Rodzinny wieczór z domową pizzą
Wstęp
Uczyń wieczór pizzy interaktywnym i zabawnym doświadczeniem dla całej rodziny! Ten przepis pozwala każdemu stworzyć własną pizzę, wybierając spośród różnych dodatków. Niezależnie od tego, czy pieczesz w piekarniku, czy grillujesz na Arteflame, każdy członek rodziny może cieszyć się spersonalizowaną pizzą przygotowaną dokładnie tak, jak lubi. To łatwy i pyszny sposób na zjednoczenie wszystkich!
Składniki
Ciasto (na 4 małe pizze):
- 3 1/2 szklanki (450 g) mąki uniwersalnej lub mąki 00
- 1 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka suchych drożdży aktywnych
- 1 1/4 szklanki (300 ml) letniej wody
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Do sosu:
- 1 puszka (14 uncji) pomidorów w puszce
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Pomysły na dodatki:
- 2 szklanki startej mozzarelli
- 1/2 szklanki plasterków pepperoni
- 1/2 szklanki papryki pokrojonej w plasterki
- 1/2 szklanki pieczarek pokrojonych w plasterki
- 1/4 szklanki czarnych oliwek pokrojonych w plasterki
- Świeże liście bazylii
- 1/2 szklanki pokruszonych, ugotowanych kiełbasek
- 1/4 szklanki kawałków ananasa (opcjonalnie)
- 1/4 szklanki świeżego szpinaku
- Oliwa z oliwek extra vergine (do skropienia)
Instrukcje
1. Przygotuj ciasto
W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. W osobnej misce wymieszaj letnią wodę z drożdżami, pozwalając im się aktywować przez około 5 minut, aż będą spienione. Stopniowo wlewaj mieszankę drożdżową do mąki, mieszając, aż powstanie ciasto. Dodaj oliwę z oliwek i zagniataj ciasto przez 8-10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Przykryj ciasto wilgotną ściereczką i odstaw do wyrośnięcia. 1-2 godziny aż podwoi swoją objętość.
2. Przygotuj sos
W małej misce wymieszaj rozgniecione pomidory, czosnek, oliwę z oliwek, oregano, sól i pieprz. Odstaw sos, aby smaki się rozwinęły.
3. Rozgrzej grill Arteflame
Rozpal grilla i rozgrzewaj go przez około 20 minut, upewniając się, że grill jest przyjemny i gorący. Gdy grill się rozgrzeje, odsuń węgiel drzewny/drewno od miejsca, w którym zamierzasz piec pizzę. Dzięki temu dodatki będą się piec tak samo szybko jak ciasto. Dodaj opcjonalny ruszt do pizzy i piec do pizzy.
4. Podziel ciasto
Gdy ciasto wyrośnie, podziel je na 4 równe porcje. Każdy członek rodziny może rozciągnąć lub rozwałkować ciasto na pizze o rozmiarze osobistym, o średnicy około 8-10 cali. Upewnij się, że ciasto nie jest zbyt grube, aby równomiernie się upiekło.
5. Przygotuj stację do toppingu
Przygotuj stację do przyprawiania z miskami przygotowanych dodatków, w tym sera, pepperoni, warzyw i innych. Niech każdy rozsmaruje cienką warstwę sosu na cieście na pizzę, a następnie położy swoje ulubione dodatki.
6. Upiecz pizzę
Połóż pizze w piecu do pizzy na Arteflame i gotować dla 6-8 minut, obracając w połowie, aby równomiernie upiec. Pizze są gotowe, gdy ciasto jest chrupiące, a ser roztopiony.
7. Podawaj i ciesz się
Wyjmij pizze z piekarnika lub grilla i pozwól im lekko ostygnąć. Skrop oliwą z oliwek extra vergine i udekoruj świeżą bazylią, jeśli chcesz. Pokrój i ciesz się swoimi spersonalizowanymi pizzami z całą rodziną!
Porady
- Dostosuj to:Niech każdy doda własne dodatki, by każda pizza była wyjątkowa.
- Rozciągnij ciasto:Aby uzyskać najlepszą skórkę, rozciągaj ciasto ręcznie, a nie za pomocą wałka, dzięki czemu pozostanie lekkie i puszyste.
- Mieszanka serówAby nadać potrawie dodatkowego smaku, użyj mieszanki serów, np. mozzarelli, cheddara i parmezanu.
Wariacje
- Pizza z kurczakiem z grilla:Zamiast sosu pomidorowego użyj sosu BBQ i posyp grillowanym kurczakiem, czerwoną cebulą i kolendrą.
- Pizza Wegetariańska:Jeśli chcesz uzyskać wersję wegetariańską, dodaj świeże warzywa, takie jak szpinak, pieczarki i paprykę.
- Pizza Hawajska:Dodaj szynkę i ananasa, aby uzyskać słodko-pikantne połączenie.
- Biała pizza:Zrezygnuj z sosu pomidorowego i użyj bazy z czosnku i oliwy z oliwek, posypując ją ricottą i mozzarellą.
- Pizza Margherita:Postaw na prostotę i przygotuj klasyczną pizzę z sosem pomidorowym, świeżą mozzarellą i bazylią.
Najlepsze pary
- Chrupiąca sałatka Cezar z domowymi grzankami
- Grillowane warzywa, takie jak cukinia lub papryka
- Chleb czosnkowy lub paluszki chlebowe z sosem marinara
- Świeża lemoniada lub woda gazowana jako orzeźwiający napój
