Kurczak w sosie hikorowo-klonowym z grilla Arteflame

Wstęp:

Odkryj zachwycającą mieszankę słodkich i wędzonych smaków dzięki temu przepisowi na kurczaka z orzechami hikorowymi i klonem. Idealnie grillowane na grillu Arteflame, to danie obiecuje soczystego, delikatnego kurczaka z rozpływającą się w ustach glazurą z orzechów hikorowych i klonu.

Porcje:

4

Składniki:

• 4 piersi z kurczaka bez kości i skóry
• 3 łyżki przyprawy McCormick Hickory Maple Seasoning
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1/4 szklanki syropu klonowego
• Świeża pietruszka do dekoracji (opcjonalnie)

Instrukcje:

1. Rozgrzej grill: Rozpal grill Arteflame, aby przygotować go do grillowania. Aby rozpalić grilla, użyj trzech arkuszy papierowych ręczników kuchennych nasączonych olejem do gotowania, takim jak olej z awokado, Crisco lub oliwa z oliwek. Umieść je w grillu i ułóż drewno na wierzchu. Rozpal grilla, dzięki czemu proces będzie prosty, łatwy i szybki.

2. Dopraw kurczaka: W małej misce wymieszaj McCormick Hickory Maple Seasoning i oliwę z oliwek. Natrzyj tą mieszanką całe piersi kurczaka.

3. Smażenie kurczaka: Połóż piersi kurczaka na środkowym ruszcie grilla i smaż przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż powstanie złocistobrązowa skórka. To zatrzyma soki.

4. Przygotowanie kurczaka: Przenieś podsmażonego kurczaka na płaską płytę grillową, która otacza środkowy ruszt grilla. Kontynuuj pieczenie, aż kurczak osiągnie temperaturę wewnętrzną 165°F. Użyj różnych stref grzewczych, aby zapewnić równomierne pieczenie.

5. Dodaj glazurę klonową: W ostatnich minutach gotowania posmaruj piersi kurczaka syropem klonowym. Pozwól syropowi lekko się skarmelizować, nadając bogaty, słodki smak.

6. Podawać: Zdejmij kurczaka z grilla, gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 150°F, aby umożliwić dalsze gotowanie. Pozostaw kurczaka na kilka minut, a następnie udekoruj świeżą pietruszką, jeśli chcesz, i podawaj na gorąco.

Porady:

• Metoda odwrotnego przypiekania: Obsmaż kurczaka na środkowym ruszcie, aby zachować soki, a następnie przełóż go na płaską płytę grzewczą i doprowadź do pożądanego stopnia wysmażenia.
• Masło dla smaku: Aby poprawić smak grillowanego mięsa, zamiast oliwy z oliwek użyj masła.
• Optymalne strefy ciepła: Wykorzystaj różne strefy grzewcze grilla Arteflame, aby idealnie upiec kurczaka.

Wniosek:

Ten przepis na kurczaka z sosem klonowo-hikorowym to idealne połączenie słodkich i wędzonych smaków, dzięki czemu jest to nieodparte danie na każdą okazję. Unikalne cechy grilla Arteflame zapewniają idealne przypieczenie i soczyste wnętrze, dzięki czemu ten przepis na kurczaka jest hitem na każdym spotkaniu.

Wariacje:

1. Pikantny kurczak w sosie hikorowo-klonowym: Aby nadać potrawie pikantnego smaku, dodaj do mieszanki pieprz cayenne.
2. Kurczak z ziołami, orzechami i klonem: Do mieszanki przyprawowej dodaj posiekane świeże zioła, np. rozmaryn i tymianek.
3. Kurczak z czosnkiem i syropem klonowym: Aby nadać czosnkowy akcent, do mieszanki przyprawowej dodaj posiekany czosnek.
4. Kurczak w sosie miodowo-klonowym: Aby uzyskać dodatkową warstwę słodyczy, wymieszaj miód z syropem klonowym.
5. Kurczak z syropem klonowym i cytryną: Aby nadać mieszance pikantnego smaku, dodaj do niej skórkę z cytryny.

Najlepsze połączenia:

• Napoje: Podawać z zimnym piwem lub schłodzonym białym winem.
• Przystawka: Podawać ze świeżą sałatką ogrodową lub pieczonymi warzywami.
• Deser: Na koniec zjedz kawałek szarlotki lub gałkę lodów waniliowych.