Grillowane Hamburguesa Mexicana na grillu Arteflame
Ten Hamburguesa Meksykańska przynosi smaki Meksyku do soczystego burgera, z dodatkami takimi jak roztopiony queso fresco, świeże guacamole, grillowane jalapeño i pikantny majonez chipotle. Grillowany na Arteflame, ten burger jest idealnie przypieczony, a mięso pozostaje soczyste i delikatne, w połączeniu z tradycyjne meksykańskie smaki w ekscytującej odsłonie.
Składniki
- 1 funt mielonej wołowiny (mieszanka 80/20)
- 4 bułki brioszkowe lub do burgerów
- 4 plastry queso fresco lub sera Oaxaca
- 1 świeża papryczka jalapeño, pokrojona w cienkie plasterki
- 1 mała czerwona cebula, pokrojona w cienkie plasterki
- 2 łyżki masła (do grillowania)
- 1 dojrzałe awokado
- 1 limonka (do guacamole)
- Świeże liście kolendry
- Sól i pieprz do smaku
Do majonezu Chipotle:
- ½ szklanki majonezu
- 1 łyżka papryczek chipotle w sosie adobo, posiekanych
- 1 łyżeczka soku z limonki
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- Sól do smaku
Instrukcje
Krok 1: Rozpal grill Arteflame
Rozpal grill Arteflame, układając drewno opałowe na serwetkach nasączonych olejem roślinnym i pozwalając mu się palić przez około 20 minut. Użyj środkowego rusztu do obsmażania kotletów burgerowych, a zewnętrznego płaskiego wierzchu do grillowania jalapeño i opiekania bułek.
Krok 2: Uformuj kotlety burgerowe
Podziel mieloną wołowinę na cztery równe porcje i uformuj z nich kotlety o grubości około ¾ cala. Dopraw obie strony solą i pieprzem.
Krok 3: Grilluj papryczki jalapeño i cebulę
Rozpuść masło na płaskiej patelni i grilluj pokrojone jalapeño i cebulę, aż zmiękną i lekko się zwęgli, około 5-7 minut. Odstaw je, aby zachowały ciepło.
Krok 4: Grilluj burgery
Połóż kotlety burgerowe na gorącym środkowym ruszcie i smaż przez 3-4 minuty z każdej strony, aby uzyskać ładną skórkę. Przenieś kotlety na zewnętrzną płaską powierzchnię i połóż plaster queso fresco lub sera Oaxaca na wierzchu każdego kotleta. Pozostaw rozpuść ser, a burgery dopiekaj do pożądanego stopnia wysmażenia.
Krok 5: Podpiecz bułki
Posmaruj bułki masłem i połóż je na płaskim wierzchu, smażąc 1–2 minuty, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.
Krok 6: Przygotuj majonez chipotle
W małej misce wymieszaj majonez, posiekaną papryczkę chipotle, sok z limonki, wędzoną paprykę i szczyptę soli, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Krok 7: Przygotuj Guacamole
Rozgnieć dojrzałe awokado z sokiem z limonki, świeżą kolendrą i szczyptą soli, aby stworzyć proste guacamole.
Krok 8: Złóż Hamburguesa Mexicana
Rozsmaruj majonez chipotle po obu stronach tostowanych bułek. Nałóż łyżkę guacamole na dolną bułkę, a następnie liść sałaty. Dodaj kotlet burgera z roztopionym serem, a następnie przykryj grillowanymi jalapeño i cebulą. Przykryj górną bułką.
Krok 9: Podanie
Podaj Hamburguesa Meksykańska na ciepło, z dodatkiem chipsów, salsy lub grillowanej kukurydzy, tworząc kompletny posiłek inspirowany kuchnią meksykańską.
Porady dotyczące grillowania
- Wysoka temperatura do przypiekania:Używaj środkowego rusztu, aby dobrze przypiec burgery, nie przypalając ich w środku.
- Świeży ser:Ten łagodny, kruchy ser doskonale rozpływa się w burgerze i dodaje mu autentycznego meksykańskiego smaku.
Wniosek
Ten Grillowana Hamburguesa Mexicana łączy wędzonego smaku grilla z klasycznymi meksykańskimi składnikami, takimi jak guacamole, grillowane jalapeño i queso fresco. Ten burger jest idealny jako aromatyczny, pikantny twist na tradycyjnym burgerze.
5 odmian Hamburguesa Mexicana
- Burger z boczkiem i guacamole:Dodaj chrupiący boczek, aby uzyskać wędzony, słony kontrast z kremowym guacamole.
- Burger taco:Zamień majonez chipotle na przyprawę do tacos i dodaj pokruszone chipsy tortilla, aby nadać im chrupkości.
- Burger z salsą ananasową:Polej świeżą salsę ananasową, aby nadać burgerowi słodko-kwaśny smak.
- Burger z chorizo:Do wołowiny dodaj mieloną kiełbasę chorizo, aby uzyskać więcej pikanterii i smaku.
- Burger wegetariański meksykański:Jeśli chcesz uzyskać wersję bezmięsną, użyj kotleta z czarnej fasoli z takimi samymi meksykańskimi dodatkami.
Najlepsze pary
- Chipsy i salsa:Klasyczny dodatek uzupełniający wyraziste smaki burgera.
- Elote (grillowana kukurydza):Grillowana kukurydza z serem cotija i chili w proszku doskonale pasuje do pikantnego, wędzonego burgera.
- Frytki ze słodkich ziemniakówSłodycz frytek równoważy ostrość papryczek jalapeño i majonezu chipotle.
