Nabos grelhados finlandeses com manteiga de ervas

Introdução

Descubra o sabor rico e caramelizado dos nabos finlandeses grelhados com manteiga de ervas cozidos com perfeição na grelha Arteflame. Este prato realça a doçura natural dos nabos de inverno, lindamente selados na chapa plana do fogão e finalizados com uma rica manteiga com infusão de ervas. Com o controle preciso de calor da Arteflame, seus nabos desenvolverão uma crosta dourada perfeita, permanecendo macios por dentro. Ideal para qualquer reunião ao ar livre, este prato é imperdível para quem adora vegetais perfeitamente grelhados.

Ingredientes

• 4 nabos grandes, descascados e cortados em rodelas de 1/2 polegada
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• 1 colher de sopa de salsa fresca picada finamente
• 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
• 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de chá de sal marinho
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
• 1/2 colher de chá de páprica defumada

Instruções

Etapa 1: Prepare a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos embebidos em óleo no centro da grelha.
3. Empilhe lenha em cima dos guardanapos e acenda-os.
4. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos até que o fogão plano atinja uma temperatura uniforme.

Passo 2: Prepare a manteiga de ervas

1. Em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida com a salsa, o tomilho, o alecrim e o alho picado.
2. Tempere a mistura de manteiga com sal, pimenta e páprica defumada.
3. Reserve para regar enquanto grelha.

Passo 3: Grelhe os nabos

1. Coloque as fatias de nabo na parte mais quente do fogão plano.
2. Pincele generosamente cada fatia com manteiga de ervas.
3. Grelhe por 5 a 7 minutos até dourar e depois vire.
4. Regue o outro lado com manteiga de ervas e grelhe por mais 5 a 7 minutos.

Passo 4: Servir

1. Retire os nabos grelhados do fogo e transfira-os para uma travessa.
2. Regue o restante da manteiga de ervas por cima.
3. Decore com mais ervas frescas e aproveite!

Pontas

• Para uma textura ainda mais crocante, coloque os nabos mais perto do centro, onde a temperatura é mais alta.
• Combine os nabos grelhados com carnes grelhadas para uma refeição equilibrada.
• Use uma mistura de ervas diferentes para personalizar o sabor.

Variações

1. Nabos Glaceados com Mel: Adicione um fiozinho de mel para dar mais caramelização e doçura.
2. Nabos com crosta de parmesão: Polvilhe queijo parmesão ralado sobre os nabos enquanto grelha.
3. Nabos Picantes: Adicione uma pitada de pimenta caiena para dar um toque picante.
4. Nabos com Ervas e Limão: Esprema suco de limão fresco sobre os nabos depois de grelhar.
5. Nabos Glaceados com Balsâmico: Regue a redução de balsâmico sobre os nabos prontos para dar mais profundidade ao sabor.

Conclusão

Nabos grelhados finlandeses com manteiga de ervas são uma opção deliciosa e fácil para qualquer churrasco. A grelha Arteflame permite que você obtenha uma bela selagem, mantendo a doçura natural dos nabos. Quer você os aprecie como acompanhamento ou prato principal, esses nabos grelhados são um prato saboroso e versátil que realça qualquer refeição.

Melhores combinações

• Bife grelhado ou costeletas de cordeiro
• Frango assado com ervas frescas
• Camarão com manteiga de alho
• Cogumelos grelhados com glace balsâmico
• Um Riesling finlandês fresco ou um vinho branco seco