Grills used in this recipe

Order now for fast delivery

Arteflame XXL 40" Grill - Classic Storage Base

(139)
From $2,695 $3,195

Flat Top Griddle Grill For Green Egg

(172)
From $149 $225

Arteflame XL 30" Grill - One Series

(173)
From $1,795 $1,995

Najlepszy przepis Arteflame na grillowane Okonomiyaki

Ultimate Arteflame Grilled Okonomiyaki

Wstęp

Stworzenie idealnego Okonomiyaki na grillu Arteflame wydobywa najlepsze smaki dzięki smażeniu na poziomie steakhouse. Ta metoda zapewnia, że ​​składniki są delikatne w środku z chrupiącą, złotą powłoką zewnętrzną. Ten przepis nauczy Cię, jak osiągnąć w domu rezultaty jakości restauracyjnej, korzystając z unikalnych cech grilla Arteflame.

Składniki

  • 1 szklanka mąki uniwersalnej
  • 1 szklanka dashi lub wody
  • 2 jajka
  • 2 szklanki drobno poszatkowanej kapusty
  • 1/2 szklanki posiekanej zielonej cebulki
  • 1/2 szklanki startego batata (nagaimo)
  • 1/4 szklanki tenkasu (kawałki tempury)
  • 1/4 funta cienko pokrojonej wieprzowiny
  • 1/4 szklanki sosu okonomiyaki
  • 1/4 szklanki japońskiego majonezu
  • 2 łyżki masła (do grillowania)
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • Aonori (płatki wodorostów) do dekoracji
  • Płatki bonito do dekoracji
  • Marynowany imbir do dekoracji

Instrukcje

Przygotuj grilla

Na początek rozpal grill Arteflame i przygotuj go do grillowania.

Przygotuj ciasto

  1. W dużej misce wymieszaj mąkę, dashi (lub wodę) i jajka. Mieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
  2. Dodaj poszatkowaną kapustę, posiekaną zieloną cebulę, starty batat i tenkasu do ciasta. Dobrze wymieszaj.

Grillowanie okonomiyaki

  1. Rozgrzej masło i olej roślinny na płaskiej kuchence.
  2. Wlej porcję ciasta na płaską płytę grzejną i uformuj okrągły naleśnik.
  3. Na cieście połóż cienkie plasterki boczku wieprzowego.
  4. Smażyć przez 3–4 minuty z każdej strony, aż do uzyskania złotego koloru i chrupkości.  Można również najpierw usmażyć boczek, a dopiero potem dodać ciasto.  Dzięki temu boczek będzie bardziej chrupiący.

Podawać

  1. Skropić ugotowane okonomiyaki sosem okonomiyaki i japońskim majonezem.
  2. Udekoruj aonori, płatkami bonito i marynowanym imbirem.
  3. Podawać natychmiast.

Porady

  • Użyj różnych stref grzewczych na płaskiej płycie grzewczej, aby kontrolować temperaturę gotowania i uzyskać równomierne przypieczenie.
  • Przed podaniem odstaw okonomiyaki na minutę, aby smaki się połączyły.
  • Dostosuj grubość naleśnika do swoich preferencji, dodając więcej lub mniej ciasta.

Wniosek

Ciesz się idealnie przypieczonym i pełnym smaku Okonomiyaki, prawdziwym arcydziełem grillowania. Ten przepis gwarantuje chrupiący, delikatny efekt za każdym razem, gdy rozpalisz grilla Arteflame.

Wariacje

Okonomiyaki z owocami morza

Aby nadać cieście morski charakter, możesz dodać do niego krewetki, kałamarnice lub ośmiornicę.

Wegetariańskie okonomiyaki

Pomiń boczek i dodaj więcej warzyw, np. marchewki, pieczarki i paprykę.

Serowe okonomiyaki

Aby uzyskać bogaty, serowy smak, do ciasta dodaj starty ser.

Kimchi okonomiyaki

Dodaj posiekaną kimchi, aby uzyskać pikantny i ostry smak.

Okonomiyaki z wołowiną

Aby uzyskać inny, mięsny smak, zastąp boczek cienkimi plasterkami wołowiny.

Pary

Najlepszy napój

Podawać z schłodzonym kieliszkiem sake lub orzeźwiającą mrożoną zieloną herbatą.

Najlepsza Przystawka

Podawaj z edamame lub małą miseczką zupy miso.

Najlepszy deser

Można delektować się lodami mochi lub grillowanym ananasem z gałką lodów waniliowych.

Leave a comment

Please note: comments must be approved before they are published.

BBQ Perks Arteflame banner