Grillowane steki z jelenia z masłem ziołowym

Name: Grillowane steki z jelenia z masłem ziołowym
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: amerykański
Ingredients: Arteflame Grill; Venison steaks; olive oil; salt; pepper; rosemary; thyme; parsley; butter; garlic; lemon zest

Wstęp

Steki z jelenia to chudy i aromatyczny wybór na grilla. Ten przepis na grillowane steki z jelenia z masłem ziołowym łączy bogaty, dziki smak jelenia z przepysznym masłem ziołowym, tworząc przepyszne danie, które jest idealne na każdą okazję. Unikalne strefy ciepła grilla Arteflame zapewniają idealne przypieczenie, zatrzymując soki i wzmacniając naturalne smaki mięsa.

Składniki

4 steki z jelenia (około 6 uncji każdy)
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka świeżego rozmarynu, posiekanego
1 łyżka świeżego tymianku, posiekanego
1 łyżka świeżej pietruszki, posiekanej
1/2 szklanki niesolonego masła, zmiękczonego
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 łyżeczka skórki cytrynowej

Instrukcje

Krok 1: Rozpal grilla

Zacznij od rozpalenia grilla Arteflame, aby przygotować go do grillowania. Ustaw wysoką temperaturę na środkowym ruszcie grilla do przypiekania i umiarkowaną temperaturę na płaskiej płycie kuchennej.

Krok 2: Przygotuj steki

Osusz steki z jelenia papierowymi ręcznikami.
Natrzyj każdy stek oliwą z oliwek i dopraw hojnie solą i pieprzem.

Krok 3: Przygotuj masło ziołowe

W małej misce wymieszaj zmiękczone masło, posiekany rozmaryn, tymianek, pietruszkę, posiekany czosnek i skórkę z cytryny. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
Przełóż masło ziołowe na kawałek folii spożywczej, uformuj wałek i wstaw do lodówki, aż stwardnieje.

Krok 4: Grillowanie steków

Połóż steki z jelenia na środkowym ruszcie grilla.
Smaż każdy stek przez 2–3 minuty z każdej strony, aż do uzyskania ładnej chrupkości.
Przenieś steki na chłodniejszą krawędź kuchenki i dosmaż je do pożądanego stopnia wysmażenia (w przypadku steków średnio wysmażonych ustaw temperaturę wewnętrzną na 130–135°F).
Zdejmij steki z grilla i pozwól im odpocząć przez 5 minut.

Krok 5: Podanie

Pokrój schłodzone masło ziołowe w plasterki.
Posmaruj każdy stek z jelenia masłem ziołowym, gdy będzie odpoczywał.
Podawaj steki na gorąco, pozwalając masłu rozpuścić się na wierzchu.

Porady

Mięso z dziczyzny jest chude, dlatego należy uważać, aby go nie przegotować i nie wysuszyć.
Jeśli nie masz świeżych ziół, możesz użyć suszonych w mniejszych ilościach.
Pozostawienie steków do odpoczynku przed podaniem pozwala na rozprowadzenie się soków, dzięki czemu kęs będzie delikatny i soczysty.

Wniosek

Grillowane steki z jelenia z masłem ziołowym to wyrafinowany i pyszny sposób na delektowanie się dziczyzną. Grill Arteflame zapewnia idealne przypieczenie steków, a masło ziołowe dodaje eksplozji smaku, dzięki czemu danie to wyróżnia się na każdym posiłku.