Grillowane kwiaty cebuli Vidalia z masłem czosnkowym
Grillowane kwiaty cebuli Vidalia to słodkie i pikantne danie, które jest idealne na każdą okazję. Cebule Vidalia, znane z łagodnego i słodkiego smaku, są krojone w piękne kwiaty, smarowane aromatycznym masłem czosnkowym i grillowane, aż będą miękkie i karmelizowane. Ten przepis to świetny dodatek lub przystawka, która zachwyci Twoich gości prezentacją i smakiem.
Składniki
- 4 duże cebule Vidalia
- 1/4 szklanki niesolonego masła, roztopionego
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżeczka świeżych liści tymianku
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża pietruszka do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje
1. Przygotuj cebulę
- Obierz cebulę Vidalia i lekko przytnij końcówkę korzenia, pamiętając o pozostawieniu nienaruszonego rdzenia, który utrzyma cebulę w całości.
- Pokrój każdą cebulę na ćwiartki, krojąc w dół, ale nie przecinając korzenia do końca. Następnie wykonaj dodatkowe cięcia między ćwiartkami, aby utworzyć osiem sekcji. Cebula powinna się lekko otworzyć, tworząc kształt kwiatu.
2. Przygotuj masło czosnkowe
- W małej misce połącz roztopione masło, posiekany czosnek, świeży tymianek, wędzoną paprykę, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aby składniki się połączyły.
3. Rozgrzej grill Arteflame
Rozpal grill Arteflame i pozwól płaskiej płycie osiągnąć średnią temperaturę. Równomierne rozprowadzanie ciepła pomoże cebuli równomiernie się ugotować i uzyskać ładną karmelizację.
4. Grilluj kwiaty cebuli
- Posmaruj kwiaty cebuli obficie oliwą z oliwek, upewniając się, że oliwa dostanie się pomiędzy warstwy.
- Połóż cebulę bezpośrednio na płaskiej płycie, korzeniem do dołu. Grilluj przez około 10-12 minut, od czasu do czasu smarując masłem czosnkowym, aż cebula będzie miękka i lekko zwęglona na brzegach.
5. Podawać
- Wyjmij z grilla kwiaty cebuli Vidalia i przełóż je na półmisek.
- Skropić pozostałym masłem czosnkowym i, jeśli chcesz, udekorować świeżą pietruszką.
Pary
- Drink:Podawać z wytrawnym białym winem, np. Chardonnay lub lekkim piwem typu lager.
- StronaPodawać z grillowanym stekiem, kurczakiem lub wieprzowiną albo jako część talerza warzyw.
- Deser:Następnie zjedz lekki deser, np. grillowane brzoskwinie lub prosty sorbet.
Porady
- Zrób to pikantnie:Aby nadać masłu czosnkowemu pikantnego smaku, dodaj do niego szczyptę pieprzu cayenne lub płatków czerwonej papryki.
- Dodatkowy smak:Przed podaniem posyp startym parmezanem, aby uzyskać dodatkową warstwę smaku.
- Idealne kwiaty:Jeśli cebula nie otwiera się tak szeroko, jak byś chciał, delikatnie rozsuń jej warstwy palcami, by przyspieszyć jej rozwój.
Wniosek
Grillowane kwiaty cebuli Vidalia z masłem czosnkowym to pyszne i wizualnie imponujące danie, które wydobywa naturalną słodycz cebuli Vidalia. Wędzony smak z grilla w połączeniu z bogatym masłem czosnkowym sprawia, że kwiaty cebuli są idealnym dodatkiem do każdego posiłku. Niezależnie od tego, czy będą dodatkiem, czy przystawką, ten przepis z pewnością będzie hitem na Twoim następnym spotkaniu.
