Grillowany pijany burger z bourbonem na grillu Arteflame
Ten Upity Burgerem z Bourbonem wzbogaca soczystego wołowego kotleta bogatymi, dymnymi smakami bourbona, zwieńczonym karmelizowaną cebulą bourbona i roztopionym serem cheddar. Grillowanie burgera na Arteflame wzmacnia smaki dzięki idealnemu przypieczeniu, a bourbona dodaje głębi smaku, która podnosi tego burgera do statusu gourmet.
Składniki
- 1 funt mielonej wołowiny (mieszanka 80/20)
- 4 bułki brioszkowe lub do burgerów
- 4 plasterki ostrego sera cheddar
- 1 mała czerwona cebula, pokrojona w cienkie plasterki
- 2 łyżki masła (do grillowania)
- ¼ szklanki bourbonu
- 2 łyżki brązowego cukru
- Liście sałaty
- Sól i pieprz do smaku
Do sosu BBQ z bourbonem:
- ½ szklanki ketchupu
- 2 łyżki bourbonu
- 1 łyżka brązowego cukru
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- Sól do smaku
Instrukcje
Krok 1: Rozpal grill Arteflame
Rozpal grill Arteflame za pomocą nasączonych olejem roślinnym serwetek i ułożonego drewna opałowego. Rozgrzej grill przez około 20 minut. Środkowy ruszt będzie używany do przypiekania burgerów, a zewnętrzny płaski wierzch idealnie nadaje się do karmelizacji cebuli bourbon i opiekania bułek.
Krok 2: Przygotuj karmelizowaną cebulę w bourbonie
Rozpuść masło na zewnętrznej płaskiej powierzchni i dodaj pokrojoną czerwoną cebulę. Smaż, aż zmięknie i skarmelizuje się, około 7-10 minut. Wlej bourbon i brązowy cukier, mieszając, aby cebula pokryła się glazurą. Gotuj bourbon, aż cebula stanie się lepka i słodka. Odstaw na bok.
Krok 3: Uformuj kotlety burgerowe
Podziel mieloną wołowinę na cztery równe porcje i uformuj z nich kotlety o grubości około ¾ cala. Dopraw obie strony solą i pieprzem.
Krok 4: Grilluj Drunk na Burgerach Bourbon
Połóż kotlety na gorącym środkowym ruszcie i smaż przez około 3-4 minuty z każdej strony, aby uzyskać ładną skórkę. Przenieś kotlety na zewnętrzną płaską górę i przykryj plasterkiem ostrego sera cheddar. Pozwól serowi się rozpuścić, podczas gdy burgery będą się smażyć do pożądanego stopnia wysmażenia.
Krok 5: Podpiecz bułki
Posmaruj bułki masłem i połóż je na płaskim wierzchu, piecz przez 1–2 minuty, aż lekko się zrumienią i nabiorą złotego koloru.
Krok 6: Przygotuj sos BBQ z bourbonem
W małej misce wymieszaj ketchup, bourbon, brązowy cukier, sos Worcestershire, musztardę Dijon, wędzoną paprykę i szczyptę soli, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Krok 7: Złóż burgery Drunk on Bourbon
Rozłóż grubą warstwę sosu BBQ z bourbonem po obu stronach tostowanych bułek. Połóż liść sałaty na dolnej bułce, a następnie kotlet burgerowy z roztopionym serem cheddar. Na wierzchu połóż karmelizowaną cebulę z bourbonem i przykryj górną bułką.
Krok 8: Podanie
Podaj Upity Burgerem z Bourbonem na gorąco, z frytkami lub grillowanymi warzywami, tworząc bogaty, aromatyczny posiłek.
Porady dotyczące grillowania
- Karmelizuj cebulę powoli:Cebulę należy powoli gotować, aby wchłonęła smak bourbonu i brązowego cukru.
- Kontroluj bourbon: Upewnij się, że bourbon jest rozgotowany, aby uniknąć jego przytłaczającego smaku, pozostawiając jednocześnie bogatą, dymną nutę.
Wniosek
Ten Grillowany pijany burger z bourbonem łączy soczystą wołowinę, roztopiony cheddar, karmelizowaną cebulę z dodatkiem bourbona i bogaty sos BBQ z bourbona. Ten burger jest idealny dla miłośników bourbona i tych, którzy szukają wykwintnej wersji klasycznego dania.
5 Wersji Burgera Drunk on Bourbon
- Burger z boczkiem i bourbonem:Dodaj chrupiący bekon, aby uzupełnić słodki i wędzony smak bourbona.
- Pikantny Burger Bourbonowy:Dodaj papryczki jalapeño i odrobinę ostrego sosu do sosu BBQ, aby nadać potrawie pikantnego charakteru.
- Burger z grzybami bourbonowymi:Podsmaż grzyby na bourbonie i maśle, aby uzyskać ziemistą, bogatą polewę.
- Burger klonowo-bourbonowy: Dodaj łyżkę syropu klonowego do sosu BBQ, aby uzyskać słodki, wędzony posmak.
- Burger Bourbon Bleu:Zamień cheddar na pokruszony ser pleśniowy, aby uzyskać wyrazisty, pikantny kontrast z bourbonem.
Najlepsze pary
- Frytki truflowe:Bogactwo smaku trufli uzupełnia dymny smak bourbona.
- Grillowana kolba kukurydzy:Lekki, wędzony dodatek, który dobrze komponuje się ze słodkimi i pikantnymi nutami burgera.
- Krążki cebulowe:Chrupiące krążki cebulowe doskonale komponują się z karmelizowaną cebulką w sosie bourbon.
