Pomysł na łatwy obiad: grillowane krewetki w tacos z salsą mango
Szukasz pomysłu na szybką i pyszną kolację? Te grillowane krewetki tacos ze świeżą salsą mango to idealne rozwiązanie. Pełne smaku i gotowe w mgnieniu oka, to danie jest idealne na zabiegane wieczory w tygodniu, kiedy potrzebujesz czegoś smacznego i sycącego.
Składniki
Dla krewetek:
- 1 funt dużych krewetek, obranych i pozbawionych żyłek
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 1 łyżeczka kminku
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki proszku cebulowego
- Sól i pieprz do smaku
- Sok z 1 limonki
Do salsy mango:
- 1 dojrzałe mango pokrojone w kostkę
- 1/2 czerwonej cebuli, drobno posiekanej
- 1 papryczka jalapeño, pozbawiona pestek i posiekana
- 1/4 szklanki świeżej kolendry, posiekanej
- Sok z 1 limonki
- Sól do smaku
Do tacos:
- 8 małych tortilli kukurydzianych
- 1/2 szklanki poszatkowanej czerwonej kapusty
- 1 awokado pokrojone w plasterki
- 1/4 szklanki kwaśnej śmietany
- Świeża kolendra do dekoracji
Instrukcje
1. Rozpal grilla
Zacznij od rozpalenia grilla Arteflame, aby przygotować go do grillowania. Środkowy ruszt powinien osiągnąć wysoką temperaturę, aby szybko przypiec.
2. Dopraw krewetki
W dużej misce wymieszaj krewetki z oliwą z oliwek, wędzoną papryką, kminem, czosnkiem w proszku, cebulą w proszku, solą, pieprzem i sokiem z limonki. Upewnij się, że krewetki są równomiernie pokryte.
3. Grilluj krewetki
Połóż krewetki na środkowej kratce grilla i smaż je przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą nieprzezroczyste i ugotowane. Krewetki powinny być ładnie przypieczone, ale pozostać soczyste. Opcjonalnie: ugrilluj czerwoną kapustę, aby uzyskać pyszny dodatek smaku. Można również grillować cebulę. Wystarczy położyć kapustę i cebulę na płaskiej płycie kuchennej. Grilluj cebulę, aż się ładnie zrumieni i stanie się przezroczysta.
4. Przygotuj salsę mango
Podczas grillowania krewetek, w misce połącz pokrojone w kostkę mango, czerwoną cebulę, jalapeño, kolendrę, sok z limonki i sól. Dobrze wymieszaj i odstaw.
5. Podgrzej tortille
Lekko podgrzej tortille kukurydziane na płaskiej powierzchni grilla Arteflame, od czasu do czasu je przewracając, aż staną się miękkie i elastyczne.
6. Złóż tacos
Napełnij każdą tortillę kilkoma grillowanymi krewetkami, łyżką salsy mango, poszatkowaną czerwoną kapustą i plasterkami awokado. Skrop kwaśną śmietaną i udekoruj świeżą kolendrą.
7. Podawać
Podawaj tacos od razu i ciesz się ich intensywnym, świeżym smakiem.
Porady
- Dostosuj ciepłoAby uzyskać ostrzejszy smak salsy, zostaw nasiona w papryczce jalapeño lub dodaj odrobinę ostrego sosu.
- Spróbuj różnych tortilliJeśli wolisz, możesz użyć tortilli mącznych zamiast kukurydzianych.
- Zrób to wcześniej:Salsę mango można przygotować kilka godzin wcześniej i przechowywać w lodówce, aż do momentu użycia.
Wniosek
Te grillowane krewetki tacos z salsą mango to łatwy i pyszny pomysł na kolację, który doda Twojemu stołowi odrobinę tropikalnego smaku. Idealnie grillowane krewetki w połączeniu ze słodko-pikantną salsą tworzą przepyszny posiłek, który szybko się przygotowuje i z pewnością Ci się spodoba.
Wariacje przepisu
1. Pikantne tacos z krewetkami w sosie chipotle
Aby nadać krewetkom wędzonego, pikantnego smaku, dodaj do nich proszek chipotle i podawaj z kremowym sosem z awokado.
2. Tacos z krewetkami Cajun i salsą ananasową
Zamień mango na ananasa w salsie i dopraw krewetki przyprawami Cajun, aby nadać potrawie południowy charakter.
3. Tacos z krewetkami w sosie czosnkowo-limonkowym i pico de gallo
Zamarynuj krewetki w czosnku i limonce i podawaj z klasycznym pico de gallo zamiast salsy mango.
4. Tacos z krewetkami Baja i śmietankową surówką
Udekoruj krewetki pikantną, kremową surówką z poszatkowanej kapusty, majonezu, soku z limonki i kolendry.
5. Greckie tacos z krewetkami i tzatziki
Dopraw krewetki oregano i cytryną, a następnie polej domowym sosem tzatziki, posyp serem feta i plasterkami ogórka.
Najlepsze pary
- Danie poboczne:Grillowana kukurydza w kolbie lub lekka sałatka z komosy ryżowej
- Drink:Zimne meksykańskie piwo lub orzeźwiająca margarita
- Deser:Churros z sosem czekoladowym lub świeżym sorbetem z limonki
