Idealny stek z grilla

Name: Idealny stek z grilla
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: amerykański
Ingredients: Arteflame Grill; Ribeye steaks; butter; salt; black pepper; garlic; rosemary; thyme

Grillowanie idealnego steka to sztuka, a dzięki grillowi Arteflame możesz osiągnąć jakość steków na swoim podwórku. Wykorzystując unikalną konstrukcję grilla Arteflame, możesz obsmażyć stek w temperaturze ponad 1000°F na środkowym ruszcie grilla, a następnie dokończyć jego perfekcyjne smażenie na płaskiej płycie kuchennej. Ta metoda zatrzymuje soki i zapewnia równomierne pieczenie steka, który jest delikatny, soczysty i pełen smaku.

Składniki

2 steki z antrykotu (około 1,5 cala grubości)
2 łyżki masła
Sól
Świeżo zmielony czarny pieprz
4 ząbki czosnku, drobno posiekane
2 gałązki rozmarynu
2 gałązki tymianku

Instrukcje

1. Rozpal grilla

Zacznij od rozpalenia grilla Arteflame, aby przygotować go do grillowania. Pozostaw grill nagrzany przez co najmniej 15-20 minut, aż środkowy ruszt osiągnie temperaturę ponad 1000°F.

2. Dopraw steki

Hojnie dopraw obie strony steków ribeye solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Pozostaw steki w temperaturze pokojowej na około 15 minut, aby wchłonęły przyprawy.

3. Przygotuj mieszankę masła

W małej misce wymieszaj masło z posiekanym czosnkiem, rozmarynem i tymiankiem. Odstaw.

4. Obsmaż steki

Połóż steki na środkowym ruszcie grilla i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony. To smażenie w wysokiej temperaturze zatrzyma soki i stworzy piękną skórkę na zewnątrz.

5. Przejdź na płaską płytę grzewczą

Po obsmażeniu przenieś steki na płaską płytę grzejną otaczającą środkowy ruszt grilla. Smaż przez kolejne 3-5 minut z każdej strony, w zależności od pożądanego stopnia wysmażenia. Użyj termometru do mięsa, aby sprawdzić temperaturę wewnętrzną:

Rzadko: 120°F
Średnio wysmażony: 130°F
Średnia: 140°F
Średnia studnia: 150°F
Dobrze wypieczone: 160°F

6. Dodaj mieszankę masła

Podczas ostatniej minuty gotowania dodaj mieszankę masła do steków. Pozwól masłu się rozpuścić i polej steki, wzmacniając smak ziołami i czosnkiem.

7. Odstaw steki

Zdejmij steki z grilla, gdy ich temperatura będzie o 15°F niższa od docelowej (mięso nadal się piecze po zdjęciu z ognia). Pozostaw steki na 5-10 minut przed podaniem.

Porady

Cierpliwość jest kluczem:Przed rozpoczęciem grillowania należy odczekać, aż grill całkowicie się nagrzeje.
Sezonuj hojnie: Nie bój się soli i pieprzu.
Użyj termometru: Aby mieć pewność, że potrawa będzie idealnie wysmażona, kontroluj jej temperaturę wewnętrzną.
Odstaw mięso:Pozostawienie steka na chwilę po grillowaniu zapewnia jego soczystość.

Wniosek

Grillowanie idealnego steka na grillu Arteflame to satysfakcjonujące doświadczenie, które zapewnia wyjątkowe rezultaty. Połączenie wysokiej temperatury smażenia i równomiernej powierzchni gotowania płaskiej płyty kuchennej tworzy stek, który jest zarówno aromatyczny, jak i idealnie wysmażony. Ciesz się procesem i delektuj się każdym kęsem!