Receita de frango coreano para churrasco na grelha Arteflame

Name: Receita de frango para churrasco coreano no Arteflame Grill
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Korean
Ingredients: Arteflame Grill; Chicken; Gochujang; Soy sauce; Sesame oil; Garlic; Honey

Esse Frango Coreano para Churrasco receita traz os sabores doces, salgados e levemente picantes da culinária coreana direto para sua grelha Arteflame. Marinado em uma deliciosa mistura de gochujang, molho de soja e alho, o frango é perfeitamente carbonizado na grelha, permanecendo suculento e saboroso. Sirva com arroz e vegetais grelhados para uma refeição completa!

Ingredientes

4 coxas ou peitos de frango desossados e sem pele
3 colheres de sopa de gochujang (pasta de pimenta coreana)
1/4 xícara de molho de soja
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de óleo de gergelim
1 colher de sopa de vinagre de arroz
1 colher de sopa de mel
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de gengibre picado
1 colher de sopa de sementes de gergelim (para decorar)
2 cebolinhas verdes, cortadas em fatias finas (para decorar)

Instruções

1. Ligue a grelha Arteflame

Prepare a grelha Arteflame acendendo três guardanapos de papel umedecidos em óleo e empilhando lenha sobre eles. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos, o que permitirá que ela atinja a temperatura perfeita para grelhar.

2. Faça a marinada coreana para churrasco

Em uma tigela média, misture o gochujang, o molho de soja, o açúcar mascavo, o óleo de gergelim, o vinagre de arroz, o mel, o alho e o gengibre até misturar bem. Esta marinada doce, picante e saborosa é a chave para atingir os sabores profundos do churrasco coreano.

3. Marinar o Frango

Adicione as coxas ou peitos de frango à tigela de marinada, garantindo que cada pedaço esteja completamente coberto. Cubra e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos, ou até 4 horas para um sabor mais profundo.

4. Grelhe o Frango

Depois que o frango estiver marinado, retire-o da marinada e deixe o excesso escorrer. Coloque o frango na grelha central do Arteflame, permitindo que ele sele na parte mais quente da grelha por 3-4 minutos de cada lado. Mova o frango para a chapa externa plana do fogão para terminar de cozinhar, cerca de mais 8-10 minutos, virando ocasionalmente e pincelando com mais marinada, se desejar. Cozinhe até que a temperatura interna atinja 165 °F.

5. Decore e sirva

Depois que o frango estiver completamente cozido, retire-o da grelha e decore com sementes de gergelim e cebolinhas verdes em fatias finas. Sirva quente com arroz, vegetais grelhados ou em wraps de alface.

Dicas para o melhor frango coreano para churrasco

Marinar para obter o máximo sabor: Quanto mais tempo o frango marinar, mais saboroso ele ficará. Procure deixar por pelo menos 2 horas, se puder.
Monitore o calor: Comece colocando o frango na grelha central para dourar bem e depois mova-o para a parte externa do fogão para evitar que queime enquanto cozinha.
Substituição Gochujang:Se você não encontrar gochujang, substitua por uma mistura de sriracha e um pouco de pasta de tomate, embora o sabor seja um pouco diferente.

Conclusão

O frango coreano para churrasco é uma mistura perfeita de doce, salgado e picante, o que o torna um favorito para qualquer churrasco. Cozinhá-lo na grelha Arteflame melhora a caramelização da marinada e mantém o frango suculento por dentro. Seja servido com arroz ou em wraps de alface, este prato será um sucesso!

Variações

Frango Coreano Picante para Churrasco: Aumente a quantidade de gochujang e adicione um pouco de flocos de pimenta para dar um toque picante extra.
Espetos de Frango Coreano para Churrasco: Corte o frango em pedaços e espete-os em espetos antes de grelhar para servir facilmente.
Frango BBQ com Mel e Soja: Adicione mais mel e molho de soja para uma versão mais doce.
Asas de churrasco coreanas: Use asas de frango em vez de coxas ou peitos para dar um toque divertido aos petiscos.
Enrolados de Alface Coreanos para Churrasco: Sirva o frango grelhado em tigelas de alface com kimchi e legumes em conserva.