Cebola caramelizada dinamarquesa e bacon no pão de centeio

Introdução

Aprecie os ricos sabores da culinária dinamarquesa com esta deliciosa combinação de cebolas caramelizadas doces e bacon crocante em rugbrød dinamarquês tostado. Feita inteiramente na grelha Arteflame, esta receita traz sabores profundos e defumados, e o pão perfeitamente selado proporciona a melhor textura. Com o cooktop plano da grelha Arteflame, você obterá uma caramelização uniforme sem queimar seus ingredientes. Vamos grelhar!

Ingredientes

• 4 fatias de rugbrød dinamarquês
• 4 fatias grossas de bacon
• 2 cebolas grandes cortadas em fatias finas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de açúcar mascavo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de vinagre balsâmico
• Salsa fresca picada (opcional)

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos umedecidos no centro da grelha.
3. Empilhe lenha em cima dos guardanapos e acenda-os.
4. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos.

Passo 2: Cozinhe o bacon

1. Coloque as fatias de bacon perto do centro da superfície plana do fogão para obter uma textura crocante.
2. Cozinhe até o bacon ficar crocante e dourado, virando de vez em quando.
3. Mova o bacon para a borda externa do fogão para mantê-lo aquecido.

Passo 3: Caramelize as cebolas

1. Adicione a manteiga à superfície plana do fogão e derreta.
2. Adicione as cebolas fatiadas e mexa até cobri-las com manteiga.
3. Polvilhe açúcar mascavo sobre as cebolas e continue cozinhando.
4. Adicione o vinagre balsâmico e mexa ocasionalmente até que as cebolas estejam macias e caramelizadas.

Passo 4: Torrar o Rugbrød

1. Coloque fatias de rugbrød na superfície plana perto do centro para torrar uniformemente.
2. Vire após 1-2 minutos para obter uma crosta dourada.

Etapa 5: montar e servir

1. Coloque uma quantidade generosa de cebola caramelizada em cada fatia de centeio torrado.
2. Cubra com bacon crocante.
3. Decore com salsa fresca, se desejar.
4. Sirva imediatamente e aproveite!

Pontas

• Use bacon cortado grosso para uma textura mais carnuda.
• Deixe as cebolas cozinharem em fogo baixo para melhor caramelização.
• Mova os ingredientes pelo fogão para controlar a temperatura de cozimento.

Variações

1. Edição para amantes de queijo: Adicione queijo Havarti envelhecido para uma mordida cremosa e rica.
2. Chute Picante: Adicione jalapeños picados às cebolas caramelizadas para dar um toque picante extra.
3. Manteiga de alho infundida: Misture o alho picado na manteiga antes de cozinhar as cebolas.
4. Delícia Vegetariana: Substitua o bacon por cogumelos grelhados para uma alternativa mais terrosa.
5. Salmão Defumado Twist: Troque o bacon por salmão defumado e adicione uma colherada de creme de leite fresco.

Conclusão

Este sanduíche aberto de inspiração dinamarquesa combina sabores e texturas para uma mordida imbatível. Com a grelha Arteflame, tudo atinge a caramelização e a crocância perfeitas. Experimente essas variações para se adequar ao seu gosto e desfrute de resultados incríveis sempre.

Melhores combinações

• Uma cerveja dinamarquesa gelada
• Um copo de vinho branco seco
• Espargos grelhados ou vegetais de raiz assados