Ultimate Arteflame Grilled Falafel Oppskrift

Innledning

Oppdag hvordan du kan lage perfekt svidd og deilig falafel ved hjelp av Arteflame-grillen. Ved å utnytte grillens unike egenskaper kan du oppnå et sprøtt ytre og et mørt interiør uten å brenne maten. Denne oppskriften er utviklet for å få frem de beste smakene i falafelen din og gjøre matlagingsopplevelsen din hyggelig og enkel.

Ingredienser

• 2 kopper tørkede kikerter, bløtlagt over natten
• 1 liten løk, grovhakket
• 4 fedd hvitløk
• 1/4 kopp frisk persille, hakket
• 1/4 kopp frisk koriander, hakket
• 1 ts malt spisskummen
• 1 ts malt koriander
• 1/2 ts bakepulver
• 2 ss universalmel
• Salt og pepper etter smak
• 1/4 kopp smør (til grilling)
• 1/4 kopp olivenolje (valgfritt, for blanding)

Instruksjoner

1. Gjør grillen klar: Start med å fyre opp Arteflame-grillen for å gjøre den klar til grilling.
2. Forbered falafelblandingen: Kombiner de bløtlagte kikertene, løk, hvitløk, persille, koriander, spisskummen, koriander, bakepulver, mel, salt og pepper i en foodprosessor. Puls til blandingen er grov og kan holde formen når den formes til kuler eller karbonader.
3. Form Falafel: Form blandingen til små kuler eller bøffer, ca 1,5 tommer i diameter.
4. Grill falafelen: Plasser falafelen på den midtre grillristen på Arteflame og stek hver side i 2-3 minutter til en skorpe danner seg. Flytt den sverte falafelen til den ytre flate koketoppen og stek i ytterligere 5-7 minutter, snu av og til, til den er gjennomstekt.
5. Server: Fjern falafelen fra grillen og la dem hvile noen minutter før servering.

Tips

• Bruk et kjøtttermometer for å sikre at falafelen blir tilberedt til ønsket temperatur.
• Roter falafelen på den flate koketoppen for å utnytte forskjellige varmesoner for jevn tilberedning.
• La falafelen hvile etter grilling for å beholde saften.

Konklusjon

Nyt din perfekt sverte og smakfulle falafel, en ekte vegetarisk glede. Denne oppskriften garanterer et sprøtt, mørt resultat hver gang du fyrer opp Arteflame-grillen.

Variasjoner

1. Spicy Falafel: Tilsett 1 ts røde pepperflak og 1 jalapeno i terninger til blandingen.
2. Urtefalafel: Øk mengden persille og koriander, og tilsett fersk dill og mynte.
3. Sitronskallfalafel: Tilsett skallet av en sitron i blandingen for et sitrusaktig kick.
4. Tahini Falafel: Tilsett 2 ss tahini i blandingen for en fyldigere smak.
5. Smoky Falafel: Tilsett 1 ts røkt paprika i blandingen.

Paringer

• Beste drink: Server med et kaldt glass iste eller en lett øl.
• Beste forrett: Kombiner med hummus og pitabrød.
• Beste dessert: Nyt med baklava eller grillet fiken med honning.