Pão de milho grelhado crocante da Flórida

Introdução

Crocante por fora, macio e delicioso por dentro — este pão de milho grelhado crocante ao estilo da Flórida é o acompanhamento perfeito para qualquer churrasco ou banquete grelhado. Cozido com perfeição na Arteflame Grill, este pão de milho fica com uma crosta dourada incrível nas bordas, mas permanece macio por dentro. A doçura suave deste pão de milho combina perfeitamente com carnes grelhadas e frutos do mar. Depois de experimentar, você nunca mais vai querer voltar ao pão de milho assado no forno!

Ingredientes

• 1 xícara de fubá
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/4 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de leitelho
• 1/2 xícara de manteiga derretida (mais um pouco para grelhar)
• 2 ovos grandes
• 1/2 xícara de grãos de milho (opcional, para textura extra)

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os no centro da grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos encharcados e acenda o papel.
3. Aguarde cerca de 20 minutos para que a grelha atinja a temperatura ideal de cozimento.

Passo 2: Prepare a massa do pão de milho

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de milho, a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
2. Em uma tigela separada, misture o leitelho, a manteiga derretida e os ovos até incorporar.
3. Despeje lentamente os ingredientes molhados nos secos e misture até que estejam combinados.
4. Adicione os grãos de milho, se estiver usando.

Passo 3: Grelhe o pão de milho

1. Unte a chapa plana do fogão Arteflame Grill com manteiga.
2. Despeje pequenas porções de massa do tamanho de panquecas no fogão quente.
3. Cozinhe por 2 a 3 minutos até que bolhas se formem no topo e as bordas comecem a ficar crocantes.
4. Vire cada porção de pão de milho usando uma espátula e cozinhe por mais 2 a 3 minutos.
5. Retire quando estiver dourado e crocante dos dois lados.

Etapa 4: Sirva e aproveite

1. Deixe o pão de milho esfriar um pouco antes de servir.
2. Sirva quente com mais manteiga ou um fio de mel.

Pontas

• Use manteiga de alta qualidade para grelhar para realçar o sabor e a crocância.
• Para ficar ainda mais crocante, deixe o pão de milho cozinhar um pouco mais perto do centro mais quente do fogão Arteflame.
• Ajuste o fogo colocando a massa mais perto ou mais longe do centro da grelha.
• Adicionar mais grãos de milho proporciona uma deliciosa explosão de textura e doçura.

Variações

1. Queijo Cheddar Jalapeño: Adicione jalapeños em cubos e queijo cheddar ralado para um toque picante e saboroso.
2. Manteiga de mel: Misture uma colher de sopa de mel na massa e pincele o pão de milho cozido com manteiga derretida com mel.
3. Bacon defumado: Adicione pedaços crocantes de bacon para dar um toque crocante, defumado e salgado.
4. Pão de Milho com Coco: Substitua o leitelho por leite de coco e adicione coco ralado para um toque tropical.
5. Erva de alho: Misture ervas frescas picadas e alho picado para obter um sabor aromático e herbáceo.

Conclusão

Grelhar pão de milho na Arteflame Grill leva este favorito do sul para o próximo nível. Usar manteiga e a chapa plana garante um cozimento uniforme, ao mesmo tempo em que deixa as bordas lindamente crocantes. Experimente uma das variações acima e faça desta receita simples de pão de milho um item básico no seu repertório de culinária ao ar livre!

Melhores combinações

• Bife de costela grelhado
• Peito bovino defumado
• Carne de porco desfiada na brasa
• Espetos de camarão grelhado
• Feijão preto estilo sulista
• Salada de repolho