ou convidados? Este frango grelhado com alho e limão com vegetais é a solução perfeita. É uma refeição simples e saborosa que fica pronta em menos de 30 minutos. O frango suculento é selado com perfeição na grelha central da grelha Arteflame, enquanto os vegetais absorvem a marinada de alho e limão e chiam no fogão plano. Seja você um churrasqueiro experiente ou um iniciante, esta receita se tornará uma opção para jantares saborosos e sem esforço.
Ingredientes
Para a marinada de limão e alho:
- 4 peitos de frango desossados e sem pele
- 3 dentes de alho picados
- 1/4 xícara de suco de limão fresco (cerca de 2 limões)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de chá de orégano seco
- Sal e pimenta a gosto
Para os vegetais grelhados:
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 pimentão amarelo cortado em tiras
- 1 abobrinha cortada em rodelas
- 1 cebola roxa cortada em fatias
- 1 colher de sopa de manteiga (para o fogão plano)
- Sal e pimenta a gosto
Instruções
1. Prepare a grelha
Comece acendendo sua grelha Arteflame. Despeje um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel, coloque-os na grelha, empilhe lenha em cima e acenda. Deixe a grelha esquentar por cerca de 20 minutos até que esteja pronta para cozinhar.
2. Marinar o Frango
Em uma tigela, misture o alho picado, o suco de limão, o azeite de oliva, o mel, o orégano, o sal e a pimenta. Adicione os peitos de frango à tigela, garantindo que estejam uniformemente cobertos com a marinada. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos.
3. Prepare os vegetais
Enquanto o frango marina, prepare seus vegetais. Misture os pimentões, abobrinha e fatias de cebola em um pouco de azeite de oliva, sal e pimenta.
4. Grelhe o Frango
Assim que a grelha estiver quente, coloque os peitos de frango marinados na grelha central para selar. Sele cada lado por cerca de 2-3 minutos até obter uma crosta marrom-dourada. Em seguida, mova o frango para o fogão plano para terminar de cozinhar, garantindo que a temperatura interna atinja 160 °F. Retire o frango quando estiver 15 °F abaixo do ponto desejado, pois ele continuará cozinhando após ser removido do fogo.
5. Grelhe os vegetais
Derreta uma colher de sopa de manteiga no fogão plano e adicione seus vegetais. Grelhe-os, mexendo ocasionalmente, até que estejam macios e levemente carbonizados, cerca de 8 a 10 minutos.
6. Sirva e aproveite
Fatie o frango e sirva junto com os vegetais grelhados. Esprema um pouco mais de suco de limão por cima para uma explosão de sabor fresco.
Pontas
- Tempo de marinada: Se possível, deixe o frango marinar por algumas horas para obter um sabor mais profundo.
- Zonas de calor: Utilize as zonas mais frias do fogão para vegetais que precisam de menos tempo de cozimento.
- Alternativa à manteiga: Para um sabor diferente, use manteiga com infusão de ervas ou manteiga de alho nos vegetais.
Conclusão
Este frango grelhado com alho e limão com vegetais é um exemplo perfeito de como um jantar pode ser fácil e satisfatório. A grelha Arteflame garante um cozimento uniforme e traz o melhor de cada ingrediente, deixando você com uma refeição cheia de sabor e perfeita para qualquer noite da semana.
Variações de Receitas
- Frango com Crosta de Ervas: Adicione alecrim fresco e tomilho à marinada para um sabor terroso.
- Frango Picante com Limão: Incorpore flocos de pimenta vermelha ou pimenta caiena à marinada para dar um toque picante.
- Frango com Ervas Cítricas: Use uma mistura de suco de limão e laranja para um sabor cítrico mais complexo.
- Frango de inspiração grega: Adicione queijo feta esfarelado e azeitonas kalamata aos vegetais para dar um toque mediterrâneo.
- Frango Glaceado com Balsâmico: Troque o suco de limão por vinagre balsâmico e adicione uma colher de sopa de mostarda Dijon para obter um glacê doce e picante.
Melhores combinações
- Acompanhamento:Uma salada leve de pepino e tomate com queijo feta.
- Bebida: Uma taça de Sauvignon Blanc refrescante e gelada.
- Sobremesa: Sorvete de limão ou uma fatia de cheesecake de limão.
