Smażony ryż z grilla Arteflame

Name: Grillowany ryż smażony na grillu Arteflame
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asian
Ingredients: Arteflame Grill; Rice; butter; vegetable oil; garlic; onion; vegetables; eggs; soy sauce; sesame oil

Smażony ryż to pyszne, konfigurowalne danie, które ożywa, gdy jest gotowane na grillu Arteflame. Dzięki płaskiej płycie grzewczej możesz szybko podsmażyć ryż, dodając grillowane warzywa, białka i odrobinę sosu sojowego dla smaku. Rezultatem jest pikantne i wędzone danie z idealnie ugotowanymi ziarnami i nutą węgla drzewnego, dzięki czemu jest jeszcze lepsze niż tradycyjne smażone potrawy na kuchence.

Wstęp

Ten przepis na grillowany ryż smażony na patelni w pełni wykorzystuje dużą płaską płytę grilla Arteflame, aby stworzyć wędzone, pikantne danie pełne warzyw i sosu sojowego. Równomierne ciepło grilla pozwala na idealnie smażony ryż z nutą węgla drzewnego, w połączeniu z wybranymi przez Ciebie warzywami lub białkami. Niezależnie od tego, czy jest to szybki dodatek, czy pełny posiłek, ten smażony ryż zachwyci swoim smakiem i konsystencją.

Składniki

3 szklanki ugotowanego i ostudzonego ryżu (najlepiej jednodniowego)
2 łyżki masła
2 łyżki oleju roślinnego
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 cebula pokrojona w kostkę
1 szklanka mieszanych warzyw (marchew, groszek, papryka)
2 jajka, lekko ubite
¼ szklanki sosu sojowego
1 łyżka oleju sezamowego
2 zielone cebulki, pokrojone w plasterki
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: gotowany kurczak, krewetki lub tofu dla dodatkowego białka

Instrukcje

Krok 1: Rozpal grill Arteflame

Przygotuj grill Arteflame, rozpalając go naoliwionymi serwetkami i drewnem opałowym. Po 20 minutach płaska płyta grzewcza będzie gotowa do grillowania. Będziesz chciał pracować na średniej temperaturze, aby uniknąć przypalenia ryżu i warzyw.

Krok 2: Podsmaż warzywa

Umieść masło i olej roślinny na płaskiej płycie kuchennej, pozwalając im się rozpuścić. Dodaj posiekany czosnek i pokrojoną w kostkę cebulę, smaż, aż będą pachnące i przezroczyste (około 2-3 minut). Dodaj mieszane warzywa i smaż je przez kolejne 3-4 minuty, aż zaczną mięknąć.

Krok 3: Jajecznica

Przesuń warzywa na jedną stronę kuchenki. Wlej ubite jajka na płaski blat i szybko je roztrzep, mieszając, aż będą prawie ugotowane. Połącz jajka z podsmażonymi warzywami.

Krok 4: Podsmaż ryż

Rozłóż równomiernie schłodzony, ugotowany ryż na płaskiej powierzchni. Mieszaj go od czasu do czasu, pozwalając mu się smażyć przez 3-5 minut, aż niektóre ziarna zaczną się chrupać. Skrop ryż sosem sojowym i olejem sezamowym, mieszając wszystko razem, aż ryż będzie równomiernie pokryty i podgrzany.

Krok 5: Dodaj białko (opcjonalnie)

Jeśli dodajesz kurczaka, krewetki lub tofu, wrzuć ugotowane białko na płaską płytę grzejną i smaż je razem z ryżem, aż będzie ciepłe. Upewnij się, że białko jest lekko zwęglone od grilla.

Krok 6: Dopraw i podaj

Dopraw smażony ryż solą, pieprzem i dodatkowym sosem sojowym, jeśli to konieczne. Zdejmij z grilla i udekoruj pokrojoną zieloną cebulką. Podawaj natychmiast jako pikantny dodatek lub danie główne.

Wskazówki dotyczące sukcesu

Aby uzyskać najlepszą konsystencję, użyj czerstwego, zimnego ryżu, który usmaży się po ugotowaniu, nie zamieniając się w papkę.
Aby ryż dobrze się usmażył i był chrupiący, rozłóż go równomiernie na całej powierzchni płyty kuchennej.
Smaż warzywa o różnej fakturze, np. marchewki, groszek czy paprykę, aby uzyskać bardziej dynamiczną potrawę.

Wniosek

Grillowanie smażonego ryżu na grillu Arteflame dodaje temu klasycznemu daniu wędzonego, pikantnego akcentu.Równomierne ciepło płaskiej płyty kuchennej zapewnia idealne przypiekanie bez przypalania, a połączenie warzyw, jajek i sosu sojowego tworzy aromatyczny, satysfakcjonujący posiłek. Niezależnie od tego, czy jako dodatek czy danie główne, ten smażony ryż sprawi, że każdy będzie chciał więcej.