Grillowane Udka Z Kurczaka Z Doprawą Mesquite

Te grillowane pałki z kurczaka z przyprawą mesquite to wędzony, aromatyczny przysmak, który idealnie nadaje się na każde grillowanie lub rodzinny obiad. Pałki są hojnie pokryte domową mieszanką przypraw mesquite, a następnie grillowane na Arteflame, aż będą idealnie zwęglone i soczyste.

Składniki

Na udka z kurczaka:

• 8 pałek z kurczaka
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka przyprawy mesquite (kupionej w sklepie lub domowej roboty, patrz poniżej)
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża pietruszka do dekoracji (opcjonalnie)

Do domowej przyprawy Mesquite:

• 1 łyżka wędzonej papryki
• 1 łyżeczka czosnku w proszku
• 1 łyżeczka proszku cebulowego
• 1 łyżeczka mielonego kminu
• 1/2 łyżeczki chili w proszku
• 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• 1/2 łyżeczki brązowego cukru
• 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie, dla ostrości)
• 1/4 łyżeczki suszonego oregano
• 1/4 łyżeczki suszonego tymianku
• 1/4 łyżeczki musztardy mielonej

Instrukcje

1. Przygotuj przyprawę Mesquite

1. W małej misce połącz wszystkie składniki domowej przyprawy mesquite. Dobrze wymieszaj, aż do uzyskania równomiernej konsystencji.
2. Jeśli używasz kupionej w sklepie przyprawy do mesquite, odmierz 1 łyżkę stołową i odstaw ją.

2. Doprawić udka z kurczaka

1. Osusz udka z kurczaka papierowymi ręcznikami, aby usunąć nadmiar wilgoci.
2. Natrzyj pałki oliwą z oliwek, aby zachowały wilgoć podczas grillowania.
3. Posyp hojnie pałki przyprawą mesquite, równomiernie je pokrywając. Dopraw dodatkową solą i pieprzem, jeśli chcesz.
4. Odstaw pałki na co najmniej 15 minut, aby smaki się połączyły, lub włóż je do lodówki na maksymalnie 2 godziny, aby uzyskać intensywniejszy smak.

3. Rozgrzej grill Arteflame

Rozpal grill Arteflame i pozwól płaskiej płycie osiągnąć średnio-wysoką temperaturę. Równomierna, wysoka temperatura Arteflame jest idealna do grillowania kurczaka, zapewniając mu przyjemne przypieczenie, a jednocześnie zachowując soczystość mięsa w środku.

4. Grilluj udka z kurczaka

1. Doprawione udka połóż bezpośrednio na płaskiej powierzchni kuchenki, od czasu do czasu obracając je, aby zapewnić równomierne upieczenie.
2. Grillować przez 20–25 minut, aż temperatura wewnętrzna kurczaka osiągnie 165°F, a pałki będą zwęglone i chrupiące na zewnątrz.
3. Jeśli pałki pieką się zbyt szybko, przenieś je na chłodniejszą krawędź grilla, aby uniknąć ich spalenia.

5. Podawać

1. Przełóż grillowane udka z kurczaka na półmisek.
2. Jeśli chcesz, udekoruj świeżą pietruszką i natychmiast podawaj.

Pary

• Drink:Podawaj z zimnym piwem, mrożoną herbatą lub koktajlem na bazie dymnego bourbona.
• Strona:Podawać z grillowaną kukurydzą, surówką lub świeżą sałatką ziemniaczaną.
• Deser:Następnie zjedz klasyczny deser, np. szarlotkę lub grillowane brzoskwinie z lodami waniliowymi.

Porady

• Ekstra chrupiące:Aby uzyskać chrupiącą skórkę, grilluj pałki na wysokim ogniu przez minutę lub dwie, uważnie obserwując, aby się nie przypaliły.
• Wzmocnienie smaku:Dla uzyskania głębszego smaku zamarynuj kurczaka na noc w przyprawie mesquite.
• Opcja wegetariańska:Aby uzyskać wersję wegetariańską, zastąp kurczaka pieczarkami portobello lub twardym tofu.

Wniosek

Grillowane udka z kurczaka z przyprawą mesquite to pyszne i łatwe w przygotowaniu danie, idealne na każde spotkanie na świeżym powietrzu.Wędzony, lekko pikantny smak przyprawy mesquite doskonale komponuje się z przypalonymi, soczystymi pałeczkami z kurczaka, dzięki czemu danie to jest przepyszne i z pewnością zrobi wrażenie na każdym.