Grillowana kanapka Reuben na Arteflame: wędzona wersja klasycznego dania
Przenieś swoje kanapki na wyższy poziom dzięki temu przepisowi na kanapkę Reuben, idealnie dostosowanemu do grilla Arteflame. Dzięki wędzonemu smakowi, roztopionemu serowi szwajcarskiemu i chrupiącemu chlebowi żytniemu, ten grillowany Reuben z pewnością stanie się Twoim ulubionym.
Składniki:
- 8 kromek chleba żytniego
- 8 plasterków sera szwajcarskiego
- 1 funt wołowiny peklowanej, pokrojonej w cienkie plasterki
- 1 szklanka kiszonej kapusty, odsączonej
- 1/2 szklanki sosu rosyjskiego lub tysiąca wysp
- Masło lub majonez do posmarowania
Instrukcje:
1. Przygotuj składniki
Rozsmaruj rosyjski lub tysiąc wyspowy dressing na jednej stronie każdej kromki chleba. Na czterech kromkach połóż plaster sera szwajcarskiego, ćwiartkę wołowiny peklowanej i ćwierć szklanki kiszonej kapusty. Przykryj kolejnym plasterkiem sera, a następnie połóż na wierzchu kolejny plaster chleba, dressingiem do dołu.
2. Rozgrzej grill Arteflame
Rozpal grill Arteflame i pozwól mu się nagrzać, tak aby uzyskać równomierną powierzchnię do grillowania.
3. Grilluj kanapki
Posmaruj masłem lub rozsmaruj majonez na zewnątrz każdej kanapki. Umieść kanapki na płaskiej powierzchni grilla Arteflame. Grilluj przez około 3-4 minuty z każdej strony, lub do momentu, aż chleb będzie złoty i chrupiący, a ser całkowicie się rozpuści. Użyj szpatułki, aby delikatnie docisnąć kanapki, aby równomiernie się grillowały.
Wskazówka: Użycie majonezu zamiast masła sprawia, że chleb ma głębszy, bardziej złożony smak i pomaga uzyskać równomierne zrumienienie.
4. Podawać
Przekrój kanapki na pół i podawaj na gorąco. Aby uzyskać dodatkowy smak, podawaj z dodatkowym dressingiem rosyjskim lub tysiąca wysp na boku.
Wskazówki dotyczące przygotowania idealnych kanapek z grillowanym reubenem:
-
Konserwa z wołowiny: Użyj wysokiej jakości wołowiny peklowanej, aby uzyskać najlepszy smak. Jeśli plastry są za grube, rozważ pokrojenie ich na cieńsze, aby uzyskać lepsze wrażenia z kanapki.
-
Kiszona kapusta: Upewnij się, że kiszona kapusta jest dobrze odsączona, aby kanapka nie była rozmoczona.
-
Pieczenie na rożnie: Monitoruj kanapki podczas grillowania, aby uniknąć przypalenia chleba. Przesuwaj kanapki po płycie grzewczej, aby znaleźć najlepszą strefę cieplną do równomiernego pieczenia.
Alternatywy i warianty:
1. Kanapka z indykiem Reuben (Rachel Sandwich)
Zamień wołowinę na indyka, a zamiast kiszonej kapusty użyj surówki, aby uzyskać lżejszą wersję klasycznego Reubena.
2. Pikantny Reuben
Aby nadać potrawie ostrości, dodaj warstwę pikantnej musztardy lub marynowanych papryczek jalapeño.
3. Wegetariański Reuben
Zamiast wołowiny peklowanej użyj grillowanych pieczarek portobello lub tempeh, aby uzyskać sycącą opcję wegetariańską.
4. Pastrami Reuben
Aby uzyskać bardziej wędzonego smaku, zastąp wołowinę pastrami.
5. Ser wykwintny Reuben
Aby uzyskać bogatszą i bardziej dekadencką kanapkę, spróbuj użyć mieszanki sera szwajcarskiego i gruyère.
Najlepsze połączenia:
- Danie dodatkowe: Podawać z chrupiącymi frytkami, ogórkami kiszonymi lub prostą zieloną sałatką.
- Drink: Podawaj z zimnym piwem typu lager, szklanką mrożonej herbaty lub klasycznym napojem gazowanym, np. piwem korzennym.
- Deser: Na koniec zjedz kawałek sernika lub sięgnij po gałkę lodów waniliowych, aby zrównoważyć wytrawne smaki.
Ten przepis na grillowaną kanapkę Reuben na grillu Arteflame łączy w sobie najlepsze elementy wędzonego, serowego i chrupiącego smaku, tworząc kanapkę, która jest zarówno pocieszająca, jak i satysfakcjonująca. Ciesz się tym klasykiem z odrobiną pikanterii!
