Danish Crispy Pork Belly Bites on Arteflame Grill

Picadas dinamarquesas de barriga de porco na grelha Arteflame

Faça mordidas dinamarquesas de barriga crocante de porco na grelha da arteflame com um sear perfeito a 1.000 ° F para obter resultados crocantes e suculentos. Fácil, delicioso e embalado com sabor!

Bolinhos de barriga de porco crocantes dinamarqueses na grelha Arteflame

Introdução

Danish Crispy Pork Belly Bites são a indulgência máxima – pedaços de barriga de porco perfeitamente grelhados e do tamanho de uma mordida, com uma selagem dourada e crocante e uma textura que derrete na boca. Usando a Arteflame Grill, obtemos uma selagem com qualidade de churrascaria a mais de 1.000 °F na grelha central, seguida de uma suave crocância no fogão plano para os resultados mais saborosos e consistentes.

Ingredientes

  • 2 libras de barriga de porco, cortada em cubos de 1 polegada
  • 1 colher de sopa de sal marinho grosso
  • 1 colher de sopa de páprica defumada
  • 1 colher de chá de pimenta preta
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de cebola em pó
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
  • 1 colher de chá de mostarda Dijon (opcional para maior profundidade)
  • Salsa fresca picada (para decorar)
  • Rodelas de limão (para servir)

Instruções

Etapa 1: Prepare a grelha Arteflame

  1. Coloque óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os na grelha.
  2. Empilhe lenha sobre os guardanapos e acenda-os.
  3. Deixe a grelha aquecer completamente por 20 minutos.

Passo 2: Tempere a barriga de porco

  1. Seque os cubos de barriga de porco com papel-toalha.
  2. Em uma tigela, misture o sal, a páprica defumada, a pimenta-do-reino, o alho em pó e a cebola em pó.
  3. Misture os cubos de barriga de porco na mistura de temperos para cobri-los uniformemente.

Passo 3: Sele a barriga de porco

  1. Coloque os pedaços de barriga de porco na grelha central para selar a mais de 1.000 °F.
  2. Deixe-os selar por 1-2 minutos de cada lado até que desenvolvam uma crosta dourada e funda.

Etapa 4: Finalize no Cooktop Plano

  1. Mova os cubos de barriga de porco selada para a chapa, mais perto do centro para uma zona mais quente.
  2. Continue cozinhando, virando ocasionalmente, até que a temperatura interna atinja 175°F.
  3. Retire quando a temperatura interna estiver em torno de 160°F para permitir o cozimento residual.

Etapa 5: Descanse e sirva

  1. Deixe os pedaços de barriga de porco descansarem por 5 minutos.
  2. Regue com manteiga derretida e decore com salsa fresca.
  3. Sirva com fatias de limão.

Pontas

  • Sempre sele primeiro na grelha central para obter o máximo de suculência.
  • Use a parte mais quente da chapa para deixar a barriga de porco perfeitamente crocante.
  • Deixe a barriga de porco descansar antes de servir para permitir que os sucos sejam redistribuídos.

Variações

  1. Glaceado com mel: Pincele mel nos minutos finais na chapa para um acabamento caramelizado.
  2. Chipotle apimentado: Adicione 1 colher de chá de pimenta chipotle em pó e uma pitada de molho picante para dar um toque defumado.
  3. Inspiração asiática: Deixe marinar em molho de soja, gengibre e óleo de gergelim antes de grelhar.
  4. Estilo churrasco: Cubra com seu tempero para churrasco favorito e glaceie com molho barbecue.
  5. Infusão de ervas: Adicione alecrim fresco e tomilho durante o cozimento para dar mais aroma.

Conclusão

Essas Danish Crispy Pork Belly Bites são grelhadas com perfeição na Arteflame Grill, proporcionando uma mordida irresistivelmente crocante e suculenta todas as vezes. A combinação de selagem em alta temperatura e acabamento suave na chapa garante que cada pedaço esteja repleto de sabor e perfeitamente cozido.

Melhores pares

  • Batatas assadas crocantes
  • Cebola roxa em conserva
  • Espargos grelhados
  • Salada de pepino fresco
  • Uma cerveja dinamarquesa gelada ou um coquetel de uísque defumado

Deixe um comentário

Atenção: os comentários têm de ser aprovados antes de serem publicados.