Tyske svinemavestrimler med sennepsglasur

Introduksjon

Grill opp autentiske strimler av svinekjøtt i tysk stil med en syrlig sennepsglasur for en fyldig, røykfylt smak. Ved å bruke Arteflame-grillen oppnår vi den perfekte steakhouse-kvaliteten ved 1000°F før vi fullfører dem til perfeksjon på den flate kokeoverflaten. Denne metoden låser fast saftigheten samtidig som den gir en uimotståelig sprø tekstur. La oss grille!

Ingredienser

• 2 lbs svinekjøtt strimler
• 3 ss dijonsennep
• 1 ss fullkornssennep
• 2 ss eplecidereddik
• 2 ss honning
• 2 ss smeltet smør
• 1 ts røkt paprika
• 1 ts hvitløkspulver
• Salt og sort pepper, etter smak
• Frisk persille, hakket (til pynt)

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og plasser dem i midten av grillen.
2. Stable ved over de gjennomvåte serviettene.
3. Tenn serviettene og la bålet brenne ned, og skape perfekte grilltemperaturer på omtrent 20 minutter.

Trinn 2: Forbered sennepsglasuren

1. I en bolle, visp sammen dijonsennep, fullkornssennep, eplecidereddik, honning, smeltet smør, røkt paprika, hvitløkspulver, salt og sort pepper.
2. Sett glasuren til side for senere bruk.

Trinn 3: Stek svinemugstrimlene

1. Plasser magestrimlene direkte på den midtre grillristen på Arteflame.
2. Stek i ca 1-2 minutter på hver side til en vakker sprø røye utvikler seg.
3. Flytt de brente svinekjøttstrimlene til den ytre, flate koketoppen for å fortsette tilberedningen.

Trinn 4: Fullfør matlagingen på den flate koketoppen

1. Bruk de forskjellige varmesonene til å tilberede svinekjøttet til ønsket stekhet.
2. Pensle sennepsglasuren over strimlene mens du griller.
3. Kok til den indre temperaturen når 15 °F under måltemperaturen, og fjern deretter fra varmen. Kjøttet vil fortsette å steke litt etter fjerning.

Trinn 5: Server og pynt

1. La svinekjøttet hvile i noen minutter.
2. Pynt med nyhakket persille.
3. Server varm og nyt!

Tips

• For ekstra sprøhet trykker du svinekjøttet lett ned på den flate koketoppen mens du griller.
• Bruk et digitalt kjøtttermometer for å sikre nøyaktig gjennomstekt.
• Å la kjøttet hvile før servering hjelper til med å beholde saften for maksimal smak.

Variasjoner

1. Spicy Kick: Tilsett 1 ts kajennepepper og 1 ss varm saus til sennepsglasuren.
2. Urte-infundert: Bland inn 1 ss frisk timian og rosmarin for en aromatisk vri.
3. Søt sennep: Øk honning til 3 ss og tilsett 1 ts brunt sukker.
4. Øl-glasert: Bytt ut eplecidereddik med 2 ss mørkt tysk øl.
5. Hvitløk-elskerens: Doble hvitløkspulveret og tilsett 1 finhakket hvitløksfedd.

Konklusjon

Med Arteflame-grillen er det enkelt å oppnå den perfekte balansen mellom sprø brun og saftig interiør. Fyr opp grillen, påfør sennepsglasuren, og nyt disse uimotståelige tysk-stil svinekjøttstrimlene!

Beste sammenkoblinger

• Tysk potetsalat
• Pretzel ruller
• Grillet surkål
• Tysk pilsner eller dunkeløl