Receita de Batata Chips Grelhada com Queijo
Esses Batatas fritas com queijo grelhado são irresistivelmente crocantes, com um sabor rico e de queijo, perfeitos para qualquer ocasião. Feitos inteiramente na grelha Arteflame, esses chips são temperados com temperos saborosos e cobertos com queijo derretido para um lanche grelhado definitivo.
Ingredientes:
- 4 batatas grandes Russet (cortadas em fatias finas)
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de queijo cheddar em pó (ou cheddar ralado fino)
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- ½ colher de chá de páprica
- ½ colher de chá de sal marinho (mais a gosto)
- Pimenta preta moída na hora
- Salsa fresca ou cebolinha para decorar (opcional)
Instruções:
1. Ligue a grelha Arteflame
Comece acendendo sua grelha Arteflame. Despeje um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel, coloque-os no centro e empilhe lenha em cima. Acenda os guardanapos e espere cerca de 20 minutos para que a grelha aqueça até cerca de 400-450°F, perfeito para grelhar crocante.
2. Prepare as batatas
Corte as batatas em fatias finas usando um mandoline ou uma faca afiada (cerca de 1/8 de polegada de espessura). Mergulhe as fatias em água fria por 10-15 minutos para remover o excesso de amido, o que as ajudará a ficarem crocantes. Escorra e seque bem as fatias de batata com papel-toalha.
3. Tempere as batatas
Em uma tigela grande, misture as fatias de batata secas com manteiga derretida, queijo parmesão, queijo cheddar em pó, alho em pó, cebola em pó, páprica, sal e pimenta-do-reino. Certifique-se de que as fatias estejam uniformemente cobertas.
4. Grelhe as batatas fritas
Unte levemente o cooktop plano perto do centro da grelha Arteflame. Coloque as fatias de batata temperadas diretamente na superfície quente. Grelhe por 2-3 minutos de cada lado, garantindo que os chips fiquem dourados e crocantes. Mova-os para áreas mais frias da grelha conforme necessário para evitar que queimem.
5. Adicione mais queijo
Para um sabor extra de queijo, polvilhe mais queijo parmesão ou cheddar ralado nas batatas fritas enquanto elas ainda estão na grelha. Deixe o queijo derreter levemente para aquela camada de queijo perfeita.
6. Sirva e decore
Quando os chips estiverem crocantes e dourados, retire-os da grelha e deixe esfriar um pouco. Enfeite com salsa fresca ou cebolinha e sirva imediatamente.
7. Combine com molhos (opcional)
Sirva suas batatas fritas com queijo acompanhadas de molho ranch, ketchup picante ou um molho de queijo para uma camada extra de sabor.
Pontas:
- Extra Crocante: Certifique-se de que as fatias de batata estejam uniformemente finas e completamente secas antes de grelhar para obter a melhor crocância.
- Queijo Derretido: Para um acabamento cremoso com queijo, derreta queijo ralado sobre as batatas fritas no último minuto de grelha.
- Evite queimar: Fique de olho nos chips, mexendo-os no fogão conforme necessário para evitar que dourem demais.
Conclusão:
Esses Batatas fritas com queijo grelhado são o lanche definitivo — crocantes, com queijo e cheios de sabor. São simples de fazer na grelha Arteflame e certamente farão sucesso em qualquer churrasco ou reunião!
Variações da receita:
- Chips de queijo picante: Adicione uma pitada de pimenta caiena ou pimenta em pó ao tempero para dar um toque picante.
- Chips de queijo trufado: Regue com azeite de trufas e polvilhe com parmesão para dar um toque gourmet.
- Chips de queijo com ervas: Adicione alecrim, tomilho ou orégano picados finamente à mistura de temperos para dar mais profundidade ao sabor.
- Chips de bacon e queijo cheddar: Polvilhe bacon cozido e esfarelado sobre as batatas fritas com queijo derretido para um petisco saboroso e indulgente.
- Chips de queijo azul: Esfarele queijo azul sobre as batatas fritas antes de servir para dar um sabor forte e picante.
Melhores combinações:
- Hambúrgueres grelhados
- Salsichas grelhadas ou bratwurst
- Molhos cremosos como molho ranch ou creme de leite e cebola
- Uma cerveja gelada ou chá gelado
