Zupa Lasagne

Zupa lasagne to pocieszające i treściwe danie, które zawiera wszystkie smaki tradycyjnej lasagne w ciepłym, aromatycznym bulionie. Ten przepis łączy mieloną wołowinę, włoską kiełbasę i makaron lasagne z bogatą bazą pomidorową, zwieńczoną roztopioną mozzarellą i parmezanem. To idealny posiłek na przytulny wieczór w domu.

Składniki

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 funt mielonej wołowiny
• 1 funt włoskiej kiełbasy, bez osłonki
• 1 duża cebula pokrojona w kostkę
• 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 4 szklanki bulionu z kurczaka
• 2 puszki (15 uncji każda) pomidorów w puszkach
• 1 puszka (15 uncji) sosu pomidorowego
• 1 puszka (6 uncji) koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki
• Sól i czarny pieprz do smaku
• 8 makaronów do lasagne, połamanych na kawałki
• 1 szklanka sera ricotta
• 2 szklanki startej mozzarelli
• 1/2 szklanki startego parmezanu
• Świeże liście bazylii, posiekane, do dekoracji

Instrukcje

Krok 1: Ugotuj mięso

1. Wlej trochę  oliwy z oliwek do płaskiej płyty grillowej.
2. Dodaj mieloną wołowinę i włoską kiełbasę, rozdrabniając je łyżką.
3. Smażyć, aż mięso się zrumieni i będzie ugotowane.
4. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż, aż zmięknie.
5. Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę.

Krok 2: Dodaj płyny i przyprawy

1. Postaw garnek na Arteflame.  Przełóż mięso do garnka i wlej bulion z kurczaka, rozgniecione pomidory, sos pomidorowy i koncentrat pomidorowy.
2. Dodaj suszoną bazylię, suszone oregano, płatki czerwonej papryki, sól i czarny pieprz.
3. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut.

Krok 3: Ugotuj makaron

1. Kiedy zupa się zagotuje, w osobnym garnku ugotuj makaron lasagne zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente.
2. Odcedź i odstaw.

Krok 4: Połącz i podaj

1. Wymieszaj ugotowany makaron lasagne z zupą.
2. Gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5–10 minut, aby smaki się połączyły.
3. W małej misce wymieszaj ricottę, mozzarellę i parmezan.
4. Wlej zupę do misek i nałóż na każdą porcję łyżkę mieszanki serowej.
5. Udekoruj posiekanymi świeżymi listkami bazylii.

Porady

• Opcja wegetariańska:Użyj bulionu warzywnego, a mięso zastąp pokrojonymi w kostkę pieczarkami i cukinią.
• Pikantna odmiana:Aby uzyskać ostrzejszą wersję, dodaj płatki czerwonej papryki lub odrobinę ostrego sosu.
• Zrób z wyprzedzeniem: Przygotuj zupę do kroku 3, następnie ostudź i wstaw do lodówki. Podgrzej i dodaj makaron przed podaniem.

Wniosek

Zupa Lasagna to pyszna odmiana klasycznego włoskiego dania, oferująca ciepły, pocieszający posiłek, który jest łatwy w przygotowaniu. Idealna na rodzinny obiad lub przytulny wieczór w domu, ta zupa szybko stanie się ulubioną.

Wariacje

1. Zupa z kurczakiem i lasagne:Zastąp mieloną wołowinę i kiełbasę ugotowanym i rozdrobnionym kurczakiem.
2. Zupa Lasagne Warzywne:Zamiast mięsa używaj różnorodnych warzyw, takich jak szpinak, papryka i grzyby.
3. Zupa Lasagne z Owocami Morza:Dodaj ugotowane krewetki i przegrzebki, aby nadać potrawie morski charakter.
4. Zupa serowa z lasagne: Zwiększ ilość sera i dodaj odrobinę śmietanki, aby uzyskać bardziej kremową wersję.
5. Meksykańska zupa lasagne: Dodaj kukurydzę, czarną fasolę i przyprawę do tacos, aby uzyskać smak inspirowany kuchnią meksykańską.

Pary

• Chleb czosnkowy lub prosta zielona sałatka
• Kieliszek czerwonego wina, np. Chianti lub Sangiovese
• Tiramisu lub panna cotta na deser