Introdução
O forno de pizza ao ar livre Arteflame é a ferramenta perfeita para fazer pizzas com qualidade de restaurante bem no seu quintal. O calor alto e uniforme do forno de pizza Arteflame cria uma crosta crocante, queijo borbulhante e coberturas perfeitamente cozidas todas as vezes. Esta receita irá guiá-lo através do processo de fazer uma deliciosa pizza caseira usando ingredientes frescos e o incrível poder de cozimento da sua grelha Arteflame.
Ingredientes
- Massa de pizza (comprado em loja ou feito em casa)
- Molho de pizza (marinara ou seu molho de tomate favorito)
- Queijo mussarela fresco (fatiado ou picado)
- Azeite ou manteiga derretida (para pincelar a crosta)
- Folhas frescas de manjericão (opcional para enfeitar)
- Coberturas de sua escolha (calabresa, salsicha, cogumelos, pimentões, etc.)
- Fubá ou farinha de milho (para polvilhar a pá da pizza)
Instruções
1. Ligue o forno de pizza ao ar livre Arteflame
Para começar, acenda sua grelha Arteflame colocando três guardanapos embebidos em óleo vegetal no fundo, empilhando sua lenha em cima e acendendo-os. Após cerca de 20 minutos, sua Arteflame atingirá cerca de 700°F, que é a temperatura perfeita para assar pizza. Esse calor alto lhe dará a crosta crocante e assada à lenha que você está procurando.
2. Prepare a massa da pizza
Enquanto o forno estiver esquentando, abra a massa da pizza em uma superfície enfarinhada. Procure uma espessura de cerca de 1/4 de polegada para uma crosta crocante. Polvilhe a pá da pizza com fubá ou farinha para garantir que a pizza deslize facilmente para dentro do forno.
3. Adicione molho e coberturas
Espalhe uma camada fina de molho de pizza sobre a massa, deixando uma borda de 1 polegada ao redor das bordas para a crosta. Adicione queijo mussarela fresco e quaisquer coberturas que você goste — calabresa, salsicha, cogumelos, pimentões ou até azeitonas. Tenha cuidado para não sobrecarregar a pizza para que ela cozinhe uniformemente.
4. Cozinhe a pizza no forno de pizza Arteflame
Deslize cuidadosamente sua pizza para o forno de pizza Arteflame pré-aquecido. A pizza assará rapidamente, então fique de olho e gire-a na metade do tempo para assar uniformemente. Em cerca de 3-5 minutos, sua pizza deve estar dourada com uma crosta crocante e queijo derretido e borbulhante.
5. Pincele com azeite ou manteiga
Quando a pizza sair do forno, pincele a crosta com um pouco de azeite de oliva ou manteiga derretida para dar sabor e brilho. Enfeite com folhas de manjericão fresco se quiser dar um toque tradicional.
6. Fatie e sirva
Deixe a pizza esfriar por um minuto, corte em fatias e sirva! Aprecie o sabor crocante e defumado de uma pizza assada no forno de pizza Arteflame.
Dicas para uma pizza perfeita
- Pré-aqueça a pedra para pizza: Se estiver usando uma pedra para pizza, pré-aqueça-a no forno por alguns minutos antes de colocar a pizza. Isso ajuda a criar uma crosta crocante.
- Gire a pizza: Gire a pizza na metade do cozimento para garantir que a crosta fique dourada e cozida por igual.
- Controle o calor: não coloque lenha diretamente sob a pizza, isso fará com que a crosta asse mais rápido que a cobertura.
- Use ingredientes frescos: Mussarela fresca, manjericão e coberturas de alta qualidade realçarão o sabor da sua pizza e a tornarão ainda mais deliciosa.
Conclusão
Cozinhar pizza no forno de pizza ao ar livre Arteflame traz sabores que você não consegue obter em um forno comum. O calor alto cria uma crosta crocante, coberturas perfeitamente cozidas e aquele sabor autêntico de forno a lenha.Com apenas alguns ingredientes simples, você pode criar uma pizza que rivaliza com a de qualquer restaurante, aí mesmo no seu quintal.
5 variações desta receita
1. Pizza Caprese
Troque o molho por uma camada leve de azeite de oliva e cubra a pizza com mussarela fresca, tomates fatiados e folhas de manjericão. Depois de assar, regue com glacê balsâmico para uma pizza fresca e deliciosa.
2. Pizza de frango com churrasco
Substitua o molho de pizza por molho barbecue e cubra com frango desfiado, cebola roxa e queijo mussarela. Depois de assar, decore com coentro para um toque defumado e picante.
3. Pizza Mediterrânea Vegetariana
Cubra sua pizza com queijo feta, espinafre, azeitonas Kalamata, cebolas roxas e tomates-cereja para uma saborosa pizza de inspiração mediterrânea. Regue com azeite de oliva antes de assar.
4. Pepperoni e Salsicha Supremo
Para uma pizza amante de carne, adicione uma combinação de calabresa, linguiça italiana e pimentões sobre o molho de pizza e a mussarela. Finalize com flocos de pimenta vermelha para um toque extra.
5. Pizza de alho branco
Pule o molho de tomate e use uma base de manteiga de alho. Cubra com mussarela, ricota e uma pitada de parmesão. Depois de assar, adicione rúcula fresca para um acabamento apimentado.
Melhores combinações para pizza ao ar livre
- Vinho: Combine com um vinho tinto leve e frutado, como um Pinot Noir, ou um vinho branco seco, como um Sauvignon Blanc.
- Cerveja:Uma cerveja lager ou pilsner gelada e crocante complementa os sabores defumados de uma pizza assada no forno a lenha.
- Salada: Sirva com uma salada simples de rúcula com vinagrete de limão para equilibrar a riqueza da pizza.
