Przepis na koreańskiego kurczaka BBQ na grillu Arteflame

Name: Koreański przepis na kurczaka BBQ na grillu Arteflame
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Korean
Ingredients: Arteflame Grill; Chicken; Gochujang; Soy sauce; Sesame oil; Garlic; Honey

Ten Koreański kurczak BBQ przepis przynosi słodkie, pikantne i lekko pikantne smaki kuchni koreańskiej prosto do Twojego grilla Arteflame. Marynowany w pysznej mieszance gochujang, sosu sojowego i czosnku, kurczak jest idealnie zwęglony na grillu, pozostając soczystym i aromatycznym. Podawaj z ryżem i grillowanymi warzywami, aby uzyskać kompletny posiłek!

Składniki

4 bezkostne, bezskórne udka lub piersi z kurczaka
3 łyżki gochujang (koreańska pasta chili)
1/4 szklanki sosu sojowego
2 łyżki brązowego cukru
2 łyżki oleju sezamowego
1 łyżka octu ryżowego
1 łyżka miodu
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 łyżeczka imbiru, posiekanego
1 łyżka nasion sezamu (do dekoracji)
2 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki (do dekoracji)

Instrukcje

1. Rozpal grill Arteflame

Przygotuj grill Arteflame, rozpalając trzy nasączone olejem serwetki papierowe i układając na nich drewno opałowe. Pozostaw grill nagrzany przez około 20 minut, co pozwoli mu osiągnąć idealną temperaturę grillowania.

2. Przygotuj koreańską marynatę BBQ

W średniej misce ubij razem gochujang, sos sojowy, brązowy cukier, olej sezamowy, ocet ryżowy, miód, czosnek i imbir, aż dobrze się połączą. Ta słodka, pikantna i pikantna marynata jest kluczem do uzyskania głębokich smaków koreańskiego BBQ.

3. Zamarynuj kurczaka

Dodaj udka lub piersi kurczaka do miski z marynatą, upewniając się, że każdy kawałek jest całkowicie pokryty. Przykryj i marynuj w lodówce przez co najmniej 30 minut lub do 4 godzin, aby uzyskać głębszy smak.

4. Grilluj kurczaka

Gdy kurczak jest już zamarynowany, wyjmij go z marynaty i pozwól, aby nadmiar spłynął. Umieść kurczaka na środkowej kratce grilla Arteflame, pozwalając mu się przypiec na najgorętszej części grilla przez 3-4 minuty z każdej strony. Przenieś kurczaka na zewnętrzną płaską płytę grillową, aby dokończyć pieczenie, około 8-10 minut, od czasu do czasu obracając i smarując większą ilością marynaty, jeśli chcesz. Smaż, aż wewnętrzna temperatura osiągnie 165°F.

5. Udekoruj i podaj

Gdy kurczak będzie w pełni upieczony, zdejmij go z grilla i udekoruj ziarnami sezamu i cienko pokrojoną zieloną cebulką. Podawaj na gorąco z ryżem, grillowanymi warzywami lub w sałatce.

Wskazówki dotyczące najlepszego koreańskiego kurczaka z grilla

Marynuj, aby uzyskać maksymalny smak: Im dłużej kurczak się marynuje, tym bardziej jest aromatyczny. Jeśli możesz, staraj się trzymać go przez co najmniej 2 godziny.
Monitoruj ciepło:Rozpocznij pieczenie kurczaka na środkowym ruszcie, aby dobrze go zrumienić, a następnie przenieś go na zewnętrzną płaską płytę grzewczą, aby zapobiec przypaleniu podczas pieczenia.
Zastępstwo Gochujang:Jeśli nie możesz znaleźć gochujang, użyj mieszanki sosu sriracha z odrobiną koncentratu pomidorowego, jednak smak będzie nieco inny.

Wniosek

Korean BBQ Chicken to idealne połączenie słodkiego, pikantnego i ostrego, dzięki czemu jest to przysmak każdego grilla. Przyrządzanie go na grillu Arteflame wzmacnia karmelizację marynaty i sprawia, że kurczak pozostaje soczysty w środku. Niezależnie od tego, czy podasz go z ryżem, czy w sałatce, to danie będzie hitem!

Wariacje

Pikantny koreański kurczak BBQ:Zwiększ ilość sosu gochujang i dodaj płatki chili, aby uzyskać ostrzejszy smak.
Koreańskie szaszłyki z kurczaka BBQ:Przed grillowaniem pokrój kurczaka na kawałki i nadziej je na szaszłyki, aby ułatwić serwowanie.
Kurczak BBQ z miodem i sosem sojowym:Aby uzyskać słodszą wersję, dodaj więcej miodu i sosu sojowego.
Koreańskie skrzydełka BBQ:Zamiast ud lub piersi użyj skrzydełek z kurczaka, aby nadać potrawie ciekawy charakter.
Koreańskie BBQ w tortilli z sałatą:Podawaj grillowanego kurczaka w miseczkach sałaty z kimchi i marynowanymi warzywami.