Søt og krydret grillet kylling på Arteflame

Innledning

Denne oppskriften på søt og krydret grillet kylling kombinerer den perfekte balansen mellom varme og sødme, og skaper en appetittvekkende rett som garantert vil imponere. Arteflame-grillen tilfører en røykfylt dybde til kyllingen, mens den karamelliserte glasuren gir en vakker, klebrig finish. Enten du lager mat til en folkemengde eller en familiemiddag, vil denne oppskriften raskt bli en favoritt. Den søte og krydrede marinaden låser smaken og sikrer saftig, mør kylling hver gang.

Ingredienser

• 4 kyllingbryst eller -lår (utbenet eller uten ben)
• 1/4 kopp honning
• 2 ss soyasaus
• 2 ss sriracha eller din favoritt hot saus
• 2 ss eplecidereddik
• 2 ss olivenolje
• 4 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ts røkt paprika
• 1 teskje malt spisskummen
• 1/2 ts sort pepper
• 1/2 teskje salt
• 1 ts revet ingefær (valgfritt, for ekstra pift)
• Frisk koriander eller grønn løk til pynt

Instruksjoner

1. Forbered marinaden

I en middels bolle, visp sammen honning, soyasaus, sriracha, eplecidereddik, olivenolje, hakket hvitløk, røkt paprika, malt spisskummen, sort pepper, salt og revet ingefær (hvis du bruker). Bland til det er godt blandet.

2. Mariner kyllingen

Plasser kyllingen i en stor gjenlukkbar plastpose eller et grunt fat. Hell marinaden over kyllingen, og sørg for at den er helt belagt. Forsegl posen eller dekk fatet og sett i kjøleskap i minst 1 time, eller opptil 8 timer for dypere smak.

3. Fyr opp Arteflame-grillen

Start Arteflame-grillen ved å plassere papirservietter som er fuktet med vegetabilsk olje i grillen, stable ved over dem og tenne bålet. La grillen varme opp i ca. 20 minutter til den flate koketoppen er varm og klar til grilling.

4. Grill kyllingen

Fjern kyllingen fra marinaden, og la eventuelt overskudd dryppe av. Legg kyllingen på den flate koketoppen på Arteflame-grillen. Grill kyllingen i 5-7 minutter på hver side, avhengig av tykkelsen, til den indre temperaturen når 165 °F. Når kyllingen tilberedes, vil marinaden karamellisere, og skape en klebrig, smakfull glasur. Du kan flytte kyllingen til de kjøligere kantene av koketoppen hvis den steker for raskt.

5. Hvil og server

Når kyllingen er gjennomstekt, fjerner du den fra grillen og lar den hvile i noen minutter. Dette gjør at saften kan omfordeles, og holder kyllingen mør og saftig. Pynt med fersk koriander eller grønn løk og server med favorittsidene dine.

Tips

• Karamellisering: Honningen i marinaden karamelliseres raskt, så følg nøye med på kyllingen for å unngå å brenne seg. Juster posisjonen på grillen etter behov.
• Marineringstid: For maksimal smak, mariner kyllingen i flere timer, men hvis du har kort tid, vil selv 30 minutter fortsatt gi god smak.
• Kryddernivå: Juster mengden sriracha for å passe til dine varmepreferanser. Du kan også legge til en klype røde pepperflak for ekstra varme.

Konklusjon

Denne oppskriften på søt og krydret grillet kylling på Arteflame-grillen er en perfekt blanding av smaker som lar smaksløkene prikke. Kombinasjonen av honning, sriracha og røykfylte krydder skaper en deilig glasur som forsterker den naturlige smaken til kyllingen. Enten den serveres som hovedrett eller i skiver til salater og wraps, er denne retten allsidig og tilfredsstillende.

Oppskriftsvarianter

1. Søte og krydrede kyllingvinger: Bruk den samme marinaden til kyllingvinger og grill til de er sprø og karamelliserte.
2. Sitruskrydret kylling: Tilsett saften og skallet av en appelsin eller lime i marinaden for en sitrusaktig vri.
3. Maple-Chipotle Chicken: Bytt ut honning med lønnesirup og sriracha med chipotle-pasta for en røykfylt, søt og krydret smak.
4. Hvitløk-urtekrydret kylling: Øk hvitløken og tilsett friske urter som timian og rosmarin for et urteaktig, krydret kick.
5. Koreansk-inspirert krydret kylling: Bytt ut sriracha med gochujang (koreansk chilipasta) for en dyp, velsmakende varme.

Paringer

• Vin: En skarp hvitvin som Riesling eller en lys rød som Pinot Noir passer godt sammen med de søte og krydrede smakene.
• Tilbehør: Server med grillede grønnsaker, kokosris eller en frisk agurksalat.
• Dessert: En forfriskende mangosorbet eller en lett fruktsalat balanserer varmen til kyllingen.