Przepis Smokey Crustinis na grill Arteflame

Crustini to idealna przystawka lub przekąska, a przyrządzane na grillu Arteflame nabierają nieodpartego dymnego smaku z doskonale przypieczoną powierzchnią zewnętrzną i miękkim, ciepłym środkiem. Te niewielkie tosty stanowią wspaniałą bazę do dodatków, takich jak zwęglone pomidory, kremowe sery, a nawet grillowane warzywa. Przyjrzyjmy się, jak zrobić smokey Crustini, które zachwycą Twoich gości!

Wprowadzenie

Crustini to tradycyjnie tostowe kromki chleba, ale przyrządzone na grillu Arteflame uzyskują wyjątkowy, dymny finisz, który wynosi je na wyższy poziom. Płaska płyta grilla pozwala na równomierne, złociste tosty, a aromat palonego drewna dodaje głębi tym pięknościom wielkości kęsa. Niezależnie od tego, czy posypujesz je serem, pomidorami czy grillowanym mięsem, te skorupiaki z pewnością zrobią wrażenie.

Składniki

1 bagietka francuska, pokrojona w cienkie plasterki
4 łyżki niesolonego masła, roztopionego
2 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżka świeżego rozmarynu, drobno posiekanego
1 łyżka świeżego tymianku, drobno posiekanego
Sól morska do smaku
Świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Opcjonalne dodatki: pomidorki koktajlowe, burrata, grillowana papryka, tapenada z oliwek

Instrukcje

Krok 1: Rozpal grill Arteflame

Zacznij od przygotowania grilla Arteflame. Na trzy papierowe serwetki wlej odrobinę oleju roślinnego i ułóż je na grillu. Połóż na wierzchu drewno opałowe, rozpal je i pozwól, aby grill się nagrzał przez około 20 minut.

Krok 2: Przygotuj bagietkę

Gdy grill się nagrzeje, pokrój bagietkę na kawałki o grubości ½ cala. W małej misce połącz roztopione masło, posiekany czosnek, rozmaryn i tymianek.

Krok 3: Grilluj Crustinis

Gdy grill będzie gorący, połóż kromki chleba na zewnętrznych krawędziach płaskiej płyty kuchennej. Każdy plasterek posmaruj masłem czosnkowo-ziołowym. Temperatura na płaskiej płycie kuchennej będzie różna, dlatego trzymaj chleb blisko krawędzi, aby uzyskać delikatny, złocisty tost, przewracając raz po 2-3 minutach lub gdy każda strona będzie lekko chrupiąca i zarumieniona.

Krok 4: Sezon i dym

Gdy chleb tostowy, posyp solą morską i mielonym czarnym pieprzem. Naturalny dym drzewny wydobywający się z ogniska nada chlebowi wspaniałego wędzonego smaku. Miej oko na chleb i w razie potrzeby przenieś go do chłodniejszych miejsc, aby zapobiec przypaleniu.

Krok 5: Usuń i przykryj

Kiedy Crustini będą idealnie chrupiące, zdejmij je z grilla. Pozwól im lekko ostygnąć, a następnie posyp je wybranymi dodatkami, takimi jak zwęglone pomidory, burrata lub grillowana papryka.

Krok 6: Podawaj na ciepło

Podawaj ciepłe, wędzone skorupy, prosto z grilla. Świetnie komponują się z lampką wina lub jako dodatek do grillowanych mięs lub sałatek.

Wskazówki

Równomierne gotowanie: Trzymaj kromki chleba bliżej zewnętrznej krawędzi płyty kuchennej, aby uniknąć nadmiernego przypieczenia lub przypalenia.
Pomysły na dodatki: Świeża mozzarella, prosciutto, suszone na słońcu pomidory lub grillowane grzyby świetnie komponują się z tymi smokey Crustini.
Odmiany ziół: Spróbuj zamienić rozmaryn i tymianek na bazylię i oregano, aby uzyskać smak bardziej inspirowany kuchnią włoską.
Uczyń to wegańskim: Użyj masła roślinnego i podawaj z grillowanymi warzywami lub hummusem.

Wniosek

Te smokeycrustini są proste w przygotowaniu, ale pełne smaku dzięki wyjątkowemu stylowi gotowania na grillu Arteflame. Niezależnie od tego, czy organizujesz imprezę, czy po prostu masz ochotę na wyrafinowaną przekąskę, te skorupiaki będą idealnym płótnem na dowolną polewę, jaką możesz wymyślić.

Odmiany

Serowy Herb Crustinis: Po grillowaniu posyp tartym parmezanem lub kremowym kozim serem, aby uzyskać bogaty i pikantny kęs.
Pomidorowo-Bazyliowy Crustinis: Zgrilluj kilka pomidorków koktajlowych na płycie kuchennej Arteflame, następnie na każde skorupę połóż kilka pomidorów, świeże liście bazylii i skropisz glazurą balsamiczną.
Awokado i limonka Crustinis: Rozgnieć trochę awokado z sokiem z limonki i solą morską, następnie rozłóż na skorupkach i posyp płatkami chili, aby uzyskać pikantną, orzeźwiającą przekąskę.
Smoky Mushroom Crustinis: Grilluj pokrojone grzyby na płycie kuchennej z odrobiną masła i czosnku, a następnie połóż je na Crustinis, aby uzyskać głęboki, ziemisty smak.
Słodko-pikantne Figowe Crustinis: Rozłóż cienką warstwę dżemu figowego na Crustini, a następnie połóż plaster prosciutto i posyp rukolą, aby uzyskać idealne połączenie słodyczy i słoności.

Najlepsze pary

Lekkie, rześkie białe wino, takie jak Sauvignon Blanc lub Pinot Grigio, uzupełnia dymny smak, nie przytłaczając go.
Podawaj z deską wędlin zawierającą wędliny, sery i oliwki, aby uzyskać pełnię smaku jako przekąska.
Grillowane warzywa takie jak szparagi, cukinia czy papryka świetnie sprawdzają się jako dodatki.