Najlepszy przepis na grillowane gumbo Arteflame

Wstęp

Stworzenie idealnego gumbo na grillu Arteflame wydobywa najlepsze smaki z wędzonym, grillowanym akcentem. Ta metoda zapewnia, że ​​składniki są delikatne i nasycone bogatymi smakami. Ten przepis nauczy Cię, jak osiągnąć w domu rezultaty jakości restauracyjnej, korzystając z unikalnych funkcji grilla Arteflame.

Składniki

• 1 funt kiełbasy andouille, pokrojonej w plasterki
• 1 funt udek kurczaka, bez kości i skóry, pokrojonych na kawałki
• 1 funt krewetek, obranych i pozbawionych żyłek
• 1 szklanka posiekanej okry
• 1 duża cebula, posiekana
• 1 zielona papryka, posiekana
• 2 łodygi selera, posiekane
• 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 puszka (14,5 uncji) krojonych pomidorów
• 4 szklanki bulionu z kurczaka (lub  „Lepsze niż bulion”
• 1/4 szklanki mąki
• 1/4 szklanki masła
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżeczki przyprawy Cajun
• 1 łyżeczka tymianku
• 1 liść laurowy
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
• Świeża pietruszka do dekoracji
• Ugotowany ryż do podania

Instrukcje

Przygotuj grilla

Na początek rozpal grill Arteflame i przygotuj go do grillowania.

Przygotuj mięso

1. Dopraw udka z kurczaka solą i pieprzem.
2. Rozgrzej masło i oliwę z oliwek na płaskiej kuchence.
3. Obsmaż udka z kurczaka na środkowym ruszcie grilla przez kilka minut z każdej strony, aby zatrzymać soki.
4. Przenieś usmażonego kurczaka na płaską płytę grzewczą i smaż, aż cały się zrumieni.
5. Grilluj plastry kiełbasy andouille, aż się zrumienią i staną się lekko chrupiące.

Przygotuj warzywa

1. Wymieszaj okrę, cebulę, paprykę i seler z oliwą z oliwek.
2. Warzywa połóż na płaskiej płycie kuchennej i grilluj, aż będą miękkie i lekko zwęglone.

Przygotuj bazę Gumbo

1. W garnku nadającym się do grillowania rozpuść masło i dodaj mąkę, mieszając stale, aby uzyskać zasmażkę. Gotuj, aż zasmażka będzie ciemnobrązowa.
2. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1-2 minuty, aż poczujesz aromat.
3. Dodaj pokrojone w kostkę pomidory, bulion z kurczaka, przyprawę Cajun, tymianek i liść laurowy. Doprowadź do wrzenia.

Łącz i gotuj

1. Dodaj do garnka grillowanego kurczaka, kiełbasę i warzywa.
2. Gotuj gumbo na płaskim ogniu przez 45 minut do 1 godziny, aż smaki się dobrze połączą.
3. Dodaj krewetki na ostatnie 10 minut gotowania.
4. Doprawić dodatkową solą i pieprzem do smaku.

Podawać

1. Udekoruj świeżą pietruszką.
2. Podawać z ugotowanym ryżem.

Porady

• Użyj różnych stref grzewczych na płaskiej płycie grzewczej, aby kontrolować temperaturę gotowania i uzyskać równomierne przypieczenie.
• Przed podaniem odstaw gumbo na minutę, aby smaki się połączyły.
• Dopraw potrawę według własnych upodobań, dodając więcej przyprawy Cajun, soli lub pieprzu.

Wniosek

Ciesz się idealnie przypieczonym i pełnym smaku grillowanym gumbo, prawdziwym arcydziełem grillowania. Ten przepis gwarantuje bogaty, treściwy efekt za każdym razem, gdy rozpalisz grilla Arteflame.

Wariacje

Pikantne grillowane gumbo

Aby nadać warzywom pikantny smak, dodaj do nich posiekaną papryczkę jalapeño.

Gumbo z grilla z ziołami

Aby nadać gumbo ziołowy smak, dodaj do niego świeże zioła, np. oregano lub bazylię.

Gumbo z owoców morza

Aby uzyskać gulasz bogaty w owoce morza, dodaj do krewetek dodatkowe owoce morza, np. kraby lub małże.

Gumbo wegetariańskie

Pomiń mięso i dodaj więcej warzyw, np. cukinii, kukurydzy i pieczarek.

Wędzony grillowany gumbo

Aby uzyskać głębszy, wędzony smak, dodaj do gumbo szczyptę wędzonej papryki.

Pary

Najlepszy napój

Podawać z kieliszkiem Sauvignon Blanc lub orzeźwiającą mrożoną herbatą.

Najlepsza Przystawka

Podawać z sałatką ze świeżych warzyw lub grillowanym chlebem.

Najlepszy deser

Można delektować się kawałkiem ciasta pekanowego lub grillowanymi brzoskwiniami z gałką lodów waniliowych.