Pyszny przepis na marynowanego łososia z grilla
Wstęp
Przeżyj żywe smaki marynowanego grillowanego łososia, dania, które jest tak zdrowe, jak pyszne. Ten przepis zawiera prostą, ale aromatyczną marynatę, która nasyca łososia cytrusowymi, ziołowymi i pikantnymi nutami, dzięki czemu każdy kęs jest soczysty i satysfakcjonujący. Grillowanie łososia na grillu Arteflame wzmacnia jego naturalne smaki, zapewniając jednocześnie idealnie równomierne ugotowanie. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz szybką kolację w tygodniu, czy weekendową ucztę, ten przepis na marynowanego łososia stanie się ulubionym daniem.
Składniki
- 4 filety z łososia (ze skórą, około 6 uncji każdy)
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka miodu
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 1 łyżeczka świeżego koperku, posiekanego
- 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- Plasterki cytryny i świeży koperek do dekoracji
Instrukcje
1. Przygotuj marynatę
W małej misce wymieszaj trzepaczką oliwę z oliwek, sos sojowy, sok z cytryny, miód, posiekany czosnek, musztardę Dijon, świeży koperek, wędzoną paprykę, sól i czarny pieprz, aż do dokładnego połączenia.
2. Zamarynuj łososia
Umieść filety z łososia w zamykanym plastikowym worku lub płytkim naczyniu. Zalej łososia marynatą, upewniając się, że każdy filet jest dobrze pokryty. Zamknij worek lub przykryj naczynie i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut lub do 2 godzin, aby uzyskać głębszy smak.
3. Rozpal grilla
Rozpal grill Arteflame, umieszczając w nim nasączone olejem roślinnym serwetki papierowe, układając drewno opałowe na wierzchu i rozpalając grill. Pozostaw go nagrzanego przez około 20 minut, aż płaska płyta grzewcza będzie gorąca i gotowa do grillowania.
4. Grilluj łososia
Wyjmij łososia z marynaty i pozwól, aby nadmiar spłynął. Połóż filety z łososia skórą do dołu na płaskiej płycie grilla. Smaż przez 4-5 minut z każdej strony, w zależności od grubości, aż łosoś będzie nieprzezroczysty w środku i będzie miał lekko złocistobrązową skórkę. Łosoś smaży się szybko, więc nie przesmażaj go!!! Znacznie lepiej jest niedogotowane niż przegotowane.
5. Odpoczywaj i służ
Po upieczeniu wyjmij łososia z grilla i odstaw na kilka minut. Podawaj łososia ozdobionego świeżymi plasterkami cytryny i koperkiem. Podawaj z ulubionymi dodatkami, aby uzyskać kompletny posiłek.
Porady
- Łosoś ze skórą:Grillowanie łososia ze skórą pozwala zachować nienaruszony filet i dodaje mu dodatkowego smaku.
- Nie przegotujŁosoś gotuje się szybko, więc pilnuj, aby pozostał soczysty i delikatny.
- Czas marynowania: Marynuj łososia przez co najmniej 30 minut, ale nie dłużej niż 2 godziny, ponieważ kwas w marynacie może zacząć „gotować” rybę.
Wniosek
Ten marynowany grillowany łosoś to idealne połączenie świeżych, wyrazistych smaków i bogatej, pikantnej dobroci. Szybki w przygotowaniu i łatwy do grillowania, to doskonały wybór na każdy posiłek, który potrzebuje zdrowego, pysznego środka.
Wariacje przepisu
- Łosoś marynowany w stylu azjatyckim: Aby nadać potrawie azjatycki akcent, zastąp sok z cytryny sokiem z limonki i dodaj 1 łyżeczkę startego imbiru.
- Łosoś glazurowany klonem:Zastąp miód czystym syropem klonowym i dodaj odrobinę sosu sojowego, aby uzyskać słodko-pikantny smak.
- Pikantny łosoś Cajun:Aby nadać potrawie pikantnego smaku, do marynaty dodaj 1 łyżeczkę przyprawy Cajun i szczyptę pieprzu cayenne.
- Łosoś w panierce ziołowej:Do marynaty dodaj świeżą pietruszkę, bazylię i tymianek, aby uzyskać ziołowy, aromatyczny profil smakowy.
- Łosoś marynowany po śródziemnomorsku:Zastąp koperek oregano i dodaj 1 łyżkę octu balsamicznego, aby uzyskać śródziemnomorski akcent.
Pary
- Wino:Wytrawne białe wino, takie jak Sauvignon Blanc lub Chardonnay, doskonale komponuje się z cytrusowymi nutami łososia.
- Danie pobocznePodawaj z grillowanymi szparagami, sałatką z komosy ryżowej lub pieczonymi warzywami, aby uzyskać zbilansowany posiłek.
- Deser:Lekki deser, taki jak sorbet cytrynowy lub świeża sałatka owocowa, uzupełniają wyraziste smaki łososia.
