Masło kowbojskie na Arteflame

Cowboy Butter to bogaty, pikantny sos, który idealnie nadaje się do polewania grillowanego mięsa, owoców morza lub warzyw. Bazuje na roztopionym maśle z dodatkiem czosnku, cytryny i ziół, dzięki czemu jest wszechstronnym i pysznym dodatkiem do każdego dania. Przyrządzany na grillu Arteflame, Cowboy Butter zyskuje dodatkową głębię smaku, której nie można uzyskać w pomieszczeniu.

Składniki

• 1 szklanka niesolonego masła
• 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 2 łyżki musztardy Dijon
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka świeżej pietruszki, drobno posiekanej
• 1 łyżka świeżego szczypiorku, drobno posiekanego
• 1 łyżeczka zmielonych płatków czerwonej papryki (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie, dla dodatkowej ostrości)
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
• Plasterki cytryny i dodatkowe świeże zioła do dekoracji

Instrukcje

1. Przygotowanie grilla

1. Rozpal grilla: Zacznij od rozpalenia grilla Arteflame, aby przygotować go do grillowania. Pozwól grillowi się rozgrzać, skupiając się na tworzeniu różnych stref ciepła. Środkowy ruszt grilla powinien być gorący, aby szybko przypiec, podczas gdy zewnętrzna płaska płyta grzewcza powinna mieć średnią temperaturę, idealną do topienia masła i nadawania smaków.

2. Roztapianie masła

1. Rozpuść masło: Umieść małą żeliwną patelnię lub patelnię żaroodporną na płaskiej płycie kuchennej, z dala od centralnego źródła ciepła. Dodaj masło do patelni i pozwól mu się powoli rozpuścić. Masło powinno stać się całkowicie płynne, ale nie zrumienione.

3. Nasycanie smaków

1. Dodaj czosnek i zioła: Gdy masło się rozpuści, dodaj posiekany czosnek do patelni. Smaż przez około 1-2 minuty, ciągle mieszając, aż czosnek będzie pachnący. Uważaj, aby nie spalić czosnku.
2. Dodaj przyprawy: Wymieszaj musztardę Dijon, sok z cytryny, posiekaną pietruszkę, szczypiorek, wędzoną paprykę i zmiażdżone płatki czerwonej papryki (jeśli używasz). Dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Jeśli chcesz uzyskać więcej ostrości, dodaj pieprz cayenne na tym etapie.
3. Podgrzej sos:Przenieś patelnię na niższą temperaturę grilla i pozwól masłu powoli się gotować przez 3-5 minut, pozwalając, aby wszystkie smaki się połączyły.

4. Wykończenie masła kowbojskiego

1. Spróbuj i dostosujSpróbuj sosu i w razie potrzeby dopraw go większą ilością soli, pieprzu lub soku z cytryny.
2. Udekoruj i podaj: Zdejmij patelnię z grilla. Udekoruj Cowboy Butter plasterkami cytryny i dodatkowymi świeżymi ziołami, aby uzyskać dodatkowy kolor i smak.

5. Sugestie dotyczące serwowania

1. Skropić i zanurzyć: Podawaj Cowboy Butter na ciepło. Skrop nim grillowane steki, kurczaka, krewetki lub warzywa, aby uzyskać eksplozję smaku, lub użyj go jako sosu do grillowanego chleba.

Wskazówki, jak grillować z sukcesem

• Zarządzanie ciepłem:Używaj różnych stref grzewczych grilla Arteflame, aby kontrolować temperaturę masła. Dzięki temu masło będzie się równomiernie topiło, nie przypalając się.
• Wariacje smakowe:Możesz swobodnie eksperymentować z różnymi ziołami, np. tymiankiem lub rozmarynem, aby nadać masłu Cowboy inny smak.

Wniosek

Cowboy Butter z grilla Arteflame to prosty, ale niezwykle aromatyczny dodatek do każdego posiłku. Jego wszechstronność pozwala na uzupełnienie szerokiej gamy dań, wydobywając to, co najlepsze w Twoich grillowanych kreacjach.

Wariacje przepisu

1. Masło czosnkowo-limonkowe Cowboy:Zastąp sok z cytryny sokiem z limonki i dodaj odrobinę skórki, aby nadać potrawie pikantnego posmaku.
2. Masło kowbojskie z ziołami:Podczas gotowania dodaj gałązkę świeżego rozmarynu lub tymianku, aby pogłębić profil smakowy.
3. Pikantne masło kowbojskie z papryczką jalapeño:Dla uzyskania większej ostrości dodaj drobno posiekane papryczki jalapeño.
4. Wędzona bourbonowa masło kowbojskie: Dodaj odrobinę bourbona i szczyptę wędzonej papryki, aby uzyskać wędzony, słodki smak.
5. Serowe masło kowbojskie:Dodaj starty parmezan, gdy masło się zagotuje, aby uzyskać bogatą, serową odmianę.

Najlepsze pary

• Grillowany stek Ribeye:Bogaty smak masła Cowboy Butter doskonale komponuje się z soczystym, grillowanym antrykotem.
• Szaszłyki z grillowanych krewetek:Polej masłem krewetki, aby uzyskać wykwintne danie z owoców morza.
• Pieczone warzywa:Podkreśl naturalną słodycz grillowanych warzyw łyżką masła Cowboy.
• Chleb chrupiący:Używaj jako dip do grillowanego chleba, aby uzyskać kuszącą przystawkę.