Przepis na marynatę do kurczaka z grilla Arteflame
Ten marynata do kurczaka z grilla to idealna równowaga słodkich, wędzonych i pikantnych smaków, która zamieni Twojego kurczaka w aromatyczne arcydzieło. Wykonana z prostych składników, takich jak sos sojowy, brązowy cukier i czosnek, ta marynata sprawdzi się w przypadku każdego kawałka kurczaka i idealnie pasuje do wyjątkowego przypieczenia, jakie uzyskasz dzięki grillowi Arteflame.
Składniki
- 1/4 szklanki sosu sojowego
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 1/4 szklanki octu jabłkowego
- 2 łyżki miodu lub syropu klonowego
- 2 łyżki brązowego cukru
- 2 łyżki sosu Worcestershire
- 2 łyżeczki wędzonej papryki
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka proszku cebulowego
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie, dla ostrości)
- 2 łyżki musztardy Dijon
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- Sok z 1 cytryny
Instrukcje
1. Przygotuj marynatę
W średniej misce wymieszaj sos sojowy, oliwę z oliwek, ocet jabłkowy, miód, brązowy cukier, sos Worcestershire, wędzoną paprykę, kmin, czosnek w proszku, cebulę w proszku, czarny pieprz, pieprz cayenne (jeśli używasz), musztardę Dijon, posiekany czosnek i sok z cytryny. Ubijaj, aż marynata dobrze się połączy i będzie gładka.
2. Zamarynuj kurczaka
Umieść kurczaka (około 4-6 kawałków ud, piersi lub pałek) w dużym, zamykanym plastikowym worku lub płytkim naczyniu. Zalej kurczaka marynatą, upewniając się, że każdy kawałek jest dobrze pokryty. Zamknij worek lub przykryj naczynie i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut lub do 4 godzin, aby uzyskać głębszy smak.
3. Rozpal grill Arteflame
Podczas gdy kurczak się marynuje, przygotuj grill Arteflame. Ułóż drewno opałowe na trzech nasączonych olejem serwetkach papierowych, zapal serwetki i pozwól grillowi nagrzać się przez około 20 minut, aż będzie gotowy do pieczenia.
4. Grilluj kurczaka
Gdy kurczak jest już zamarynowany, wyjmij go z marynaty i pozwól, aby nadmiar spłynął. Umieść kurczaka na gorącym ruszcie grilla, aby smażył się przez 3-4 minuty z każdej strony, tworząc aromatyczną skórkę. Przenieś kurczaka na płaską płytę grzejną, aby dopiec go przez kolejne 10-15 minut, w zależności od wielkości kawałków, od czasu do czasu obracając. Użyj termometru do mięsa, aby upewnić się, że temperatura wewnętrzna osiągnęła 165°F.
5. Podawać
Po całkowitym upieczeniu zdejmij kurczaka z grilla i odstaw na kilka minut przed podaniem. Podawaj z dodatkowym sosem barbecue, grillowanymi warzywami lub dowolnym dodatkiem według własnego wyboru.
Wskazówki dotyczące idealnej marynaty do kurczaka z grilla
- Czas marynowania:Aby uzyskać najlepszy smak, marynuj kurczaka przez co najmniej 2 godziny, ale jeszcze lepiej będzie, jeśli marynujesz go całą noc.
- Możliwość dostosowania ciepła:Jeśli lubisz pikantne dania z grillowanego kurczaka, zwiększ ilość pieprzu cayenne lub dodaj płatki chili do marynaty.
- Monitorowanie grilla: Podczas grillowania pilnuj kurczaka, aby nie przypalić słodkiej marynaty. Przenieś go na płaską płytę grzewczą, aby lepiej kontrolować ciepło.
Wniosek
Ta marynata do kurczaka z grilla wydobywa najlepsze smaki z grillowanego kurczaka, równoważąc słodycz, cierpkość i odrobinę dymu. Niezależnie od tego, czy grillujesz uda, piersi czy pałki na grillu Arteflame, ta marynata sprawi, że Twój kurczak będzie soczysty i pyszny.
Wariacje
- Pikantna marynata BBQ:Dodaj dodatkową paprykę cayenne i łyżkę ostrego sosu, aby nadać potrawie pikantnego charakteru.
- Marynata musztardowo-miodowa: Zwiększ ilość musztardy Dijon i zamień brązowy cukier na miód, aby uzyskać słodko-kwaśny smak.
- Marynata z ziołami: Dodaj świeże zioła, np. rozmaryn, tymianek lub oregano, aby uzyskać ziemistą, aromatyczną marynatę.
- Marynata do grilla cytrusowego:Do soku z cytryny dodaj sok pomarańczowy lub limonkowy, aby uzyskać intensywniejszy, cytrusowy smak.
- Marynata z wędzoną papryczką chipotle:Zastąp wędzoną paprykę proszkiem chipotle, aby uzyskać wędzonego, pikantnego posmaku.
Pary
- Grillowana kolba kukurydzy
- Sałatka ziemniaczana lub surówka
- Pieczone słodkie ziemniaki
- Grillowane warzywa (szparagi, papryka, cukinia)
