Chrupiące skręty z bekonem w glazurze klonowej na koktajlową godzinę
Chrupiące, słodkie i pikantne, te klonowo-glazurowane skręty z bekonem to idealna przystawka do podania podczas koktajlu. Łatwo je zrobić na grillu Arteflame, z idealną równowagą karmelizowanego syropu klonowego i wędzonego smaku bekonu. Te skręty z pewnością zrobią wrażenie na gościach dzięki nieodpartej chrupkości i zachwycającemu smakowi.
Składniki
- 1 funt grubego boczku
- 1/4 szklanki czystego syropu klonowego
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu mielonego
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 1 łyżka świeżego rozmarynu, drobno posiekanego (opcjonalnie)
Instrukcje
1. Rozpal Arteflame
Zacznij od rozpalenia grilla Arteflame. Pozwól płaskiej płycie równomiernie się nagrzać do średniej temperatury, idealnej do powolnego smażenia bekonu, aż stanie się chrupiący i karmelizowany.
2. Przygotuj skręty z boczkiem
Weź każdy plaster bekonu i mocno go skręć. Skręcenia pomagają bekonowi równomiernie się upiec i nadają mu zabawny, fantazyjny wygląd. W małej misce wymieszaj syrop klonowy, brązowy cukier, czarny pieprz, wędzoną paprykę i świeży rozmaryn (jeśli używasz).
3. Grilluj skręcone kawałki boczku
Połóż skręcone paski boczku na zewnętrznej płaskiej płycie grilla Arteflame. Posmaruj każdy skręt obficie mieszanką syropu klonowego. Smaż powoli, od czasu do czasu obracając, aż boczek będzie chrupiący, a glazura skarmelizowana — około 10-15 minut.
4. Posmaruj lukrem i podaj
Podczas ostatnich minut gotowania posmaruj pozostałą glazurą, aby zapewnić głębokie, błyszczące wykończenie. Po upieczeniu zdejmij skręty bekonu z grilla i pozwól im lekko ostygnąć na kratce. Podawaj ciepłe na półmisku podczas koktajlu.
Porady
- Kontrola chrupkości:Aby uzyskać wyjątkowo chrupiące skwarki, smaż je dłużej w nieco niższej temperaturze.
- Słodko-pikantna odmiana:Dodaj szczyptę pieprzu cayenne do glazury, aby nadać jej pikantnego charakteru.
- Prezentacja:Podawaj skręcone kawałki boczku w wysokiej szklance lub na eleganckiej tacy, aby uzyskać elegancki efekt.
Wniosek
Te chrupiące, klonowo-glazurowane skręty z bekonem to najlepsza przekąska na koktajl, łącząca najlepsze słodkie, pikantne i wędzone smaki. Twoi goście nie będą w stanie oprzeć się tym pysznym kąskom!
Wariacje
- Skrętki boczku w sosie miodowo-musztardowym:Zastąp syrop klonowy miodem i dodaj musztardę Dijon, aby nadać potrawie pikantnego posmaku.
- Kandyzowany bekon z orzechami pekan:Przed grillowaniem posyp boczek pokruszonymi orzechami pekan, aby nadać mu orzechową chrupkość.
- Sriracha Klonowy Bekon:Aby uzyskać pikantną wersję, wymieszaj sos Sriracha z syropem klonowym.
- Skrętki boczku z ziołami:Dla uzyskania aromatycznego smaku do glazury można dodać tymianek i szałwię.
- Bekon z brązowym cukrem i bourbonem:Do glazury dodaj bourbon, aby uzyskać bogaty, alkoholowy smak.
Pary
- Drink:Podawaj z klasycznym winem Old Fashioned lub lampką schłodzonego szampana.
- Przystawka:Podawać z oliwkami nadziewanymi serem lub małą deską wędlin.
- Deser:Aby uzyskać słodki finał, na deser połóż mini-trufle czekoladowe.
