Pomysły na łatwe obiady dla rodziny: grillowany kurczak z warzywami i masłem czosnkowo-ziołowym
Jeśli szukasz prostego, pysznego dania, które pokocha cała rodzina, grillowany kurczak z mieszanką warzyw i pysznym masłem czosnkowo-ziołowym to idealne rozwiązanie. Ten przepis jest szybki w przygotowaniu i wydobywa naturalne smaki składników, dzięki czemu jest to opcja na zabiegane wieczory w tygodniu.
Składniki
- 4 piersi z kurczaka bez kości i skóry
- 2 szklanki różyczek brokuła
- 2 papryki (czerwona i żółta), pokrojone w plasterki
- 1 duża cukinia pokrojona w plasterki
- 1 czerwona cebula pokrojona w ćwiartki
- 4 łyżki niesolonego masła
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżka świeżego rozmarynu, posiekanego
- 1 łyżka świeżego tymianku, posiekanego
- Sól i pieprz do smaku
- Sok z 1 cytryny
Instrukcje
1. Rozpal grilla
Zacznij od rozpalenia grilla Arteflame, aby przygotować go do grillowania. Środkowy ruszt powinien osiągnąć temperaturę przypiekania około 1000°F, a zewnętrzna płaska płyta grzewcza powinna być nastawiona na umiarkowaną temperaturę.
2. Przygotuj masło czosnkowo-ziołowe
W małej misce wymieszaj posiekany czosnek, świeży rozmaryn, tymianek i szczyptę soli. Rozpuść masło na płaskiej płycie kuchennej w pobliżu chłodniejszej krawędzi, a następnie wymieszaj z czosnkiem i ziołami. Pozostaw do delikatnego zaparzenia na około 2-3 minuty. Odstaw.
3. Dopraw kurczaka
Dopraw piersi kurczaka hojnie solą, pieprzem i odrobiną soku z cytryny. Odstaw kurczaka na kilka minut, aby wchłonął smaki.
4. Obsmaż kurczaka
Połóż piersi kurczaka na środkowym ruszcie grilla, aby smażyć je przez około 2 minuty z każdej strony, tworząc piękną skórkę. Po smażeniu przenieś kurczaka na zewnętrzną płaską płytę grzewczą, aby kontynuować pieczenie. Piecz przez kolejne 5-7 minut z każdej strony lub do momentu, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 150°F. Pamiętaj, aby wyjąć kurczaka, gdy temperatura będzie o 15°F niższa od docelowej, ponieważ będzie on nadal pieczony podczas odpoczynku.
5. Grilluj warzywa
Podczas gdy kurczak się gotuje, rozłóż brokuły, paprykę, cukinię i czerwoną cebulę na płaskiej płycie kuchennej. Skrop odrobiną masła czosnkowo-ziołowego i dopraw solą i pieprzem. Grilluj warzywa przez 6-8 minut, od czasu do czasu mieszając, aż będą miękkie i lekko zwęglone.
6. Podawać
Gdy kurczak będzie gotowy, pokrój go i podaj z grillowanymi warzywami. Skrop resztą masła czosnkowo-ziołowego, aby uzyskać dodatkową warstwę smaku.
Porady
- Użyj świeżych ziół:Świeży rozmaryn i tymianek w dużym stopniu wpływają na smak potrawy, ale w razie potrzeby można je zastąpić suszonymi ziołami.
- Dostosuj warzywa: Możesz swobodnie zamieniać warzywa zgodnie z preferencjami swojej rodziny. Szparagi, pomidorki koktajlowe lub marchewki również sprawdzą się dobrze.
- Dodaj trochę ciepła:Jeśli Twoja rodzina lubi pikantne dodatki, dodaj do masła czosnkowo-ziołowego odrobinę pokruszonych płatków czerwonej papryki.
Wniosek
Ten grillowany kurczak z warzywami i masłem czosnkowo-ziołowym to łatwy i zdrowy pomysł na obiad, o który Twoja rodzina będzie prosić raz po raz. Danie jest proste, ale pełne smaku, z idealnie ugotowanym kurczakiem i kolorową gamą warzyw, wszystko połączone pysznym masłem czosnkowo-ziołowym.
Wariacje przepisu
1. Kurczak z cytryną i ziołami z grillowanymi szparagami
Zamień rozmaryn i tymianek na świeżą bazylię i pietruszkę i podawaj z grillowanymi szparagami i pomidorkami koktajlowymi.
2. Pikantny kurczak Cajun ze słodkimi ziemniakami
Dopraw kurczaka przyprawami Cajun i podawaj z grillowanymi kawałkami słodkich ziemniaków i zieloną fasolką.
3. Kurczak w glazurze balsamicznej z grillowanym bakłażanem
Do kurczaka użyj redukcji balsamicznej i połącz go z grillowanym bakłażanem oraz czerwoną papryką.
4. Kurczak w sosie czosnkowo-parmezanowym z grillowanym brokułem
Obtocz kurczaka w mieszance czosnku, parmezanu i grilluj razem z brokułami i czerwoną cebulą.
5. Kurczak BBQ z grillowaną kukurydzą i sałatką z awokado
Zamarynuj kurczaka w ulubionym sosie BBQ i podawaj z grillowaną kolbą kukurydzy oraz sałatką z awokado.
Najlepsze pary
- Danie poboczne:Grillowany chleb czosnkowy lub lekka sałatka makaronowa
- Drink:Wytrawne białe wino, np. Sauvignon Blanc lub schłodzona mrożona herbata
- Deser:Świeża sałatka owocowa lub sorbet cytrynowy
