Grillowany, prażony czosnek na grillu Arteflame
Prażony czosnek to prosty, ale aromatyczny dodatek, który może podnieść poziom każdego dania. Niezależnie od tego, czy posypujesz nim makaron, sałatki czy grillowane mięso, idealnie prażony czosnek ma chrupiącą konsystencję i głęboki, bogaty smak. Użycie grilla Arteflame do prażenia czosnku nadaje mu równomierne, złocistobrązowe wykończenie, a jednocześnie dodaje subtelnego, nieodpartego wędzenia. Zacznijmy robić własny prażony czosnek bezpośrednio na grillu!
Wstęp
Pieczony czosnek dodaje niesamowitego smaku i chrupiącej konsystencji do każdego dania, a grill Arteflame sprawia, że jest jeszcze lepszy dzięki równomiernemu nagrzewaniu i łatwej do kontrolowania płaskiej płycie grzewczej. Ten przepis pokaże Ci, jak opiekać czosnek do perfekcji, uzyskując złocistobrązową chrupkość, której możesz użyć jako dodatku do grillowanego mięsa, warzyw, a nawet jako przekąski.
Składniki
- 1 główka czosnku (lub więcej, w zależności od preferencji)
- 2 łyżki masła (lub oliwy z oliwek, jeśli wolisz)
- Sól do smaku
- Opcjonalnie: posiekana pietruszka lub płatki czerwonej papryki do dekoracji
Instrukcje
Krok 1: Rozpal grill Arteflame
Przygotuj grill Arteflame, rozpalając go naoliwionymi serwetkami i drewnem opałowym. Po około 20 minutach płaska płyta grzewcza będzie gotowa do rozpoczęcia opiekania czosnku.
Krok 2: Obierz i pokrój czosnek
Obierz ząbki czosnku z główki i pokrój je na cienkie plasterki. Plasterki powinny być jednolite, aby równomiernie się ugotowały i ładnie zrumieniły.
Krok 3: Rozpuść masło na płaskiej powierzchni
Umieść masło na średnio-gorącej części płaskiej kuchenki Arteflame. Pozwól mu się delikatnie rozpuścić, upewniając się, że się nie przypali. Jeśli wolisz oliwę z oliwek, użyj jej zamiast niej, aby uzyskać nieco inny smak.
Krok 4: Podsmaż czosnek
Rozłóż pokrojony czosnek równomiernie na roztopionym maśle. Mieszaj od czasu do czasu szpatułką, upewniając się, że wszystkie plasterki równomiernie się usmażą. Będziesz chciał uważnie obserwować, czy czosnek nabierze jasnozłotego koloru, co zajmie około 3-5 minut. Uważaj, aby nie stał się zbyt ciemny, ponieważ może szybko stać się gorzki.
Krok 5: Dopraw i usuń
Gdy czosnek jest już pięknie zrumieniony i złoty, dopraw go szczyptą soli. Aby uzyskać dodatkowy smak, możesz dodać posiekaną pietruszkę lub płatki czerwonej papryki. Zdejmij plasterki czosnku z grilla i połóż je na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar masła i nadać im chrupkości.
Krok 6: Podawać lub przechowywać
Użyj od razu uprażonego czosnku jako posypki do grillowanych mięs, warzyw, a nawet zup. Alternatywnie, przechowuj czosnek w szczelnym pojemniku, aby użyć go później — pozostaje chrupiący przez kilka dni!
Wskazówki dotyczące sukcesu
- Pokrój czosnek w jak najcieńsze plasterki, aby uzyskać równomierną, chrupiącą konsystencję.
- Podczas pieczenia należy uważać na czosnek, ponieważ może bardzo szybko zmienić kolor ze złotego na spalony.
- Masło nadaje bogaty smak, ale oliwa z oliwek również sprawdzi się jako lżejsza opcja.
Wniosek
Pieczony czosnek na grillu Arteflame to łatwy sposób na dodanie niesamowitego smaku do każdego dania. Czosnek pięknie chrupie na płaskim wierzchu, a z odrobiną masła i soli otrzymasz posypkę, która jest zarówno chrupiąca, jak i pełna smaku. Dodaj ją do ulubionych grillowanych potraw, aby uzyskać pyszny akcent końcowy.
Wariacje
1. Pikantny, prażony czosnek
- Aby nadać potrawie pikantnego smaku, w trakcie pieczenia do czosnku dodaj płatki czerwonej papryki.
2. Czosnek ziołowy
- Wymieszaj plasterki czosnku ze świeżym tymiankiem lub rozmarynem, aby uzyskać wersję z dodatkiem ziół.
3. Czosnkowe chipsy
- Pokrój czosnek w grubsze plasterki i podpiecz go, aż stanie się bardzo chrupiący. Możesz z niego zrobić czosnkowe chipsy i zjeść chrupiącą przekąskę.
4. Czosnek cytrynowy
- Po upieczeniu skrop upieczony czosnek odrobiną soku z cytryny, aby uzyskać wyrazisty, pikantny smak.
5. Wędzony Czosnek
- Aby uzyskać głębszy, bardziej wędzony smak, smaż czosnek bliżej środkowej części rusztu Arteflame. Pozwoli mu to wchłonąć część dymu z drewna.
Najlepsze pary
- Napój:Połącz z zimnym, orzeźwiającym piwem typu lager, aby zrównoważyć bogaty smak czosnku.
- Strona:Posyp grillowane warzywa lub puree ziemniaczane, aby nadać im więcej smaku.
- Deser:Po tym wytrawnym daniu możesz zjeść coś lżejszego, np. grillowane owoce z bitą śmietaną.
