Najlepszy przepis na grillowaną szakszukę Arteflame
Wstęp
Stworzenie idealnej Shakshuki na grillu Arteflame wydobywa najlepsze smaki dzięki smażeniu na poziomie steakhouse. Ta metoda zapewnia, że warzywa są delikatne w środku z chrupiącą, złotą powłoką zewnętrzną. Ten przepis nauczy Cię, jak osiągnąć w domu rezultaty jakości restauracyjnej, stosując metodę odwrotnego smażenia.
Składniki
- 1 duża cebula, drobno posiekana
- 1 czerwona papryka, posiekana
- 1 żółta papryka, posiekana
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżeczka mielonego kminu
- 1 łyżeczka mielonej papryki
- 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu cayenne
- 1 puszka (28 uncji) pomidorów w puszce
- 6 dużych jajek
- 1/4 szklanki świeżej pietruszki, posiekanej
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki masła (do grillowania)
- Sól i pieprz do smaku
- 1/4 szklanki pokruszonego sera feta (opcjonalnie)
- 1/4 szklanki świeżej kolendry, posiekanej
Instrukcje
Przygotuj grilla
Na początek rozpal grill Arteflame i przygotuj go do grillowania.
Przygotuj warzywa
- Wymieszaj cebulę, paprykę i czosnek z oliwą, solą i pieprzem.
Grilluj warzywa
- Połóż warzywa na środkowym ruszcie grilla i smaż każdą stronę przez 2-3 minuty, aż uzyskasz złocistą skórkę.
- Przenieś warzywa na zewnętrzną płaską płytę grzewczą i gotuj przez kolejne 5–7 minut, aż będą miękkie.
Przygotuj bazę szakszuki
- Przenieś grillowane warzywa na patelnię przeznaczoną do grillowania lub na płaską powierzchnię kuchenną z podniesioną krawędzią.
- Dodaj do warzyw mielony kminek, paprykę i pieprz cayenne i smaż przez 1–2 minuty.
- Dodaj rozgniecione pomidory, dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
Dodaj jajka
- Zrób małe zagłębienia w mieszance pomidorowej i wbij do każdego zagłębienia jajko. Możesz też po prostu usmażyć jajka bezpośrednio na płaskiej płycie grzewczej, a gdy będą już ugotowane według Twojego uznania, wymieszać je ze sobą.
- Dodaj chleb do kuchenki, aby stał się chrupiący i zyskał pyszny, wędzony smak.
Podawać
- Posyp świeżą pietruszką, kolendrą i pokruszonym serem feta (jeśli używasz).
- Podawać natychmiast z tostami chleb.
Porady
- Użyj termometru do mięsa, aby upewnić się, że jajka są ugotowane zgodnie z Twoimi oczekiwaniami.
- Obróć patelnię na płaskiej powierzchni grzewczej, aby wykorzystać różne strefy grzewcze i zapewnić równomierne gotowanie.
- Po grillowaniu odstaw szakszukę na bok, aby zachowała swój smak.
Wniosek
Ciesz się idealnie przypieczoną i pełną smaku Shakshuką, prawdziwym arcydziełem grillowania. Ten przepis gwarantuje chrupiący, delikatny efekt za każdym razem, gdy rozpalisz grilla Arteflame.
Wariacje
Pikantna szakszuka
Przed grillowaniem do mieszanki warzywnej dodaj 1 łyżeczkę płatków czerwonej papryki.
Szakszuka śródziemnomorska
Do gotowego dania dodaj 1/4 szklanki oliwek kalamata i 1/4 szklanki pokruszonego sera koziego.
Zielona Szakszuka
Zastąp pomidory mieszanką szpinaku, jarmużu i boćwiny, a zamiast nich użyj zielonej papryki.
Meksykańska szakszuka
Dodaj 1/4 szklanki czarnej fasoli i kukurydzy, a następnie polej salsą i dressingiem z awokado.
Szakszuka bogata w białko
Aby uzyskać dodatkową dawkę białka, dodaj grillowanego kurczaka lub tofu.
Pary
Najlepszy napój
Podawać z schłodzonym kieliszkiem Sauvignon Blanc lub orzeźwiającą mrożoną herbatą.
Najlepsza Przystawka
Podawać z sałatką Caprese lub pieczywem czosnkowym.
Najlepszy deser
Można delektować się kawałkiem tarty cytrynowej lub grillowanymi brzoskwiniami z gałką lodów waniliowych.
