Tradycyjny holenderski przepis Wentelteefjes (tost holenderski)
Wentelteefjes, znane również jako holenderskie tosty, to pyszne śniadanie podobne do tostów francuskich. Te chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku kromki chleba są moczone w słodkiej mieszance jajek cynamonowo-waniliowych, a następnie smażone aż do uzyskania złotego koloru. Doskonale nadaje się do wykorzystania czerstwego pieczywa i często jest podawany z cukrem pudrem, syropem lub świeżymi owocami.
Składniki
- 4 kromki czerstwego białego chleba (lub brioszki dla uzyskania bogatszego smaku)
- 2 duże jajka
- 1 szklanka mleka
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Masło do smażenia
- Cukier puder do posypania
- Opcjonalne dodatki: świeże jagody, syrop, miód lub bita śmietana
Instrukcje
Krok 1: Przygotuj mieszankę jajeczną
- Roztrzep jajka z mlekiem:W płytkiej misce wymieszaj jajka, mleko, cukier, cynamon i ekstrakt waniliowy, aż do dokładnego połączenia się składników.
Krok 2: Namocz chleb
- Namocz kromki chleba: Zanurz każdą kromkę czerstwego chleba w mieszance jajecznej, upewniając się, że obie strony są całkowicie pokryte. Pozostaw chleb na około 30 sekund z każdej strony, aby wchłonął smaki.
Krok 3: Smażenie Wentelteefjes
- Rozgrzej grilla: Rozgrzej grill Arteflame, rozpalając drewno opałowe i pozwalając mu się nagrzewać przez 20 minut. Rozpuść masło na płaskiej płycie grzewczej podczas nagrzewania.
- Gotuj na płaskiej kuchence:Połóż namoczone kromki chleba na płaskim wierzchu, gdzie temperatura jest umiarkowana. Smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż chleb stanie się złocistobrązowy i chrupiący.
Krok 4: Podawanie i dekorowanie
- Posyp cukrem pudrem:Gdy wentelteefjes będą już złociste i chrupiące, zdejmij je z grilla i oprósz cukrem pudrem.
- Dodaj swoje ulubione dodatkiPodawaj ze świeżymi jagodami, odrobiną syropu lub miodu, a dla większej przyjemności – z kleksem bitej śmietany.
Porady:
- Jeśli wolisz bogatszy smak, zamiast zwykłego chleba użyj brioszki lub chałki.
- Najlepiej sprawdzi się lekko czerstwy chleb, ponieważ wchłonie mieszankę jajeczną, nie rozpadając się.
- Aby uzyskać odpowiedni poziom słodkości i ostrości, dodaj do mieszanki jajecznej więcej lub mniej cynamonu i cukru.
Wariacje
- Wentelteefjes z jabłkiem i cynamonem:Do mieszanki jajecznej dodaj cienkie plasterki jabłka i smaż razem z chlebem, aby uzyskać owocowy posmak.
- Wentelteefjes z kawałkami czekolady:Przed smażeniem posyp chleb kawałkami czekolady, aby uzyskać słodką i pyszną wersję.
- Pikantne Wentelteefjes: Pomiń cukier i cynamon, a w mieszance jajecznej użyj ziół, takich jak rozmaryn i tymianek. Podawaj z serem i szynką, aby uzyskać pikantną odmianę.
- Skórka pomarańczowa Wentelteefjes:Dodaj łyżeczkę skórki pomarańczowej do mieszanki jajecznej, aby uzyskać świeży, cytrusowy smak.
- Wentelteefjes nadziewane Nutellą:Posmaruj dwie kromki chleba Nutellą, namocz je i usmaż, aby uzyskać wykwintny przysmak.
Najlepsze pary
- Ciepła filiżanka kawy lub herbaty
- Świeży sok pomarańczowy
- Świeże owoce, takie jak truskawki lub jagody
- Dodatek chrupiącego boczku lub kiełbasy
