Danish Charred Turnips with Garlic Butter

Tabadas dinamarquesas carbonizadas com manteiga de alho

Os nabos carbonizados dinamarqueses grelhados com perfeição na arteflame e cobertos com manteiga de alho rica para um sabor esfumaçado e caramelizado.

Nabos dinamarqueses carbonizados com manteiga de alho

Introdução

Nabos grelhados nunca tiveram um gosto tão bom! Usando a grelha Arteflame, conseguimos um exterior lindamente caramelizado, mantendo os nabos macios e saborosos por dentro. Finalizados com manteiga de alho, esses nabos dinamarqueses carbonizados são o acompanhamento perfeito para qualquer refeição grelhada.

Ingredientes

  • 4 nabos dinamarqueses grandes, descascados e cortados em rodelas de 1/2 polegada
  • 4 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de sal marinho
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta
  • 1 colher de sopa de salsa fresca picada
  • 1/2 colher de chá de páprica defumada
  • Óleo vegetal (para acender a grelha)

Instruções

Passo 1: Prepare a grelha Arteflame

  1. Coloque óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os na grelha.
  2. Empilhe lenha sobre os guardanapos e acenda-os.
  3. Deixe o fogo queimar por cerca de 20 minutos até que o fogão plano atinja a temperatura ideal para grelhar.

Passo 2: Tempere os nabos

  1. Em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida, o alho picado, o sal, a pimenta-do-reino e a páprica defumada.
  2. Pincele generosamente ambos os lados das fatias de nabo com a manteiga temperada.

Passo 3: Grelhe os nabos

  1. Coloque as fatias de nabo na superfície plana do fogão, mais perto do centro para obter um calor mais alto.
  2. Grelhe por 3-4 minutos do primeiro lado até dourar e caramelizar.
  3. Vire e grelhe por mais 3-4 minutos até ficar macio.
  4. Pincele mais manteiga de alho enquanto grelha.

Passo 4: Decore e sirva

  1. Retire os nabos da grelha e transfira-os para um prato de servir.
  2. Polvilhe com salsa picada para um acabamento fresco.
  3. Sirva imediatamente e aproveite!

Pontas

  • Para um sabor mais profundo, deixe os nabos marinarem na manteiga de alho por 15 minutos antes de grelhar.
  • Grelhar os nabos perto do centro do Arteflame garante uma parte externa crocante e mantém o interior macio.
  • Se você gosta de mais caramelização, deixe os nabos na chapa por um minuto antes de virá-los.

Variações

  1. Nabos picantes com pimenta: Adicione 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados à mistura de manteiga.
  2. Nabos Glaceados com Mel: Misture 1 colher de sopa de mel na manteiga e regue os nabos enquanto grelham.
  3. Nabos com infusão de ervas: Adicione 1/2 colher de chá de tomilho seco e alecrim para dar um toque herbáceo.
  4. Nabos com queijo e alho: Polvilhe parmesão ralado na hora sobre os nabos no último minuto de grelha.
  5. Nabos glaceados com vinagre balsâmico: Regue os nabos grelhados com glacê balsâmico antes de servir para dar um toque picante.

Conclusão

Com sua textura defumada e caramelizada, esses nabos dinamarqueses carbonizados com manteiga de alho são imperdíveis na grelha Arteflame. Seja servindo-os como acompanhamento ou prato principal vegetariano, seu sabor rico elevará qualquer refeição.

Melhores pares

  • Bife de costela grelhado, selado na grelha central.
  • Frango assado ao estilo Arteflame com manteiga de ervas.
  • Aspargos grelhados com raspas de limão.
  • Uma salada dinamarquesa fresca de pepino.

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