Tofu grillowane na grillu Arteflame
Grillowane tofu to zdrowe, aromatyczne danie, które nabiera zupełnie nowego poziomu smaku, gdy jest gotowane na grillu Arteflame. Dzięki zdolności wchłaniania marynat, tofu grilluje się perfekcyjnie, uzyskując chrupiącą zewnętrzną warstwę, a jednocześnie zachowując miękkie, delikatne wnętrze. Płaski blat grilla Arteflame umożliwia równomierne przypiekanie bez przypalania, jednocześnie dodając tofu wędzone bogactwo.
Wstęp
Ten przepis na grillowane tofu wykorzystuje grill Arteflame, aby stworzyć chrupiące, wędzone danie z tofu, które jest pełne smaku. Marynowane w sosie sojowym, czosnku i imbirze tofu jest smażone do perfekcji na płaskiej płycie kuchennej, co nadaje mu chrupiącą skórkę i delikatne wnętrze. Idealne dla wegetarian i osób poszukujących zdrowej, bogatej w białko opcji, to grillowane tofu jest świetnym dodatkiem do sałatek, misek lub wrapów.
Składniki
- 1 kostka twardego tofu (sprasowanego w celu usunięcia nadmiaru wody)
- ¼ szklanki sosu sojowego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka świeżego imbiru, posiekanego
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżka octu ryżowego
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 1 łyżka miodu lub syropu klonowego
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: posiekana szczypiorek lub nasiona sezamu do dekoracji
Instrukcje
Krok 1: Przygotuj grill Arteflame
Rozpal grill Arteflame naoliwionymi serwetkami i drewnem opałowym. Po 20 minutach płaska płyta będzie gotowa do grillowania. Strefa średnio-temperaturowa będzie idealna do obsmażania tofu bez przypalania.
Krok 2: Prasowanie tofu
Połóż blok tofu na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym, a następnie połóż na nim kolejny talerz z czymś ciężkim (np. puszką), aby odcisnąć nadmiar wody. Pozostaw do odciśnięcia na około 15 minut, aby upewnić się, że tofu zachowuje swój kształt podczas grillowania.
Krok 3: Marynuj tofu
Podczas gdy tofu się prasuje, wymieszaj sos sojowy, oliwę z oliwek, imbir, czosnek, ocet ryżowy, olej sezamowy i miód w małej misce. Pokrój prasowane tofu na plasterki o grubości 2,5 cm i włóż je do marynaty. Pozostaw tofu w marynacie na co najmniej 15 minut, przewracając w połowie, aby pokryć wszystkie boki.
Krok 4: Grillowanie tofu
Gdy grill będzie gotowy, połóż plasterki tofu na płaskiej płycie grzewczej, bezpośrednio nad średnim ogniem. Grilluj przez 4-5 minut z każdej strony, lub do momentu, aż tofu będzie chrupiące i złocistobrązowe. Tofu powinno być lekko przypalone od grilla, z chrupiącą skórką i miękkim środkiem.
Krok 5: Podawanie i dekorowanie
Wyjmij grillowane tofu z Arteflame i posyp posiekaną szczypiorkiem lub sezamem. Podawaj natychmiast jako danie główne lub dodawaj do sałatek, misek ryżowych lub wrapów.
Wskazówki dotyczące sukcesu
- Prasowanie tofu jest niezbędne, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci i zapewnić mu chrupiącą konsystencję.
- Marynuj tofu przez co najmniej 15 minut, aby wchłonęło wszystkie smaki.
- Grilluj na średnim ogniu, aby zapobiec przywieraniu i spaleniu tofu.
Wniosek
Grillowanie tofu na grillu Arteflame wydobywa wędzony smak, chrupiącą skórkę i delikatne wnętrze. Ten prosty i zdrowy przepis jest pełen smaku dzięki pikantnej marynacie z sosu sojowego, imbiru i czosnku. Idealne jako danie główne lub dodatek, to grillowane tofu szybko stanie się ulubionym daniem.
Wariacje
1. Pikantne grillowane tofu
- Aby nadać potrawie pikantnego smaku, do marynaty dodaj łyżkę sosu sriracha lub pasty chili.
2. Tofu z cytryną i ziołami
- Zastąp sos sojowy sokiem z cytryny i dodaj świeże zioła, np. tymianek lub rozmaryn, aby uzyskać lżejszy, cytrusowy smak.
3. Tofu teriyaki
- Zamień sos sojowy na sos teriyaki i polej nim tofu po grillowaniu, aby nadać mu więcej słodyczy.
4. Tofu glazurowane octem balsamicznym
- Dodaj do marynaty ocet balsamiczny, aby uzyskać bogatą, pikantną polewę, która karmelizuje się na grillu.
5. Wędzony tofu BBQ
- Zamiast marynaty użyj swojego ulubionego sosu BBQ i grilluj tofu, aż się skarmelizuje i stanie się lepkie.
Najlepsze pary
- Napój:Podawać z wytrawnym białym winem, np. Sauvignon Blanc lub z mrożoną zieloną herbatą.
- Strona:Podawać z grillowanymi warzywami, komosą ryżową lub świeżą sałatką.
- Deser:Następnie zjedz lekką sałatkę owocową lub grillowane brzoskwinie.
