Krewetki z grilla Pesto na grillu Arteflame
Wstęp:
Grillowane krewetki z pesto to szybkie, aromatyczne danie, idealne na każdą okazję. Połączenie świeżego, czosnkowego pesto i idealnie przypieczonych krewetek tworzy pysznie lekki, ale sycący posiłek. Dzięki grillowi Arteflame możesz równomiernie przypiec krewetki bez przegotowania, zachowując wszystkie soczyste smaki. To łatwe, inspirowane kuchnią śródziemnomorską danie można podawać samodzielnie, z makaronem lub z grillowanymi warzywami, aby uzyskać świeży i zdrowy posiłek.
Składniki:
- 1 funt dużych krewetek, obranych i pozbawionych żyłek (z ogonkami)
- 1/3 szklanki świeżego pesto bazyliowego (kupnego w sklepie lub domowego)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- Sól i pieprz do smaku
- Cząstki cytryny (do podania)
- 1 łyżka oleju roślinnego (do rozpalania grilla)
Opcjonalne dodatki:
- Szparagi grillowane
- Grillowane kromki chleba (smarowane oliwą z oliwek)
Instrukcje:
1. Rozpal grill Arteflame:
Zacznij od przygotowania grilla Arteflame. Namocz trzy serwetki papierowe w oleju roślinnym, umieść je w grillu i ułóż na nich drewno opałowe. Rozpal grilla i pozwól mu się nagrzać przez około 20 minut, aż płaska płyta będzie gotowa do grillowania.
2. Przygotuj krewetki:
W dużej misce wymieszaj krewetki z oliwą z oliwek, sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Pozostaw krewetki do zamarynowania na 10 minut, podczas gdy grill się rozgrzewa.
3. Grillowanie krewetek:
Umieść krewetki na zewnętrznej krawędzi płaskiej płyty kuchennej Arteflame, gdzie temperatura jest nieco niższa niż w środku. Grilluj krewetki przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się różowe i nieprzezroczyste, z lekko zwęgloną powierzchnią. Uważaj, aby ich nie przesmażyć.
4. Dodaj pesto:
Gdy krewetki będą ugotowane, natychmiast wrzuć je do świeżego pesto bazyliowego, gdy są jeszcze ciepłe. Pokryj je równomiernie, aby uzyskać maksymalny smak.
5. Podawać:
Podawaj krewetki z pesto na gorąco, z cząstkami cytryny z boku, aby uzyskać dodatkową dawkę świeżości. Aby uzyskać kompletny posiłek, połącz z grillowanymi szparagami lub grillowanymi kromkami chleba posmarowanymi oliwą z oliwek.
Porady:
- Szybkie grillowanieKrewetki gotują się szybko, więc należy je obserwować, aby nie były przegotowane.
- Użyj świeżego pesto:Jeśli to możliwe, przygotuj własne pesto ze świeżej bazylii, czosnku, parmezanu, oliwy z oliwek i orzeszków piniowych, aby uzyskać bogatszy smak.
- Wzmocnienie cytrynowe:Dodanie soku z cytryny tuż przed podaniem doda wyrazistości i zrównoważy smaki.
Wariacje:
- Pikantne krewetki w pesto:Aby nadać pesto pikantnego smaku, dodaj do niego szczyptę płatków czerwonej papryki.
- Krewetki z pesto cytrusowym:Do pesto dodaj skórkę z cytryny, aby uzyskać bardziej cytrusowy smak.
- Krewetki w maśle czosnkowym:Zamień pesto na sos czosnkowo-maślany, dodając posiekany czosnek i pietruszkę do roztopionego masła.
- Szaszłyki z krewetek w pestoNadziej krewetki na szpikulec przed grillowaniem, aby łatwiej je przewracać i aby ładnie się prezentowały.
- Tacos z krewetkami w pesto:Podawaj grillowane krewetki w miękkich tortillach z awokado, świeżymi pomidorami i odrobiną kremu limonkowego.
Najlepsze połączenia:
- Grillowane warzywa:Cukinia, papryka i szparagi doskonale komponują się z krewetkami.
- Makaron:Wymieszaj krewetki z pesto z makaronem, aby uzyskać bardziej treściwy posiłek.
- Kuskus:Podawaj krewetki na puszystym kuskusie ze świeżymi ziołami.
- Białe wino: Połącz z wytrawnym Sauvignon Blanc lub Pinot Grigio, aby uzyskać orzeźwiające połączenie.
