Klasyczne amerykańskie burgery z bekonem i serem BBQ na grillu Arteflame
Nic nie mówi o amerykańskim BBQ tak jak soczysty cheeseburger z bekonem. Dzięki grillowi Arteflame uzyskasz idealne przypieczenie kotletów i chrupkość bekonu do złotej perfekcji. Ten przepis w pełni wykorzystuje centralny grill Arteflame o wysokiej temperaturze i wszechstronną płaską płytę grzewczą, aby zapewnić niezapomniane wrażenia z burgera.
Składniki
Do burgerów:
- 2 funty mielonej wołowiny (mieszanka 80/20 dla soczystości)
- 8 plastrów grubego boczku
- 4 plasterki sera cheddar
- 4 bułki do burgerów brioche
- 1 duża cebula pokrojona w cienkie plasterki
- 1 duży pomidor pokrojony w plasterki
- Liście sałaty
- Ogórki konserwowe pokrojone w plasterki
- 4 łyżki masła
- Sól i pieprz do smaku
Do sosu:
- 1/2 szklanki majonezu
- 2 łyżki ketchupu
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżeczka pikantnych ogórków
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
Instrukcje
1. Rozpal Arteflame
Zacznij od rozpalenia grilla Arteflame. Pozwól, aby środkowy ruszt osiągnął temperaturę ponad 1000°F, aby uzyskać idealne przypieczenie, podczas gdy zewnętrzna płaska płyta grzewcza nagrzewa się do równomiernej temperatury odpowiedniej do gotowania pozostałych składników.
2. Przygotuj boczek
Połóż paski boczku na zewnętrznej płaskiej płycie grzewczej. Pozwól im się powoli smażyć, od czasu do czasu przewracając, aż osiągną pożądany poziom chrupkości. Po upieczeniu przenieś je na chłodniejszą zewnętrzną krawędź, aby pozostały ciepłe.
3. Podsmaż kotlety burgerowe
Podczas gdy boczek się smaży, uformuj z mielonej wołowiny cztery równe kotlety, lekko naciskając w środku, aby zapobiec napuszeniu. Dopraw każdy kotlet hojnie solą i pieprzem. Umieść kotlety na środkowej kratce grilla, aby się przypiec, smażąc każdą stronę przez około 2-3 minuty, aby uzyskać bogatą, karmelizowaną skórkę.
4. Przenieś kotlety na płaską płytę grzewczą
Po obsmażeniu przenieś kotlety na zewnętrzną płaską płytę grzewczą, aby kontynuować gotowanie. Dodaj plaster sera cheddar do każdego kotleta, pozwalając mu się rozpuścić. Smaż kotlety, aż osiągną temperaturę wewnętrzną 135°F, aby uzyskać średnio wysmażone, lub dłużej, jeśli chcesz.
5. Podpiecz bułki
Posmaruj bułki brioche masłem i połóż je na płaskiej płycie kuchennej. Opiekaj, aż będą złocistobrązowe i lekko chrupiące.
6. Złóż burgery
W małej misce wymieszaj wszystkie składniki sosu. Rozprowadź sos hojnie na dolnej połowie każdej bułki. Nałóż warstwę sałaty, pomidora, ogórków, kotleta pokrytego serem i chrupiących plasterków bekonu. Przykryj bułką i lekko dociśnij.
7. Podawać
Podawaj gorące, prosto z grilla burgery z bekonem i serem, z ulubionymi dodatkami, np. frytkami lub grillowanymi warzywami.
Porady
- Grilluj cebulę:Aby uzyskać dodatkowy smak, grilluj plasterki cebuli na płaskiej płycie kuchennej, aż się skarmelizują.
- Przypomnienie o stopniu wysmażenia: Zdejmij kotlety z grilla, gdy ich temperatura wewnętrzna będzie o 15°F niższa od pożądanej. Będą się dalej piec, gdy odpoczną.
- Ekstra wędzony smak:Dodaj garść wiórków drzewnych do ognia, aby nadać burgerom odrobinę wędzoności.
Wniosek
Dzięki grillowi Arteflame te klasyczne amerykańskie burgery BBQ z bekonem i serem wkraczają na zupełnie nowy poziom. Idealnie przypieczone kotlety i chrupiący bekon z pewnością sprawią, że będą one ulubionym daniem tłumu na Twoim następnym grillu.
Wariacje
- Pikantny burger z papryczką jalapeño:Dodać grillowane papryczki jalapeño i ser pepper jack, aby nadać potrawie pikantnego smaku.
- Burger BBQ z bourbonem:Posmaruj kotlety sosem BBQ z bourbonem i użyj wędzonego sera gouda.
- Burger szwajcarski z grzybami:Podsmaż pieczarki na płaskiej kuchence i posyp serem szwajcarskim.
- Burger z awokado i sosem ranch: Dodaj plasterki awokado i sos ranczerski, aby uzyskać kremową konsystencję.
- Burger z serem pleśniowym i karmelizowaną cebulą:Posyp pokruszonym serem pleśniowym i grillowaną cebulą.
Pary
- Strona:Frytki ze słodkich ziemniaków lub grillowana kolba kukurydzy.
- Drink:Zimne amerykańskie piwo typu lager lub szklanka mrożonej herbaty.
- Deser:Grillowane brzoskwinie z lodami waniliowymi.
