Wstęp
Ten grillowany brie z sosem żurawinowym to przystawka na Święto Dziękczynienia, która cieszy się uznaniem tłumów i łączy ciepły, kremowy brie z cierpką słodyczą żurawiny. Ugotowany na Arteflame, brie staje się miękki i rozpływający się, a odrobina dymu dodaje głębi smakowi. Podawaj z krakersami lub pokrojoną bagietką jako świąteczny przysmak.
Składniki
- 1 koło sera Brie (8 uncji)
- 1 szklanka sosu żurawinowego (domowego lub kupionego w sklepie)
- 1 łyżka miodu
- Świeży rozmaryn lub tymianek do dekoracji
- Krakersy lub kromki bagietki do serwowania
Instrukcje
-
Przygotuj grill Arteflame
Rozpal grill Arteflame za pomocą trzech nasączonych olejem roślinnym serwetek papierowych z drewnem opałowym ułożonym na wierzchu. Pozostaw grill na około 20 minut do nagrzania. -
Przygotuj Brie
- Połóż koło sera Brie na kawałku papieru pergaminowego, aby ułatwić sobie obsługę, lub zostaw je w drewnianym koszu, w którym się znajdowało.
- Nałóż sos żurawinowy na wierzch sera Brie i skrop miodem.
-
Grillowanie Brie
- Umieść Brie na chłodniejszej, zewnętrznej części kuchenki Arteflame.
- Pozostaw do podgrzania na 5–10 minut, aż ser Brie zmięknie i zacznie się lekko rozpuszczać pod sosem żurawinowym.
-
Podawać
- Ostrożnie przełóż Brie na talerz.
- Udekoruj świeżym rozmarynem lub tymiankiem i podawaj z krakersami lub kromkami bagietki.
Porady
- Unikaj przegrzania: Trzymaj ser Brie na zewnętrznej krawędzi, aby nie rozpuścił się zbyt szybko.
- Użyj domowego sosu żurawinowego:Aby uzyskać najlepszy smak, rozważ przygotowanie własnego sosu żurawinowego ze świeżych żurawin, cukru i skórki pomarańczowej.
- Podawać na ciepło:To danie najlepiej smakuje po podaniu od razu, gdy ser Brie jest ciepły i kleisty.
Sugestie dotyczące parowania
Podawaj tę przystawkę z wytrawnym białym winem lub musującym cydrem, aby zrównoważyć bogaty, kremowy smak sera Brie.
