Ziemniaki pieczone w czosnku na grillu Arteflame
Wstęp
Te pieczone w czosnku ziemniaki są idealnie chrupiące na zewnątrz, miękkie i delikatne w środku, a także przesiąknięte wyrazistym smakiem czosnku. Przyrządzanie ich na grillu Arteflame dodaje im głębi wędzonego smaku, dzięki czemu są idealnym dodatkiem do każdego grillowanego mięsa lub warzyw. Za pomocą zaledwie kilku prostych składników możesz przygotować pyszną porcję pieczonych ziemniaków, które będą gwiazdą każdego posiłku.
Składniki
- 2 funty młodych ziemniaków (lub Yukon Gold), przekrojonych na pół
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu (lub 1 łyżka świeżego)
- 1 łyżeczka suszonego tymianku (lub 1 łyżka świeżego)
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- Świeża pietruszka lub szczypiorek do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje
1. Rozgrzej grill Arteflame
Zacznij od rozpalenia grilla Arteflame. Namocz serwetki papierowe w oleju roślinnym, umieść je pod drewnem opałowym i rozpal grilla. Pozostaw go nagrzanego na około 20 minut, aż płaska płyta osiągnie średnio-wysoką temperaturę.
2. Dopraw ziemniaki
W dużej misce wymieszaj przekrojone na pół ziemniaki z oliwą z oliwek, posiekanym czosnkiem, rozmarynem, tymiankiem, solą i pieprzem. Upewnij się, że każdy ziemniak jest równomiernie pokryty przyprawą.
3. Pieczenie na płaskiej kuchence
Gdy grill jest gorący, połóż doprawione ziemniaki przeciętą stroną do dołu na płaskiej płycie kuchennej w pobliżu środka, aby mocno się przypaliły. Pozostaw ziemniaki do gotowania przez 20-25 minut, obracając je od czasu do czasu, aby zapewnić równomierne zrumienienie i chrupkość. Przenieś je do zewnętrznych stref, jeśli gotują się zbyt szybko.
4. Sprawdź stopień wysmażenia
Ziemniaki powinny być złote i chrupiące na zewnątrz i delikatne po nakłuciu widelcem. Jeśli to konieczne, gotuj je przez dodatkowe 5-10 minut, aż osiągną pożądaną chrupkość.
5. Udekoruj i podaj
Gdy ziemniaki będą idealnie upieczone, zdejmij je z grilla i przełóż na półmisek. Udekoruj świeżo posiekaną pietruszką lub szczypiorkiem, aby dodać smaku i koloru. Podawaj na gorąco i ciesz się!
Porady
- Strefy grillowe:Przesuwaj ziemniaki po płycie kuchennej, aby wykorzystać różne strefy ciepła i zapewnić równomierne pieczenie.
- Chrupiące ziemniaki:Upewnij się, że ziemniaki są ułożone w jednej warstwie, bez zbytniego ich gęstnienia, aby się upiekły, a nie ugotowały na parze.
- Smak czosnku:Jeśli uwielbiasz czosnek, dodaj jeden lub dwa ząbki więcej, aby uzyskać bardziej wyrazisty smak!
Wariacje
- Ziemniaki z parmezanem i czosnkiem:Pod koniec gotowania, na 5 minut przed końcem gotowania, posyp ziemniaki świeżo startym parmezanem, aby nadać potrawie serowy posmak.
- Ziemniaki z cytryną i czosnkiem:Przed podaniem polej pieczone ziemniaki świeżym sokiem z cytryny, aby nadać im wyrazisty, cytrusowy posmak.
- Pikantne ziemniaki z czosnkiem:Aby nadać potrawie pikantnego smaku, dodaj do niej płatki czerwonej papryki lub pieprz cayenne.
- Pieczone Ziemniaki Z Ziołami: Aby uzyskać wersję z większą ilością ziół, dodaj świeży rozmaryn, tymianek i oregano.
- Pieczone ziemniaki z truflami:Po upieczeniu skrop olejem truflowym, aby uzyskać luksusowy, ziemisty smak.
Najlepsze pary
- Grillowany kurczak lub stek
- Grillowane szparagi lub brukselka
- Świeża zielona sałatka z lekkim winegretem
- Kieliszek Sauvignon Blanc lub Pinot Noir
