Ultimat Arteflame Grillet Aubergine Parmesan Oppskrift

Innledning

Å lage den perfekte aubergineparmesanen på Arteflame-grillen får frem de beste smakene med en steakhouse-kvalitet. Denne metoden sikrer at aubergineskivene er møre på innsiden med en sprø, gylden skorpe. Denne oppskriften vil lære deg hvordan du oppnår restaurantkvalitetsresultater hjemme ved å bruke den omvendte brenningsmetoden.

Ingredienser

• 2 store auberginer, skåret i 1/2 tomme runder
• 1 kopp universalmel
• 3 store egg, pisket
• 2 kopper italienske brødsmuler
• 1 kopp revet parmesanost
• 2 kopper marinara saus
• 2 kopper revet mozzarellaost
• 1/4 kopp frisk basilikum, hakket
• 1/4 kopp smør (til grilling)
• Salt og pepper etter smak

Instruksjoner

1. Gjør grillen klar: Start med å fyre opp Arteflame-grillen for å gjøre den klar til grilling.
2. Forbered auberginen: Skjær auberginen i 1/2 tomme runder. Smak til med salt og la stå i 30 minutter for å trekke ut fuktighet. Tørk med tørkepapir.
3. Dekk auberginen: Drys hver aubergineskive i mel, dypp i sammenpisket egg og belegg med en blanding av brødsmuler og revet parmesanost.
4. Brikk auberginen: Legg aubergineskivene på den midtre grillristen og stek hver side i 2-3 minutter til en gyllen skorpe dannes.
5. Fullfør kokingen: Flytt den sverte auberginen til den ytre flate koketoppen og stek i ytterligere 5-7 minutter, snu av og til, til den er mør.
6. Sett sammen og smelt ost: Smør et lag med marinarasaus på hver aubergineskive, topp med revet mozzarellaost og la den smelte på den flate koketoppen til den er boblende og gyllen.
7. Server: Fjern fra grillen, pynt med fersk basilikum og server umiddelbart.

Tips

• Bruk et kjøtttermometer for å sikre at auberginen når ønsket mørhetsnivå.
• Roter auberginen på den flate koketoppen for å utnytte forskjellige varmesoner for jevn tilberedning.
• La auberginen hvile etter grilling for å beholde saften.

Konklusjon

Nyt din perfekt sverte og smakfulle aubergineparmesan, en ekte vegetarisk glede. Denne oppskriften garanterer et sprøtt, mørt resultat hver gang du fyrer opp Arteflame-grillen.

Variasjoner

1. Krydret aubergineparmesan: Tilsett røde pepperflak i brødsmuleblandingen og bruk en krydret marinarasaus.
2. Hvitløksurt Aubergine Parmesan: Tilsett finhakket hvitløk og friske urter (rosmarin, timian) i brødsmuleblandingen.
3. Pesto Aubergine Parmesan: Smør et lag med pestosaus på aubergineskivene før du tilsetter marinara og mozzarella.
4. Four Cheese Aubergine Parmesan: Bruk en blanding av mozzarella-, provolone-, parmesan- og fontinaost.
5. Aubergineparmesan med sopp: Legg sautert sopp på toppen av aubergineskivene før du tilsetter marinara og ost.

Paringer

• Beste drink: Server med et glass Chianti eller en forfriskende iste.
• Beste forrett: Kombiner med en Cæsarsalat eller hvitløksbrød.
• Beste dessert: Nyt med tiramisu eller grillede fersken med en skje med vaniljeis.