Grillowany alaskański krab królewski z masłem czosnkowym

Wstęp

Przeżyj luksus Alaskan King Crab grillowanego do perfekcji i wzbogaconego bogatym sosem czosnkowo-maślanym. Unikalne strefy ciepła grilla Arteflame zapewniają równomierne ugotowanie kraba, co skutkuje delikatnym, aromatycznym mięsem, które z pewnością zrobi wrażenie. To danie jest idealne na specjalne okazje lub na każdą okazję, kiedy chcesz rozkoszować się wykwintnym posiłkiem w domu.

Składniki

• 2 funty nóg alaskańskiego kraba królewskiego
• 1/2 szklanki niesolonego masła
• 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka świeżej pietruszki, posiekanej
• Sól i pieprz do smaku
• Cząstki cytryny (do podania)

Instrukcje

Krok 1: Rozpal grilla

Zacznij od rozpalenia grilla Arteflame, aby przygotować go do grillowania. Ustaw umiarkowaną temperaturę na płaskiej płycie grzewczej i wysoką temperaturę na środkowej kratce grilla.

Krok 2: Przygotuj kraba

1. Jeśli nogi kraba są w całości, użyj nożyczek kuchennych, aby pokroić je na kawałki, co ułatwi obróbkę i serwowanie.
2. Opłucz nogi kraba zimną wodą, aby usunąć resztki lodu, a następnie osusz je papierowymi ręcznikami.

Krok 3: Przygotuj masło czosnkowe

1. Rozpuść masło w małym rondelku na średnim ogniu na płaskiej patelni.
2. Dodaj posiekany czosnek i smaż, aż poczujesz aromat, około 2 minut.
3. Wymieszaj sok z cytryny, posiekaną pietruszkę, sól i pieprz. Zdejmij z ognia i odstaw.

Krok 4: Grillowanie kraba

1. Połóż nogi kraba na płaskiej płycie grillowej lub na środkowym ruszcie grilla.
2. Grilluj nogi kraba przez około 4-5 minut z każdej strony, od czasu do czasu smarując je mieszanką masła czosnkowego.
3. Smażyć, aż mięso kraba będzie ciepłe i lekko zwęglone.

Krok 5: Podanie

1. Zdejmij nogi kraba z grilla i przełóż je na półmisek.
2. Skropić udka kraba pozostałym masłem czosnkowym.
3. Podawać natychmiast z cząstkami cytryny na boku.

Porady

• Aby nadać udkom kraba dodatkowego smaku, przed grillowaniem posyp je szczyptą wędzonej papryki lub przyprawy Old Bay.
• Jeśli wolisz, możesz również ugotować nogi kraba na parze przed grillowaniem, aby mieć pewność, że są w pełni upieczone, a następnie dokończyć ich grillowanie, aby uzyskać wędzony smak.
• Podawać z chrupiącym chlebem, by móc wchłonąć pyszny sos czosnkowo-maślany.

Wniosek

Grillowany alaskański krab królewski z masłem czosnkowym to dekadenckie danie, które jest zaskakująco łatwe w przygotowaniu. Grill Arteflame wydobywa to, co najlepsze w krabie, nadając mu subtelny dymny posmak, który idealnie komponuje się z bogatym, czosnkowym masłem. To danie z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom owoców morza.

Wariacje

1. Pikantny grillowany krab

Aby nadać masłu czosnkowemu pikantny smak, dodaj do niego szczyptę pieprzu cayenne lub płatków czerwonej papryki.

2. Krab w maśle ziołowym

Aby nadać masłu czosnkowemu intensywny aromat, dodaj do niego świeże zioła, na przykład tymianek, rozmaryn i szczypiorek.

3. Krab w maśle cytrusowym

Aby uzyskać wyrazisty, cytrusowy smak, do masła czosnkowego dodaj łyżkę soku z pomarańczy lub limonki i odrobinę skórki.

4. Krab grillowany w stylu Cajun

Aby uzyskać wyrazisty, pikantny smak, dodaj do mieszanki masła przyprawę Cajun.

5. Krab w sosie kokosowo-limonkowym

Zamień połowę masła na mleko kokosowe i dodaj skórkę z limonki, aby nadać potrawie tropikalny akcent.

Najlepsze pary

• Napój: Wytrawne białe wino lub jasne piwo.
• Danie dodatkowe: Grillowane szparagi lub świeża zielona sałatka.
• Deser: Lekki, owocowy deser, np. sorbet mango lub ciasto limonkowe.