Grillowane udka kurczaka w sosie sezamowym i sojowym

Te grillowane udka kurczaka w sosie sezamowym są marynowane w pikantnej mieszance sosu sojowego, oleju sezamowego, czosnku i imbiru, tworząc przepysznie bogate i aromatyczne danie. Udka kurczaka są grillowane do perfekcji na Arteflame, dzięki czemu uzyskują chrupiącą, karmelizowaną powierzchnię, a jednocześnie pozostają soczyste w środku. To danie jest idealne na szybką kolację w tygodniu lub weekendowego grilla.

Składniki

Na uda z kurczaka:

• 8 bezkostnych i bezskórnych udek kurczaka
• 1/4 szklanki sosu sojowego (lub tamari w przypadku diety bezglutenowej)
• 2 łyżki oleju sezamowego
• 2 łyżki miodu lub brązowego cukru
• 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżka świeżego imbiru, startego
• 1 łyżka octu ryżowego
• 1 łyżka oleju roślinnego
• 1 łyżeczka prażonych nasion sezamu (do dekoracji)
• 2 zielone cebulki, pokrojone w plasterki (do dekoracji)
• 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki (opcjonalnie, dla ostrości)

Do podania:

• Ryż gotowany na parze lub komosa ryżowa
• Grillowane lub gotowane na parze warzywa (np. brokuły, papryka lub groszek cukrowy)

Instrukcje

1. Przygotuj marynatę

1. W dużej misce wymieszaj sos sojowy, olej sezamowy, miód (lub brązowy cukier), posiekany czosnek, starty imbir, ocet ryżowy i olej roślinny. Dodaj płatki czerwonej papryki, jeśli lubisz odrobinę ostrości.
2. Umieść udka kurczaka w marynacie, upewniając się, że są dobrze pokryte. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, lub do 2 godzin, aby uzyskać bardziej intensywny smak.

2. Rozgrzej grill Arteflame

Rozpal grill Arteflame i pozwól płaskiej płycie osiągnąć średnio-wysoką temperaturę. Równomierne ciepło grilla Arteflame pięknie przypiecze kurczaka, jednocześnie zachowując jego soczystość w środku.

3. Grilluj udka z kurczaka

1. Wyjmij udka z kurczaka z marynaty, pozwalając, aby nadmiar marynaty ściekł.
2. Połóż uda kurczaka na gorącej płaskiej płycie grzewczej. Grilluj przez 5-7 minut z każdej strony, lub do momentu, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 165°F, a kurczak będzie karmelizowany i lekko zwęglony.
3. Jeśli zostanie Ci trochę marynaty, możesz posmarować nią kurczaka w trakcie grillowania, by nadać mu więcej smaku.

4. Podawać

1. Gdy udka z kurczaka będą ugotowane, przełóż je na półmisek.
2. Udekoruj prażonymi ziarnami sezamu i pokrojoną zieloną cebulką.
3. Podawaj kurczaka z gotowanym na parze ryżem lub komosą ryżową i wybranymi grillowanymi lub gotowanymi na parze warzywami.

Pary

• Drink:Podawaj z zimnym piwem, zieloną herbatą lub lekkim białym winem, np. Pinot Grigio.
• Strona:Podawaj ze świeżą sałatką z ogórków lub sosem edamame jako kompletny posiłek.
• Deser:Na koniec zjedz lekki deser, np. sorbet mango lub lody o smaku zielonej herbaty.

Porady

• Ekstra chrupiące:Aby uzyskać wyjątkowo chrupiący kurczak, smaż udka na wysokim ogniu przez ostatnie kilka minut, uważając, aby ich nie spalić.
• Czas marynowania:Aby uzyskać najlepszy smak, zamarynuj kurczaka na noc w lodówce.
• Opcja wegetariańska:Zastąp kurczaka twardym tofu lub pieczarkami portobello, stosując się do tych samych instrukcji marynowania i grillowania.

Wniosek

Te grillowane udka kurczaka w sosie sezamowo-sojowym to pyszne i łatwe do przygotowania danie pełne smaku. Marynata sezamowo-sojowa nadaje kurczakowi bogaty, wytrawny smak, a grillowanie na Arteflame zapewnia idealne przypieczenie i karmelizację. To wszechstronne danie z pewnością stanie się ulubionym daniem zarówno na szybkie posiłki w tygodniu, jak i weekendowe spotkania.