Pyszny przepis na marynowanego dorsza z grilla
Wstęp
Grillowany dorsz to lekka, płatkowata ryba, która doskonale wchłania marynaty, co czyni ją doskonałym wyborem na zdrowy i aromatyczny posiłek. Ten przepis zawiera pikantną i aromatyczną marynatę, która uzupełnia delikatną konsystencję dorsza. Grillowanie na Arteflame zapewnia idealne ugotowanie, wydobywając to, co najlepsze w rybie, bez przytłaczania jej naturalnych smaków. Niezależnie od tego, czy grillujesz na szybką kolację, czy weekendową ucztę, ten marynowany dorsz zachwyci swoją prostotą i smakiem.
Składniki
- 4 filety z dorsza (około 6 uncji każdy)
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 3 łyżki soku z cytryny
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 1 łyżeczka świeżej pietruszki, posiekanej
- 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- Cząstki cytryny i świeża pietruszka do dekoracji
Instrukcje
1. Przygotuj marynatę
W małej misce wymieszaj trzepaczką oliwę z oliwek, sok z cytryny, posiekany czosnek, sos sojowy, miód, musztardę Dijon, świeżą pietruszkę, wędzoną paprykę, sól i czarny pieprz, aż do dokładnego połączenia.
2. Zamarynuj dorsza
Umieść filety z dorsza w zamykanym plastikowym worku lub płytkim naczyniu. Zalej dorsza marynatą, upewniając się, że każdy filet jest nią całkowicie pokryty. Zamknij worek lub przykryj naczynie i wstaw do lodówki na 20-30 minut. Unikaj marynowania zbyt długo, ponieważ kwas zawarty w soku z cytryny może zacząć rozkładać delikatną rybę.
3. Rozpal grilla
Rozpal grill Arteflame, umieszczając w nim nasączone olejem roślinnym serwetki papierowe, układając na nich drewno opałowe i rozpalając grill. Pozostaw go nagrzanego przez około 20 minut, aż płaska płyta grzewcza osiągnie odpowiednią temperaturę do grillowania.
4. Grilluj dorsza
Wyjmij dorsza z marynaty i pozwól, aby nadmiar spłynął. Umieść filety z dorsza na płaskiej płycie grilla. Smaż przez 3-4 minuty z każdej strony lub do momentu, aż ryba stanie się nieprzezroczysta i będzie łatwo rozdzielać się widelcem. Ryba powinna mieć lekko złocistobrązowy kolor, ale nie wyschnąć. Dorsz gotuje się szybko, pamiętaj, żeby go nie dogotować, a przegotować!!!
5. Odpoczywaj i służ
Ostrożnie zdejmij dorsza z grilla i odstaw na kilka minut. Podawaj dorsza z dodatkiem świeżych ćwiartek cytryny i pietruszki, a także z ulubionymi dodatkami.
Porady
- Grillowanie ryby:Dorsz jest delikatny, dlatego należy obchodzić się z nim ostrożnie podczas grillowania i odwracania, aby się nie rozpadł.
- Czas marynowania: Aby ryba nie stała się zbyt miękka, należy marynować ją krótko (20–30 minut).
- Unikaj przegotowaniaDorsz gotuje się szybko, więc obserwuj go uważnie, aby pozostał delikatny i soczysty.
Wniosek
Ten marynowany grillowany dorsz to pyszne, lekkie danie pełne świeżych smaków. Pikantna marynata wzmacnia naturalny smak dorsza, nie przytłaczając go, co czyni go idealnym wyborem na zdrowy i sycący posiłek.
