Alho torrado grelhado no Arteflame Grill

Alho torrado é uma adição simples, mas saborosa, que pode elevar qualquer prato. Quer você polvilhe sobre massas, saladas ou carnes grelhadas, o alho perfeitamente torrado tem uma textura crocante e um sabor rico e profundo. Usar a grelha Arteflame para torrar o alho proporciona um acabamento marrom-dourado uniforme, ao mesmo tempo que adiciona um sabor sutil e irresistível. Vamos começar a fazer seu próprio alho torrado na grelha!

Introdução

O alho torrado adiciona um toque incrível de sabor e textura crocante a qualquer prato, e a grelha Arteflame o torna ainda melhor com seu calor uniforme e fogão de topo plano fácil de controlar. Esta receita vai mostrar como torrar o alho na perfeição, conseguindo uma crocância dourada que você pode usar como cobertura para carnes grelhadas, vegetais ou até mesmo como lanche.

Ingredientes

• 1 cabeça de alho (ou mais, dependendo da preferência)
• 2 colheres de sopa de manteiga (ou azeite, se preferir)
• Sal a gosto
• Opcional: salsa picada ou flocos de pimenta vermelha para enfeitar

Instruções

Etapa 1: Acenda a churrasqueira Arteflame

Prepare sua churrasqueira Arteflame acendendo-a com guardanapos untados com óleo e lenha. Após cerca de 20 minutos, o fogão plano estará pronto para começar a torrar o alho.

Etapa 2: Descasque e corte o alho

Descasque os dentes de alho da cabeça e corte-os em fatias finas. Você deseja que as fatias sejam uniformes para garantir que cozinhem uniformemente e fiquem bem crocantes.

Etapa 3: derreta a manteiga na parte superior plana

Coloque a manteiga em uma seção de fogo médio do fogão Arteflame de superfície plana. Deixe derreter suavemente, garantindo que não queime. Se preferir azeite, use-o para obter um sabor ligeiramente diferente.

Etapa 4: Torre o alho

Espalhe o alho fatiado em uma camada uniforme sobre a manteiga derretida. Mexa ocasionalmente com uma espátula, garantindo que todas as fatias cozinhem uniformemente. Você vai querer observar atentamente se o alho fica dourado claro, o que levará cerca de 3-5 minutos. Tenha cuidado para não deixar ficar muito escuro, pois pode rapidamente ficar amargo.

Etapa 5: temperar e remover

Quando o alho estiver bem tostado e dourado, tempere-o com uma pitada de sal. Para um sabor extra, você pode adicionar salsa picada ou flocos de pimenta vermelha. Retire as fatias de alho da grelha e coloque-as sobre uma toalha de papel para escorrer o excesso de manteiga e ficar crocante.

Etapa 6: servir ou armazenar

Use o alho torrado imediatamente como cobertura para carnes grelhadas, vegetais ou até mesmo sopas. Alternativamente, guarde o alho em um recipiente hermético para usar mais tarde – ele permanece crocante por alguns dias!

Dicas para o sucesso

• Corte o alho o mais fino possível para obter uma textura uniforme e crocante.
• Fique de olho no alho enquanto ele torra, pois ele pode passar de dourado a queimado muito rapidamente.
• A manteiga adiciona um sabor rico, mas o azeite também funciona bem para uma opção mais leve.

Conclusão

Alho torrado na grelha Arteflame é uma maneira fácil de adicionar um sabor incrível a qualquer prato. O alho fica lindamente crocante na parte superior plana e, com apenas um pouco de manteiga e sal, você terá uma cobertura crocante e cheia de sabor. Adicione-o aos seus grelhados favoritos para um toque final delicioso.

Variações

1. Alho Torrado Picante

• Adicione flocos de pimenta vermelha ao alho durante o processo de tostagem para dar um toque picante.

2. Alho com ervas

• Misture as fatias de alho com tomilho fresco ou alecrim para obter uma versão com infusão de ervas.

3. Chips de Alho

• Corte o alho um pouco mais grosso e torre até ficar super crocante, transformando-o em lascas de alho para um lanche crocante.

4. Alho Limão

• Despeje um pouco de suco de limão sobre o alho torrado quando estiver pronto para obter um sabor brilhante e picante.

5. Alho Defumado

• Para um sabor mais profundo e defumado, cozinhe o alho mais próximo da grelha central do Arteflame, permitindo que ele absorva um pouco da fumaça da lenha.

Melhores Pares

• Bebida: Combine com uma cerveja lager gelada e crocante para equilibrar a riqueza do alho.
• Acompanhamento: Polvilhe sobre legumes grelhados ou purê de batata para uma explosão extra de sabor.
• Sobremesa: Acompanhe esta saborosa adição com algo leve, como frutas grelhadas cobertas com chantilly.