Przepis na wędzonego Crustinis do grilla Arteflame

Crustini to idealna przystawka lub przekąska, a gdy są robione na grillu Arteflame, nabierają nieodpartego, wędzonego smaku z idealnie przypieczoną powierzchnią i miękkim, ciepłym środkiem. Te wielkości kęsa tosty są wspaniałą bazą do dodatków, takich jak zwęglone pomidory, kremowe sery, a nawet grillowane warzywa. Zanurzmy się w tym, jak zrobić wędzone crustini, które zachwycą Twoich gości!

Wstęp

Crustini to tradycyjnie tostowane kromki chleba, ale gdy są robione na grillu Arteflame, uzyskują wyjątkowe, wędzone wykończenie, które wynosi je na wyższy poziom. Płaski blat grilla pozwala na równomierne, złote tosty, a smak ognia z drewna dodaje głębi tym pięknościom wielkości kęsa. Niezależnie od tego, czy posypujesz je serem, pomidorami czy grillowanym mięsem, te crustini z pewnością zrobią wrażenie.

Składniki

• 1 bagietka francuska pokrojona w cienkie plasterki
• 4 łyżki niesolonego masła, roztopionego
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżka świeżego rozmarynu, drobno posiekanego
• 1 łyżka świeżego tymianku, drobno posiekanego
• Sól morska do smaku
• Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
• Opcjonalne dodatki: pomidorki koktajlowe, burrata, grillowana papryka, tapenada z oliwek

Instrukcje

Krok 1: Rozpal grill Arteflame

Zacznij od przygotowania grilla Arteflame. Wlej trochę oleju roślinnego na trzy papierowe serwetki i ułóż je na grillu. Połóż drewno na wierzchu, zapal je i pozwól grillowi nagrzać się przez około 20 minut.

Krok 2: Przygotuj bagietkę

Podczas gdy grill się nagrzewa, pokrój bagietkę na kawałki o grubości ½ cala. W małej misce wymieszaj roztopione masło, posiekany czosnek, rozmaryn i tymianek.

Krok 3: Grillowanie Crustini

Gdy grill jest gorący, połóż kromki chleba na zewnętrznych krawędziach płaskiej płyty grzewczej. Posmaruj każdą kromkę masłem czosnkowo-ziołowym. Ciepło będzie się różnić w zależności od płaskiej płyty grzewczej, więc trzymaj chleb blisko krawędzi, aby uzyskać delikatny, złoty tost, przewracając go raz po 2-3 minutach lub gdy każda strona będzie lekko chrupiąca i zrumieniona.

Krok 4: Dopraw i wędź

Gdy chleb się topi, posyp go solą morską i grubo zmielonym czarnym pieprzem. Naturalny dym drzewny z ognia nada chlebowi zachwycający, wędzony smak. Pilnuj chleba i w razie potrzeby przenieś go w chłodniejsze miejsce, aby zapobiec przypaleniu.

Krok 5: Usuń i przykryj

Gdy crustinis będą idealnie chrupiące, zdejmij je z grilla. Pozwól im lekko ostygnąć, zanim posmarujesz je wybranymi dodatkami, takimi jak zwęglone pomidory, burrata lub grillowana papryka.

Krok 6: Podawaj na ciepło

Podawaj te wędzone crustinis na ciepło, prosto z grilla. Wspaniale komponują się z lampką wina lub jako dodatek do grillowanego mięsa lub sałatek.

Porady

• Nawet gotowanie: Utrzymuj kromki chleba bliżej zewnętrznej krawędzi płyty grzewczej, aby uniknąć ich nadmiernego przypieczenia lub spalenia.
• Pomysły na dodatki: Świeża mozzarella, szynka prosciutto, suszone pomidory lub grillowane pieczarki – wszystkie te wędzonymi crustinis świetnie się sprawdzą.
• Odmiany ziół: Spróbuj zamienić rozmaryn i tymianek na bazylię i oregano, aby uzyskać smak bardziej włoski.
• Uczyń to wegańskim: Użyj masła roślinnego i podawaj z grillowanymi warzywami lub hummusem.

Wniosek

Te wędzone crustini są proste w przygotowaniu, ale pełne smaku dzięki unikalnemu stylowi gotowania grilla Arteflame. Niezależnie od tego, czy organizujesz przyjęcie, czy po prostu chcesz smaczną przekąskę, te crustini będą idealnym płótnem dla każdego dodatku, jaki sobie wymarzysz.

Wariacje

1. Crustini z serem i ziołami:Po grillowaniu posyp startym parmezanem lub kremowym serem kozim, aby uzyskać bogaty i wytrawny smak.

2. Crustinis z pomidorami i bazylią:Ugrilluj kilka pomidorków koktajlowych na kuchence Arteflame, a następnie udekoruj każdy crustini kilkoma pomidorami, świeżymi listkami bazylii i odrobiną glazury balsamicznej.

3. Crustini z awokado i limonkąRozgnieć awokado z sokiem z limonki i solą morską, rozsmaruj na crustinis i posyp płatkami chili, aby uzyskać pikantną, orzeźwiającą przekąskę.

4. Crustini z wędzonymi grzybami:Ugrilluj pokrojone pieczarki na kuchence z odrobiną masła i czosnku, a następnie połóż je na crustinis, aby uzyskać głęboki, ziemisty smak.

5. Słodkie i pikantne crustini z figami:Posmaruj crustinis cienką warstwą dżemu figowego, a następnie połóż na nim plasterek prosciutto i posyp rukolą, aby uzyskać idealne połączenie słodkiego i słonego smaku.

Najlepsze pary

• Lekkie, chrupiące białe wino takie jak Sauvignon Blanc lub Pinot Grigio uzupełniają wędzony smak, nie przytłaczając go.
• Podawać z deska wędlin oferująca wędliny, sery i oliwki, które zapewnią Ci pełne doznania smakowe.
• Grillowane warzywa takie jak szparagi, cukinia czy papryka świetnie sprawdzają się jako dodatki.