Grillowany ananas z sosem rumowo-karmelowym

Name: Grillowany ananas z sosem rumowo-karmelowym
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: amerykański
Ingredients: Arteflame Grill; pineapple; brown sugar; butter; cinnamon; heavy cream; dark rum; vanilla extract; salt

Ten grillowany ananas z sosem rumowo-karmelowym to słodki, tropikalny deser, który łatwo przygotować na grillu Arteflame. Karmelizowany ananas w połączeniu z bogatym sosem karmelowym z dodatkiem rumu tworzy pyszną dekadencką ucztę, idealną na każdą okazję.

Składniki

Do grillowanego ananasa:

1 świeży ananas, obrany, wydrążony i pokrojony w grube krążki
2 łyżki brązowego cukru
1 łyżka roztopionego masła
1 łyżeczka cynamonu

Do sosu rumowo-karmelowego:

1/2 szklanki brązowego cukru
1/4 szklanki śmietanki kremówki
1/4 szklanki ciemnego rumu
2 łyżki niesolonego masła
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Szczypta soli

Instrukcje

1. Przygotuj ananasa

W małej misce wymieszaj brązowy cukier, roztopione masło i cynamon. Posmaruj mieszanką obie strony krążków ananasa, pokrywając je równomiernie.

2. Rozgrzej grill Arteflame

Rozpal grill Arteflame i pozwól płaskiej płycie grzewczej rozgrzać się do średnio-wysokiej temperatury. Płaska płyta grzewcza jest idealna do karmelizacji ananasa bez przypalania go, nadając mu idealnie złocisto-brązowe wykończenie.

3. Grilluj ananasa

Połóż krążki ananasa na gorącym grillu. Smaż przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż się skarmelizują i będą miały piękne ślady grilla. Wysoka temperatura wydobędzie naturalne cukry z ananasa, wzmacniając jego słodycz i dodając wędzony smak.

4. Przygotuj sos rumowo-karmelowy

Podczas gdy ananas się grilluje, przygotuj sos rumowo-karmelowy. W średnim rondlu wymieszaj brązowy cukier, śmietanę kremówkę i masło. Gotuj na średnim ogniu, stale mieszając, aż mieszanka zacznie bulgotać. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 3-4 minuty, aż sos lekko zgęstnieje.

Zdejmij garnek z ognia i ostrożnie wmieszaj ciemny rum, ekstrakt waniliowy i szczyptę soli. Postaw garnek z powrotem na ogniu i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, często mieszając, aż sos będzie gładki i zgęstnieje według twoich upodobań.

5. Podawać

Ułóż grillowane krążki ananasa na półmisku. Skrop ananasa ciepłym sosem rumowo-karmelowym. Podawaj natychmiast, udekorowane świeżymi listkami mięty lub gałką lodów waniliowych, jeśli chcesz.

Pary

Drink:Podaj ten deser ze szklanką starego rumu lub tropikalnym koktajlem, np. Mai Tai, aby uzupełnić smak rumu w sosie.
StronaPodawać z gałką lodów kokosowych lub kleksem bitej śmietany, aby zrównoważyć słodycz sosu karmelowego.
Danie główne:Po posiłku delektuj się grillowanym kurczakiem jerk lub owocami morza, aby kontynuować tropikalną atmosferę.

Porady

Dodatkowy sos:Przygotuj dodatkową porcję sosu rumowo-karmelowego i polej nim lody, naleśniki lub inne desery.
Pikantny Twist:Dodaj szczyptę pieprzu cayenne do sosu karmelowego, aby uzyskać subtelny, pikantny smak.
Przygotowanie ananasa: Upewnij się, że ananas jest dojrzały, aby uzyskać najlepszy smak. Dojrzały ananas będzie miał słodki aromat u podstawy i lekko uginał się pod naciskiem podczas ściskania.

Wniosek

Ten grillowany ananas z sosem rumowo-karmelowym to dekadencki, tropikalny deser, który z pewnością zrobi wrażenie. Połączenie karmelizowanego ananasa i bogatego sosu rumowego to połączenie stworzone w niebie, dzięki czemu jest to idealny sposób na zakończenie każdego posiłku. Ciesz się tym łatwym do przygotowania przysmakiem, który oddaje istotę letniego grillowania!