Smażona kukurydza cukrowa z czosnkiem i ziołami na grillu Arteflame

Ten przepis na smażoną kukurydzę cukrową wykorzystuje płaską płytę grilla Arteflame, która umożliwia smażenie kukurydzy bezpośrednio na grillu bez potrzeby używania patelni. Rezultatem jest wędzony, karmelizowany dodatek wzbogacony czosnkiem i świeżymi ziołami — idealny na każdy posiłek na świeżym powietrzu.

Składniki

• 4 kolby świeżej kukurydzy cukrowej, ziarna odcięte z kolby (około 3 szklanek)
• 2 łyżki niesolonego masła
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1/4 szklanki drobno posiekanej świeżej pietruszki lub bazylii
• 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki (opcjonalnie, dla odrobiny ostrości)
• Sól i czarny pieprz do smaku
• Sok z 1/2 cytryny (opcjonalnie, dla jasności)

Instrukcje

1. Rozpal grill Arteflame

Zacznij od zapalenia grilla Arteflame i pozwól mu się rozgrzać. Płaska płyta grzewcza powinna być gorąca, ale nie za gorąca, więc dostosuj ciepło odpowiednio, aby utrzymać średnio-wysoką temperaturę.

2. Przygotuj kukurydzę

Jeśli używasz świeżej kukurydzy, obierz kolby i odetnij ziarna z kolby. Jeśli nie masz świeżej kukurydzy, możesz użyć mrożonych ziaren kukurydzy, rozmrożonych i odsączonych.

3. Ugotuj kukurydzę na grillu

Dodaj masło i oliwę z oliwek bezpośrednio na gorącą płaską płytę grilla Arteflame. Pozwól masłu się rozpuścić i wymieszać z oliwą z oliwek.

Gdy masło się rozpuści, dodaj ziarna kukurydzy bezpośrednio na płytę grzewczą. Rozłóż je równomiernie w jednej warstwie. Pozostaw kukurydzę do gotowania bez mieszania przez 1-2 minuty, aby lekko się skarmelizowała. Użyj szpatułki, aby wymieszać kukurydzę, gotując ją przez kolejne 5-7 minut lub do momentu, aż ziarna będą miękkie i lekko zwęglone.

4. Dodaj czosnek i zioła

Dodaj posiekany czosnek do kukurydzy na kuchence. Wymieszaj czosnek z kukurydzą, gotując przez kolejne 1-2 minuty, aż czosnek będzie pachnący i lekko złoty. Uważaj, aby nie spalić czosnku.

Posyp kukurydzę posiekaną pietruszką lub bazylią i wymieszaj. Dodaj płatki czerwonej papryki, jeśli używasz, i dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku. Gotuj przez kolejną minutę, aby smaki się połączyły.

5. Zakończ i podaj

Aby uzyskać więcej jasności, wyciśnij sok z połowy cytryny na kukurydzę tuż przed zdjęciem jej z grilla. Przełóż podsmażoną kukurydzę na półmisek i podawaj na gorąco jako dodatek do ulubionych grillowanych dań.

Wskazówki dotyczące najlepszej smażonej kukurydzy cukrowej

• Nawet gotowanie:Rozłóż kukurydzę w jednej warstwie na kuchence, aby zapewnić równomierne ugotowanie i karmelizację.
• Zarządzanie ciepłem:Używaj chłodniejszych zewnętrznych krawędzi grilla, aby zapobiec przegotowaniu lub przypaleniu kukurydzy.
• Odmiany ziół:Eksperymentuj z różnymi świeżymi ziołami, takimi jak kolendra, tymianek lub szczypiorek, aby uzyskać niepowtarzalny smak.

Wniosek

Przyrządzanie słodkiej kukurydzy na grillu Arteflame dodaje temu prostemu daniu wspaniały, wędzony smak. Połączenie karmelizowanej kukurydzy, czosnku i świeżych ziół sprawia, że ​​jest to wszechstronny dodatek, który dobrze komponuje się z różnymi grillowanymi mięsami i warzywami.

Wariacje

1. Kukurydza z serem:Pod koniec gotowania posyp kukurydzę startym parmezanem lub pokruszonym serem feta, aby nadać potrawie serowy posmak.
2. Pikantna kukurydza:Dla uzyskania pikantnego smaku dodaj pokrojoną w kostkę papryczkę jalapeño lub płatki czerwonej papryki.
3. Bekon Kukurydza:Podsmaż pokruszony boczek na grillu i wymieszaj go z kukurydzą, aby uzyskać dodatkowy smak.
4. Cytrusowa kukurydza: Dodaj odrobinę soku z limonki i szczyptę chili w proszku, aby nadać potrawie meksykański akcent.
5. Kremowa kukurydza: Dodaj odrobinę śmietany kremówki lub kwaśnej śmietany, aby uzyskać bogatszą, bardziej kremową potrawę.

Najlepsze pary

• Danie główne:Połącz smażoną kukurydzę z grillowanym kurczakiem, stekiem lub rybą, aby uzyskać kompletny posiłek.
• DrinkPodawać z wytrawnym białym winem, np. Sauvignon Blanc lub zimnym piwem.
• Deser:Następnie zjedz lekki deser, np. sałatkę owocową lub sorbet cytrynowy.