Najlepszy kurczak z grilla Arteflame

Wstęp:

Dowiedz się, jak zrobić najlepszego kurczaka BBQ z idealnym połączeniem smaków i tekstur, używając grilla Arteflame. Ten przepis gwarantuje soczystego, delikatnego kurczaka z dymną, karmelizowaną glazurą BBQ, dzięki czemu będzie to danie, które zadowoli tłumy na każdym spotkaniu.

Porcje:

4

Składniki:

• 4 udka z kurczaka z kością i skórą (lub ekologiczne udka bez kości z Costco)
• 1 szklanka sosu BBQ (Twojej ulubionej marki lub domowej roboty)
• 2 łyżki masła
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• 1 łyżeczka czosnku w proszku
• 1 łyżeczka proszku cebulowego
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• Świeża pietruszka do dekoracji (opcjonalnie)

Instrukcje:

1. Rozgrzej grill: Rozpal grill Arteflame, aby przygotować go do grillowania. Aby rozpalić grilla, użyj trzech arkuszy papierowych ręczników kuchennych nasączonych olejem do gotowania, takim jak olej z awokado, Crisco lub oliwa z oliwek. Umieść je w grillu i ułóż drewno na wierzchu. Rozpal grilla, dzięki czemu proces będzie prosty, łatwy i szybki.

2. Przygotuj kurczaka: W małej misce wymieszaj wędzoną paprykę, czosnek w proszku, cebulę w proszku, sól i czarny pieprz. Natrzyj tą mieszanką przypraw całe uda kurczaka.

3. Smażenie kurczaka: Połóż udka kurczaka na środkowym ruszcie grilla, aby je przypiec, skórą do dołu, przez około 3-4 minuty, aż skórka będzie chrupiąca i złocistobrązowa. Następnie przenieś przypieczonego kurczaka na płaską płytę grzewczą, aby kontynuować gotowanie.

4. Przygotowanie kurczaka: Używając płaskiej płyty grzewczej, która otacza środkowy ruszt grilla, kontynuuj pieczenie ud kurczaka, aż osiągną temperaturę wewnętrzną 165°F. Ta metoda zapewnia równomierne pieczenie i soczyste, delikatne mięso.

5. Zastosuj sos BBQ: W ostatnich minutach gotowania posmaruj udka kurczaka hojnie sosem BBQ. Pozwól sosowi lekko się skarmelizować, nadając mu wędzony i słodki smak.

6. Podawać: Zdejmij kurczaka z grilla, gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 150°F, aby umożliwić dalsze gotowanie. Pozostaw kurczaka na kilka minut, a następnie udekoruj świeżą pietruszką, jeśli chcesz, i podawaj na gorąco.

Porady:

• Metoda odwrotnego przypiekania: Obsmaż kurczaka na środkowym ruszcie, aby zachować soki, a następnie przełóż go na płaską płytę grzewczą i doprowadź do pożądanego stopnia wysmażenia.
• Masło dla smaku: Aby poprawić smak grillowanego mięsa, zamiast oliwy z oliwek użyj masła.
• Optymalne strefy ciepła: Wykorzystaj różne strefy grzewcze grilla Arteflame, aby idealnie upiec kurczaka.

Wniosek:

Ten najlepszy przepis na kurczaka z grilla wydobywa najlepsze smaki i tekstury, zapewniając za każdym razem pyszny posiłek. Unikalne cechy grilla Arteflame pomagają uzyskać idealne przypieczenie i soczyste wnętrze, dzięki czemu ten kurczak z grilla jest hitem na każdym spotkaniu.

Wariacje:

1. Pikantny kurczak BBQ: Dodaj pieprz cayenne do mieszanki przypraw i użyj ostrego sosu BBQ, aby nadać potrawie pikanterii.
2. Kurczak BBQ w miodzie: Aby sos BBQ był słodszy, dodaj do niego miód.
3. Kurczak BBQ z ziołami: Dodaj do mieszanki przypraw posiekane świeże zioła, np. rozmaryn i tymianek.
4. Kurczak BBQ z cytryną i czosnkiem: Do mieszanki przyprawowej dodaj skórkę z cytryny i posiekany czosnek.
5. Azjatycki kurczak z grilla: Zamiast tradycyjnego sosu BBQ użyj sosu teriyaki, aby nadać potrawie azjatycki charakter.

Najlepsze połączenia:

• Napoje: Podawaj z zimnym piwem lub mrożoną herbatą.
• Przystawka: Podawać ze świeżą sałatką ogrodową lub surówką.
• Deser: Na koniec zjedz kawałek szarlotki lub gałkę lodów waniliowych.